Patisson: compoziție, conținut de calorii și proprietăți utile ale produsului
Suc de fructe
Fericit
Compoziția chimică și valoarea nutritivă a dovleceii
Patisson, sau dovleac de mâncare, apreciat pentru conținutul ridicat de nutrienți, săruri minerale, oligoelemente, pectine, amidon și fibre, care au un efect benefic asupra organismului uman.
Squash conține vitamine de frumusețe și sănătate A, B, E, PP, C, precum și calciu, potasiu, fosfor, cupru, fier, molibden, cobalt, aluminiu, titan, zinc, litiu. Fructele galbene conțin în plus acid ascorbic și caroten.
Nutriționiștii sfătuiesc să mănânce această legumă, deoarece, având toate substanțele nutritive necesare organismului, dovlecelul este foarte scăzut în calorii: 100 de grame de produs conțin doar 19 kcal, 0,6 g de proteine, 0,1 g de grăsimi și 4,3 g de carbohidrați..
De ce este util patisson?
O listă exhaustivă de vitamine și elemente chimice nu este tot ceea ce dovleacul este util organismului.
Proprietăți utile ale semințelor
de exemplu, în semințe Această legumă conține ulei comestibil nutritiv, care este un produs proteic de calitate, care conține la fel de multă lecitină ca ouă. În plus, semințele conțin multe alte substanțe active, rășini, acizi grași nesaturați și glicozide, care sunt utile în bolile sistemului cardiovascular..
Care sunt avantajele pulpei și sucului de dovlecei
Sucul și pulpa de dovlecei conțin luteina, care, atunci când este eliberat în sistemul circulator, acționează ca un antioxidant și favorizează eliminarea excesului de sare, stimulează tractul gastro-intestinal, previne bolile hepatice și renale, calmează sistemul nervos și îmbunătățește vederea. De asemenea, luteina accelerează metabolismul, neutralizează colesterolul și elimină radicalii liberi care pot provoca cancer.
Utilizarea de dovlecei în scopuri cosmetice
Cosmetologii și nutriționiștii numesc patisson o legumă a tinereții pentru conținutul ridicat de vitamine A, E și B, care sunt responsabile pentru regenerarea celulelor și hidratarea pielii, întărirea părului și a unghiilor și normalizarea metabolismului.
Cu toate acestea, dovlecelul este util nu numai ca produs alimentar. Poate fi, de asemenea, utilizat pentru a pregăti diverse produse cosmetice anti-îmbătrânire și hrănitoare care redau elasticitatea pielii. În funcție de ce ingrediente să amestecați sucul sau pulpa de dovlecei, puteți face o mască pentru orice tip de piele.
de exemplu, pentru ten gras și combinat puteți folosi o mască făcută din pulpă de dovlecel rasă (2 părți) amestecată cu făină de ovăz aburită în apă (1 parte). Aplicați această mască timp de 20 de minute și clătiți cu apă caldă.
Pentru pielea puternic uscată este suficient doar să aplici tifon cu pulpă de dovlecel rasă pe față și decolteu. Această aplicație promovează hidratarea profundă și regenerarea pielii.
Există, de asemenea, o rețetă de mască universală care va funcționa pentru toate tipurile de piele, inclusiv pentru normal. Se amestecă o lingură de suc de dovlecel cu gălbenușul de ou și se aplică timp de 20 de minute, apoi se clătește cu apă caldă. Hidratarea, hrănirea, înmuierea și un ten sănătos garantat!
Utilizarea de dovlecei în medicina tradițională
Proprietățile benefice ale dovleceii nu au fost ignorate de medicina alternativă. Vindecătorii tibetani tratează gastrita și ulcerațiile stomacale cu dovlecei.
Semințele și sucul de legume sunt luate pentru a ameliora pufuleții și pentru a îmbunătăți funcționarea rinichilor, ficatului și vezicii biliare. Semințele curățate în prealabil se zdrobesc și se iau cu jumătate de oră înainte de mese, 1-2 linguri cu apă.
Sucul proaspăt de dovlecei se amestecă cu miere (1 linguriță de miere la 100 de grame de suc) și se ia de patru ori pe zi. Sucul ajută, de asemenea, la eliminarea constipației, este băut o dată pe zi pe stomacul gol, în cantitate de 100-150 ml.
Patizii au un efect de regenerare, de aceea sunt folosiți pentru a trata deteriorarea pielii și a mucoaselor.. Pentru a face acest lucru, zona afectată trebuie să fie lubrifiată cu o cantitate mică de suc proaspăt de dovlecei sau să aplice tifon cu pulpă rasă.
Patisson este un ingredient indispensabil în dietă datorită conținutului ridicat de fibre. Cei care doresc să slăbească trebuie să mănânce în mod regulat dovlecei, crudi și înăbușiți, în special în combinație cu carne slabă sau pește..
Acest lucru va stabiliza nivelul de zahăr din sânge, va îmbunătăți funcția intestinului, va curăța corpul de toxine, va elimina excesul de sare și apă și va accelera metabolismul..
Utilizarea de dovlecei în gătit
Avantajele dovleceii sunt mari și în gătit. Datorită formei sale neobișnuite și a gustului plăcut, leguma de dovlecei dă frâu liber imaginației experților culinari, permițându-vă să experimentați forma de servire și combinația de gusturi.
Poate fi consumat crud, fiert, marinat, prăjit, copt, umplut, precum și supe de cremă, caviar, gem și fructe confiate. Squash merge cel mai bine cu carne, pește, fructe de mare, orez, ciuperci și condimente condimentate - are arome și chiar și cele mai mici arome bine.
Fructele mici de dovlecei cu diametrul de 4-5 cm sunt murate întregi sau puse crude în salate.
Patizele pot fi coapte, umplute cu orice umplutură - carne, ciuperci, brânză, orez, hrișcă, ouă sau legume. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați partea superioară a fructelor, să plasați umplutura în interior, să acoperiți cu blatul tăiat, ca un capac și să o trimiteți la cuptor.
Există foarte multe rețete pentru a face dovlecel, chiar și cea mai sofisticată gastronomie nu va rămâne indiferentă pentru acest produs gustos și sănătos.
Patisson: contraindicații și rău
În general, dovlecelul este benefic pentru organismul uman și practic nu dăunează. Dar dovlecelul are nu numai proprietăți utile, ci și contraindicații. de exemplu, persoanele predispuse la diaree și afecțiuni intestinale ar trebui să limiteze utilizarea acestei legume.
Squash conservele nu pot fi folosite de copii. Trebuie să se utilizeze precauție în alimente pentru persoanele care sunt predispuse la reacții alergice și pentru pacienții cu diabet zaharat care au probleme cu rinichii, tractul gastro-intestinal și pancreasul..
