Proprietăți utile și posibile leziuni ale țelinei pețiolului pentru corpul uman

Țelina a câștigat popularitate în rândul majorității iubitorilor de mâncare ușoară și sănătoasă..

Cu toate acestea, atunci când utilizați această legumă, trebuie să știți nu numai despre proprietățile benefice ale acesteia, ci și în ce cazuri și cât puteți mânca, care sunt contraindicațiile și daunele cauzate de utilizarea acesteia.

Compoziția chimică și vitaminică a plantei

Țelina este considerată o legumă foarte utilă, deoarece conține o cantitate mare de nutrienți de care organismul are nevoie, inclusiv vitaminele A, C, E, PP, precum și grupul B (B1, B2, B6, B9). În plus, conține multe minerale: calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, fier.

100 de grame conține:

Valoarea energetică a legumelor este prezentată mai jos (acest calcul se bazează pe 100 de grame de produs):

• conținut de calorii - 12 kcal;
• proteine ​​- 0,9 g;
• grăsimi - 0,1 g;
• carbohidrați - 2,1 g;
• fibre dietetice - 1,8 g;
• apă - 94 g;
• amidon - 0,1 g;
• cenușă - 1 g;
• acizi organici - 0,1 g;
• mono- și dizaharide - 2 g.

Proprietăți utile ale rădăcinii de telină și sucului

Nu numai verdeturile sunt bogate în nutrienți, ci și rădăcina, precum și sucul de legume.

În special, rădăcina este recomandată pentru:

• anemie, epuizare, anemie;
• tulburări nervoase;
• tulburări metabolice;
• stres și oboseală;
• boli oncologice;
• ARVI.

Video: proprietăți utile ale rădăcinii de țelină

Sucul de țelină restabilește organismul după boală, îmbunătățește funcționarea sistemului circulator, crește nivelul de hemoglobină din sânge.

Sucul acestei legume are un efect pozitiv asupra:

• sistem nervos;
• funcția creierului;
• sisteme digestive și excretorii;
• imunitate;
• coagularea sângelui.

Beneficiile tulpinilor de țelină

Pețiolele (tulpinile) unei legume au un efect benefic asupra organismului femeilor, bărbaților și copiilor. Luați în considerare modul în care această plantă este utilă pentru toate categoriile separat..

Pentru femei

Tulpinile acestei legume trebuie să fie prezente în meniul fiecărei femei, deoarece substanțele pe care le conțin au un efect pozitiv asupra pielii, părului, unghiilor, îmbunătățind aspectul femeii. Țelina este utilă pentru varice, elimină insomnia și astenia.

În timpul sarcinii

Atunci când transportați un copil, trebuie să abordați cu atenție alegerea produselor care ar trebui consumate de mama în așteptare, deoarece acest lucru afectează și sănătatea copilului în pântece. Țelina în timpul sarcinii nu este recomandată, deoarece conține substanțe care cresc fluxul de sânge către uter, ca urmare a cărei naștere prematură poate începe, iar în stadiile incipiente ale sarcinii, apar avorturi.

Cu toate acestea, îl puteți folosi topic pentru răni sau tăieturi. În același timp, rețetele populare sunt folosite odată cu adăugarea acestui produs. Efectul vindecător se datorează faptului că țelina conține zinc.

Pentru a prepara o soluție de vindecare a rănilor, luați:

• rădăcină de plantă rasă - 1 lingură. l .;
• tulpini - 2 lingurițe. l .;
• apă - 500 ml.

Toate componentele trebuie amestecate într-un recipient și acoperite cu un capac sau un prosop. După 2 ore, soluția trebuie filtrată prin tifon și folosită pentru răni sau leziuni ale pielii. Puteți păstra setarea în frigider, în timp ce o turnați într-un recipient convenabil pentru depozitare. O sticlă mică sau un borcan este potrivită pentru acest lucru..

Când alăptați

Un rol mare pentru nou-născut îl are ceea ce mănâncă mama lui, deoarece copilul primește toți nutrienții împreună cu laptele..

Adăugarea acestei legume la mâncarea unei femei care alăptează poate afecta negativ copilul., din moment ce stomacul său nu a fost încă format, iar substanțele conținute în legumă pot provoca o formare crescută de gaze, ceea ce va duce la colici. În plus, uleiurile esențiale care formează țelina pot duce la o reacție alergică la un copil..

Video: nutriția unei mame care alăptează în primele luni

Pentru bărbați

Consumul de țelină în mod continuu are un efect benefic asupra organismului masculin, deoarece planta conține hormon androsterona, ceea ce crește potența. Un alt avantaj al acestui hormon este că, atunci când este eliberat cu transpirație, la bărbați se produce o enzimă, în timpul căreia are loc procesul de excitare..

Mâncarea acestei legume este, de asemenea, o prevenire a prostatitei. Are un efect benefic asupra sistemului urinar și, de asemenea, ajută la combaterea bolilor infecțioase ale organelor de reproducere..

Țelina te poate ajuta să slăbești, deoarece promovează un metabolism rapid și datorită faptului că conține fibre, este hrănitoare și reglează foamea.

Pentru copii

Înainte de a adăuga țelina la dieta unui copil (după 1 an), este necesar să verificați dacă copilul este alergic la acesta. Pentru a face acest lucru, trebuie să lăsați copilul să încerce o bucată mică de legume..

Dacă nu există nicio reacție negativă, atunci puteți include încet țelina în meniu, începând cu adăugarea acesteia la supe și feluri principale. Pentru copiii peste 3 ani, puteți prepara sucuri, shake-uri de proteine ​​din acesta, adăugați la salate.

Reteta video: piure de telina si spanac pentru copii

Această legumă este utilă copiilor în sensul că:

• întărește sistemul imunitar;
• reglează metabolismul;
• întărește sistemul scheletului;
• calmeaza.

În plus, această legumă crește pofta de mâncare, deoarece accelerează secreția de suc gastric..

Proprietățile vindecătoare ale țelinei pentru organism

Țelina poate ajuta la tratarea diverselor afecțiuni de sănătate. Mai multe despre asta - mai jos..

Boli ale sistemului digestiv și excreție

Fibra conținută în legumele crude elimină toxinele și substanțele toxice din tractul gastro-intestinal. Atunci când țelina intră în stomac, are loc un proces în care produsele de descompunere sunt colectate din pereți, care în final sunt excretate prin sistemul excretor..

Puteți prepara o infuzie care nu numai că va îmbunătăți digestia, dar va promova și excreția de nisip din rinichi. l. se toarnă 500 ml apă rece fiartă peste rădăcina plantei și se lasă 2 ore. Consumați 170 ml de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă.

Leziunile de cancer

Țelina conține antioxidanți puternici care împiedică dezvoltarea celulelor canceroase. În caz de oncologie, țelina poate fi consumată în stare proaspătă sau puteți pregăti o salată caldă, care va fi nu numai utilă, ci și gustoasă.

Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• chimen - 1 lingură. l .;
• Muștar Dijon - 1 lingură l .;
• otet de cidru de mere - 100 ml;
• ulei de măsline - 100 ml;
• cartofi - 500 g;
• verdeață de țelină - 500 g;
• praz - 100 g.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Într-un recipient mic, amestecă chimenul cu muștarul, oțetul și uleiul, sarea și piperul.
2. Puneți o oală cu apă pe foc și încălziți-o la + 100 ° С.
3. Cojiți și tăiați cartofii în 4 bucăți, apoi puneți într-o cratiță cu apă clocotită.
4. Se fierb cartofii până se fierb.
5. Apoi spală prazul și țelina, toacă-le.
6. Scurgeți cartofii fierti și transferați pe o farfurie.
7. Topim cu sos fiert și ierburi tocate.

Diabetul zaharat și hipertensiunea

Persoanele care suferă de hipertensiune arterială sau diabet zaharat ar trebui să adauge o legumă la dieta lor, deoarece tulpinile și rădăcinile sale scad nivelul glicemiei, promovează producția de insulină și, de asemenea, reduce tensiunea arterială, consolidează pereții vasculari și restabilește sistemul cardiovascular..

Cu aceste boli, ar trebui să utilizați un decoct, pentru a cărui preparare trebuie să luați:

• verdeață tocată - 15 g;
• apă - 500 ml.

Puneți verdeața într-o cratiță și adăugați apă. Puneți pe foc și gătiți timp de 15 minute. Răciți medicamentul preparat și luați 2 lingurițe. l. De 3 ori pe zi. Cursul tratamentului este de 1 lună, cu o pauză de o săptămână.

Tulburări nervoase

Persoanele care sunt adesea în situații de stres au nevoie de vitamine B. Un număr mare dintre ele se găsește în țelină. Mâncarea acestei legume, mai ales în mod regulat, va ajuta la stabilizarea stării psiho-emoționale, va elimina oboseala, insomnia, care au apărut din cauza stresului.

Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți o tinctură: adăugați 2 lingurițe într-un pahar cu apă rece. ierburi uscate, se fierbe, se încordează și se ia de 2 ori pe zi, dimineața și seara.

Supraponderal

Cu excesul de greutate, medicii prescriu deseori diete cu utilizarea acestei legume, deoarece are un conținut scăzut de calorii, iar sucul său mărește producția de suc gastric, în timp ce accelerează metabolismul.

Un decoct pentru pierderea în greutate este pregătit după cum urmează:

1. 250 ml de apă se toarnă într-un recipient și rădăcinile plantei sunt plasate acolo..
2. Se încălzește apa la + 100 ° С, se menține pe foc 20 de minute.
3. Băutura răcită finită se bea de 3 ori pe zi înainte de mese cu 3 lingurițe. L.

Scăderea imunității

Cu o imunitate scăzută, țelina este cea mai bună alegere, deoarece este bogată în toate tipurile de minerale și vitamine.

Cel mai bine este să-l utilizați sub formă de tinctură, pentru prepararea căruia trebuie să amestecați 500 ml suc de legume cu aceeași cantitate de apă răcită fiartă. Această băutură trebuie consumată înainte de mese timp de o săptămână, 50 ml..

Contraindicații și posibile vătămări

În ciuda tuturor beneficiilor de mai sus, consumul excesiv de produs poate fi dăunător, în plus, există câteva contraindicații pentru consumul acestei legume.

Nu puteți mânca țelină:

• în prezența pietrelor la rinichi, deoarece leguma poate provoca mișcarea lor, ceea ce va duce la durere;
• în timpul sarcinii și în timpul alăptării, deoarece substanțele care sunt în legumă afectează fluxul de sânge către uter, care poate provoca naștere prematură sau avort, și, de asemenea, duce la colici la copil sau poate provoca o reacție alergică;
• cu gastrită cu aciditate ridicată, deoarece leguma crește secreția de suc gastric;
• bebelușii sub un an.

Mâncarea țelinei te va ajuta să rămâi sănătos, puternic și energic. Cu toate acestea, înainte de a introduce această legumă în dietă în mod continuu, acordați atenție contraindicațiilor și posibilelor vătămări.