Descrierea pas cu pas a pregătirii dovleceii murate pentru iarnă

Patisson, ca un burete, este capabil să absoarbă gustul condimentelor și legumelor marinate cu ele. Prin urmare, este imperativ să experimentăm și să facem dovlecei murati pentru iarnă în combinație cu alte componente. Pot fi închise nu numai în formă pură cu condimente, ci și combinate cu castraveți, dovlecei, morcovi, ardei dulci și amare și alte ingrediente. Mulți cred că squash-ul este o squash. Din măduva de legume a obținut doar gustul. Este de fapt un fel de dovleac. Aspectul neobișnuit conferă piesei de lucru condiment și originalitate.

Despre proprietățile benefice ale dovleceii

Înainte de a pune întrebarea: „Cum să alegeți dovlecelul pentru iarnă?”, Trebuie să înțelegeți nevoia lor în general. Contururile neobișnuit de frumoase și o asociere îndepărtată cu OZN-urile, aduc această legumă la primele etape ale popularității în gătit și mai ales în conserve. Dar nu este atractiv numai din exterior, proprietățile sale utile nu sunt mai rele decât frumusețea externă. Prezența microelementelor care influențează în mod benefic îmbunătățește vederea umană, funcția hepatică. Fibrele dietetice ajută să scapi de excesul de colesterol. Abundența de fibre normalizează funcția intestinului, previne diverse perturbări. Semințele de dovlecei combate excesul de sare din corp și ușurează gută.

Leguma plăcută galbenă conține vitamine - A, B, C, PP, minerale - fier, potasiu, magneziu, sodiu. Toate aceste substanțe utile sunt conținute pentru o perioadă scurtă de timp. La 12 zile de la înflorire, dovlecelul își pierde avantajele și nu mai este potrivit pentru consumul uman. Astfel de fructe sunt considerate supraîncărcate și trimise pentru hrana animalelor..

Leguma în cauză este recomandată pentru utilizare cu carne. Varza murată este cea mai potrivită pentru produsele proteice, a căror rețetă va oferi o descriere detaliată a modului de a face un plus delicios la preparatele din carne. Acest tandem este util pentru persoanele cu vezică biliară, ficat, ulcer stomacal. Pentru dieters, dovlecelul este un element necesar în dietă, deoarece combate risipa și obezitatea.

În gătit suc de fructe pot fi sărate, murate, conserve pentru iarnă, făcute gem și adăugate la salate. Pentru prevederi, trebuie să luați doar legume tinere cu o piele subțire. Vor fi gata într-o lună, indiferent de modul în care este păstrată conservarea, sub un capac de nailon sau sub o cutie de staniu. Fără să aștepți iarna, poți descărca un borcan de murături și să te bucuri de rezultat.

Dovlecei murati intregi

Puteți obține gustul acru-sărat al mâncării dacă urmați rețeta pas cu pas cu imagini de marinată de dovlecei. Va fi nevoie de 1 kg de dovlecel, care va lua 1 litru de apă pentru a pregăti saramura.

decaparea:

1. Albiți dovlecelul tânăr spălat timp de 5 minute. Pentru a obține dovlecelul marinat crocant după albire, acestea trebuie răcite în apă rece, de asemenea aproximativ 5 minute.
2. Puneți condimentele pe fundul vasului emailat. Poate fi pătrunjel și mărar aproximativ 2 crenguțe fiecare. Menta si doi catei de usturoi decojit se adauga dupa gust. Se fierbe saramura, care va conține sare până la 2,5 linguri. linguri, frunze de dafin, aproximativ 8 boabe de piper negru.
3. Se fierbe 5 minute, se toarnă în 4 linguri. linguri de oțet și puneți dovlecelul în saramură. Opriți căldura, acoperiți și puneți deoparte timp de 3 zile pentru a se satura.
4. Patissons-urile sunt gata.

Varza murată trebuie păstrată la frigider, astfel încât să nu se înmoaie.

Varza murata in bucati

Dacă aveți legume prea coapte și dure pe mână, dovleceiul murat pentru iarnă în bucăți va veni la îndemână. Acest lucru va necesita 4 bucăți de dovlecei mari și un morcov.

decaparea:

1. Se toacă dovleceii în bucăți.
2. Cojiți și tăiați morcovii în inele.
3. Pune condimentele într-un borcan: 3 arpagă decojită, 8 cuișoare, mărar, frunze de hrean. Puneți legumele deasupra lor.
4. Se fierbe apa de la robinet simplu și se toarnă componentele într-un borcan cu ea. Acoperiți cu capac ușor și lăsați-l să se rumenească timp de 15-20 de minute.
5. Transferați apa saturată într-o cratiță și adăugați 2 lingurițe. linguri de zahăr cu 4 lingurițe. linguri de sare Se fierbe totul.
6. Se toarnă oțet la viteza de 1 lingură. lingură într-un recipient de un litru. Toarna saramura clocotita deasupra. Rotiți conservele, înfășurați-le și așteptați răcire.

Varza marinata in sos picant

Pentru gătit, veți avea nevoie de aproximativ 300 de grame de dovlecel, care va fi scufundat într-un borcan de 0,5 litri. Printre ingrediente va fi ardeiul roșu, a cărui cantitate este reglementată în funcție de preferințele dvs. Rețeta folosește oțet de cidru de mere.

Canning:

1. Spălați și pregătiți ingredientele, care, pe lângă legume, vor include aproximativ 50 ml de oțet de cidru de mere, 5 grame de ardei iute sunt suficiente, un cățel de usturoi, o linguriță de sare.
2. Într-un borcan sterilizat, așezați condimentele specificate, plus o umbrelă de frunze de mărar, coacăz și hrean. Pentru a trimite acolo ardeiul iute tăiat.
3. Adauga sare.
4. Se macină dovlecelul și se așează într-un borcan cu mirodenii. Apoi turnați în apă clocotită.
5. Se toarnă oțet deasupra (9%).
6. Trimiteți pentru sterilizare, acoperite cu un capac. Această procedură poate fi efectuată la cuptor la 120 de grade timp de 20 de minute..
7. Scoateți și strângeți capacul. Gustare picantă gata.

Varză murată cu castraveți

Combinarea dovleceii cu castraveții este o idee grozavă. Mâncarea este nu numai frumoasă din punct de vedere estetic, dar și delicioasă. Varza murată cu castraveți au un gust dulce și se păstrează mult timp sub un capac de staniu. Rețeta va avea nevoie de 1 kg de dovlecel și 1 kg castraveți. Aceste ingrediente se vor încadra într-un borcan de 3 litri. Totul depinde de mărimea legumelor.

decaparea:

1. Pregătiți legume: spălați, îndepărtați ierburile nedorite, cozile și uscați.
2. Sterilizați borcanul și așezați condimentele în partea de jos, incluzând 6 cuișoare de usturoi de dimensiuni medii, aproximativ 3 frunze de dafin, 6 mazăre allspice, pătrunjel, mărar, coacăz și frunze de vișine.
3. Puneți dovleceii și castraveții deasupra condimentelor.
4. Gătiți o marinadă, formată din 2 lingurițe. linguri de zahăr și 1,5 linguri. linguri de sare dizolvate într-un litru de apă. Se fierbe și se adaugă 0,5 linguriță de esență de oțet. Se toarnă borcanele cu amestecul.
5. Trimiteți sterilizarea care durează 10 minute.
6. Răsuciți, întoarceți, înfășurați După răcire, întoarceți-vă și puneți-o într-o cameră rece..

Varza marinata cu dovlecel

Pentru a face dovlecel marinat și dovlecei pentru iarnă, aveți nevoie de un borcan de 1,5 litri, care va lua 0,5 kg de dovlecel și 0,5 kg de dovlecel. Ingredientele principale sunt diluate cu două bucăți de morcovi și, în aceeași cantitate, se adaugă piper dulce. Nu fi zgârcit, adaugă ceapă.

decaparea:

1. Sterilizați borcanul, în care, după care, întindeți 2 umbrele de mărar, 2 frunze de cireș și 3 căței de usturoi.
2. Felie morcov inele și tăiați ardeiul în 4 bucăți, îndepărtând miezul. Trimiteți componentele pregătite în borcan pentru mirodenii. Se adaugă și un ardei roșu pentru condimentare..
3. Nu trebuie să curățați dovlecelul, dar trebuie să îl tăiați în inele.
4. Spălați dovleceii. Dacă sunt mici, apoi lăsați în forma lor, cele mari ar trebui să fie zdrobite. Puneți ingredientele în borcan.
5. Pentru marinată, luați o cratiță în care turnați 1 litru de apă. Se amestecă 70 de grame de sare cu 3 lingurițe. linguri de zahăr și se toarnă în apă. Turnați acolo 70 g de oțet și adăugați condimente (5 bucăți de boabe de piper și frunze de dafin). Se fierbe și se toarnă legume.
6. Acoperiți dovlecelul marinat în borcane pentru iarnă cu capace și așezați într-un vas cu apă pentru sterilizare. Această procedură va dura 30 de minute.
7. Scoateți din apă, înșurubați bine cu capacele. Întoarceți-vă, înfășurați lenjeria caldă și lăsați deoparte o zi. A doua zi, prevederile sunt gata să fie mutate în cămară..

Dovlecei murati cu rosii

Squash cu roșii marinate pentru iarnă nu sunt foarte picante și ușor dulci. Pentru a implementa această rețetă, luăm un borcan de 3 litri, pe care îl vom umple cu 1 kg de dovlecel și 1 kg de roșii.

decaparea:

1. Albiți dovleceii și trimiteți-i la borcan.
2. Spălați roșiile și adăugați-le și în dovlecei.
3. Fierbeți marinata, formată din condimente: condimente și piper negru, 3 mazăre fiecare și vrac: sare, zahăr, oțet - 3 lingurițe. linguri. Aceste componente sunt diluate cu 1,5 litri de apă. Nu uitați frunza de dafin.
4. Varza murata pentru iarna, fara sterilizare cu rosii, deci nu trebuie trimise intr-o tigaie cu apa calda. Trebuie doar să umpleți borcanele cu marinată fierbinte și să rostogoliți imediat capacele. Înfășurați la cald până se răcește.

Pentru piquancy, puteți adăuga mai multe fructe de mure la rețetă, pe care trebuie să le țineți în apă clocotită timp de 10 minute înainte de a adăuga la borcan.

Prin păstrarea legumelor, sperăm să obținem rezultate rapide și nu doar fulger, dar gustoase și bogate. Varza murată în conformitate cu rețetele instantanee va ajuta să faceți față acestei sarcini. De fapt, muratul legumelor din familia dovleacului nu este greu. În primul rând, dovlecelul trebuie tăiat în bucăți. Astfel, marinada poate satura rapid leguma. Pentru o mai mare fiabilitate, se recomandă fierberea dovleceii împreună cu saramura. Și în sfârșit, nu săriți în niciun caz procedura de albire. Bon apetit și squash delicios murat pentru tine!