Ce știm despre beneficiile și prejudiciile dovleceii?
Squash sau squash sunt rudele cele mai apropiate de dovlecei și dovleci de grădină obișnuiți. Și deși această cultură vegetală anuală nu poate fi găsită în sălbăticie, un tip neobișnuit de dovleac a fost cultivat în America de Sud încă din vremuri imemoriale. Botaniștii sunt siguri că pe pământurile continentului american a avut loc o mutație spontană, ceea ce a marcat începutul formării culturii. Care sunt avantajele și prejudiciile dovleceii?
Fericit
Grădinarii moderni din multe părți ale lumii cresc dovlecei de alb, galben, verde și culori variate pe paturi.
Aceste fructe frumoase, legate pe plante puternice, decorează eficient nu numai complotul personal, ci și masa de luat masa. Patisurile sunt o legumă dietetică valoroasă care este murată, prăjită, coaptă și umplută cu carne, ciuperci, brânză, păsări de curte și legume.
Cea mai mare valoare pentru specialiștii culinari este reprezentată de dovlecelul tânăr, cu un diametru de 5 până la 10 cm și o vârstă de până la 7 zile.
În acest moment, dovlecii au o pulpă elastică suculentă și includ cea mai mare cantitate de substanțe valoroase pentru corpul uman. Pe măsură ce cresc, fructele pot atinge o greutate de 800-1000 de grame și un diametru de 30 cm, dar carnea din astfel de giganți își pierde suculența și se desface, iar stratul de suprafață se îngroașă și se îngroșă. Patisiunile suprapuse nu mai sunt potrivite pentru mâncare și sunt inutile pentru sănătate. Care sunt avantajele dovleceii și ce substanțe din compoziția lor sunt demne de cea mai mare atenție?
Compoziția fructului dovleacului de mâncare
Principala caracteristică distinctivă a acestui membru al familiei de dovleac de grădină este conținutul redus de calorii. 100 de grame de dovlecei tineri conțin doar 19 kcal. Mai mult, într-o astfel de cantitate de pulpă, există doar 0,6 grame de proteine, 0,1 grame de grăsimi și 4,1 grame de carbohidrați. În ciuda suculenței și a tandreței, pulpa de dovlecei include multă fibră. Există pectine în dovlecei cret,
Dintre elementele minerale care alcătuiesc o mare parte din proprietățile benefice suc de fructe, Sodiu și potasiu, calciu, magneziu, fosfor și fier sunt prezente în dovlecei. De remarcat este conținutul de vitamine A, B1, B2, PP, acid ascorbic și caroten în dovlecei, care este deosebit de abundent în fructe portocalii și galbene..
Dacă pulpa fructului este un produs dietetic cu conținut scăzut de calorii, atunci semințele de dovlecei, asemănătoare cu forma de dovlecei, includ mult ulei, acizi grași nesaturați, rășini și glicozide. Și 100 de grame de boabe uscate conțin 603 kcal.
Proprietăți utile ale dovleceii și contraindicații existente
Pe baza compoziției de dovlece cret în formă de fel de mâncare, putem afirma cu încredere că dovlecelul sănătos cu un conținut scăzut de calorii este o legumă dietetică excelentă, care nu numai că poate face parte din dietă în timp ce pierde în greutate, dar aduce și beneficii semnificative pentru sănătatea umană. Datorită concentrației mari de potasiu, dovlecelul este util tuturor celor care au boli ale inimii și ale sistemului vascular. Mâncurile delicioase, cu conținut scăzut de calorii, bazate pe acest tip de dovleac vor ajuta la scăderea nivelului de colesterol, la protejarea vaselor de sânge și la îmbunătățirea elasticității pereților lor. Includerea regulată a dovlecei în meniu într-o formă sau alta va fi o prevenire eficientă a aterosclerozei și hipertensiunii arteriale. Bowl Gourd ajută la combaterea anemiei.
Salatele proaspete de dovlecei sunt utile ca sursă de săruri minerale, umiditate, vitamine, fructoză și glucoză.
Se observă că dovlecelul îmbunătățește secreția biliară, normalizează capacitatea hematopoietică a organismului. Bucatele bogate în fibre din dovlecei elimină toxinele și excesul de grăsime din tractul intestinal. Acoperirea pectinei leagă colesterolul, contribuind la eliminarea naturală a organismului. Aceste proprietăți utile ale dovleceii sunt utilizate pentru legume în tratamentul bolilor rinichilor, a organelor digestive, inclusiv ulcerul peptic și disbioza, inima și vasele de sânge.
Una dintre cele mai pronunțate calități ale dovleceii este un efect diuretic, evaluat de medicina oficială, care include mâncăruri din acest tip de dovleac în terapia bolilor renale. În plus, pulpa de dovleac are un efect laxativ, care determină atât beneficiile cât și prejudiciile dovleceii, deoarece un entuziasm excesiv pentru o legumă suculentă poate să nu conducă la cele mai așteptate consecințe..
Atunci când pregătiți mâncăruri din dovlecei, trebuie să aveți în vedere că acestea sunt cele mai bine absorbite în vecinătatea produselor proteice, adică a cărnii, păsărilor de curte, brânzei moi sau ciupercilor..
Dacă soiurile sunt cultivate pe paturi care dau dovlecel elegant sau galben sau portocaliu, conținutul de luteină se adaugă proprietăților benefice, care ajută la eliminarea toxinelor din organism, are efect antioxidant și întărește eficient sistemul imunitar. Aportul regulat al acestei substanțe ajută organismul să mențină acuitatea vizuală și să contracareze acumularea de colesterol..
Semințele de squash sunt un produs proteic excelent, recomandat pentru o activitate fizică intensă..
Și în ceea ce privește conținutul de lecitină, care promovează activitatea mentală activă, semințele de dovlecei concurează cu succes cu ouăle de pui. Semințele sunt capabile să normalizeze sistemul endocrin și să activeze apărarea organismului. Sucul din dovlecei tineri are un efect de curățare, calmează și ameliorează tensiunea nervoasă în timpul stresului.
Deoarece se potriveste unui produs dietetic, cu foarte mult rau, dovlecelul practic nu poate aduce.
Pulpa este atât de blândă pe sistemul digestiv, încât piureul din această dovleac legumă și copt poate fi administrat copiilor. Excepția face persoanele care suferă de afecțiuni digestive acute, însoțite de dispepsie și diaree..
