Combinație neobișnuită: gem de dovlecel cu lămâie și portocală

Oricine este obosit de gusturile de dulcețuri standard, i se oferă rețete noi, neobișnuite. Dulceata de dovlecei cu lamaie si portocala seamana cu gustul ananasului. Poate fi numit în siguranță un fel de mâncare delicios datorită originalității sale. Acest gem poate fi consumat cu ceai sau pur și simplu răspândit pe pâine. Umpluturile de fructe și legume vor arăta grozav și în plăcinte și chifle.

De ce dovleceii de citrice?

S-ar părea că fructele sunt atât de fortificate - lămâie iar portocalul nu mai are nevoie de niciun supliment. O, nu, nu. Dovlecel excelent, parcă nimic nu se încadrează în acest amestec. Chiar și mâncarea pentru copii conține o bază de dovlecei. Acest lucru se datorează faptului că pulpa sa este digerată ușor, nu împiedică activitatea stomacului și stimulează funcția intestinală. Alături de o grămadă de vitamine din această legumă (A, C, B1, B3), include și oligoelemente utile: fier, magneziu, calciu, potasiu. Aceste componente pozitive afectează munca creierului, inimii, ficatului, mușchilor. Datorită fibrelor alimentare, toxinele, colesterolul și excesul de lichide sunt eliminate din organism. Utilizarea dovleceii este foarte recomandată persoanelor obeze. Și în combinație cu lămâia și portocala, continuarea unei diete va fi o plăcere pură. Doar dieta de dovlecei nu poate fi urmată iarna. Pentru aceasta, bucătăria modernă a pregătit multe rețete pentru conserve de dovlecel, dintre care una este gemul de dovlecel cu lămâie și portocală. Pe lângă dulceață, acest set de ingrediente poate fi folosit pentru a face compot.

Folosind dovlecel conserve cu fructe, puteți scăpa de astfel de boli: hepatită, colecistită, afecțiuni ale fiecărei biliare, ateroscleroză, hipertensiune arterială, colită, nefrită, obezitate.

Zucchini este leguma foarte rară care nu își pierde proprietățile benefice în timpul depozitării îndelungate și a conservelor. Prin urmare, asigurați-vă că utilizați rețete pentru gem de portocale pentru a menține imunitatea la un nivel adecvat. La urma urmei, un produs natural este întotdeauna mai bun decât comprimatele. Iar mâncarea fără conservanți, făcută manual, este o bucurie dublă plăcută pentru organism..

Ceea ce trebuie să faci gem?

Alături de ingredientele principale: suc de fructe, lămâie, portocală, nevoie de zahăr ... mult zahăr. Dulciurile și conservele necesită mult zahăr. De obicei, raportul componentelor este de 1: 1, cu toate acestea, rețetele sunt diferite. Pentru a face dulceața, veți avea nevoie și de un aparat de bucătărie și anume de o cratiță emailată, pentru ca materiile prime să nu se ardă. În loc de o cratiță sau bazin, puteți utiliza un multicooker, acesta va facilita foarte mult procesul.

Dulceata de dovlecei cu portocale decojite

Pași de gătit:

1. Pregătiți 1 kg de dovlecei: spălați, tăiați în două și îndepărtați semințele, treceți printr-o răzătoare grosieră. Poate fi feliat.
2. Transferați dovlecelul uns într-un bol emailat și acoperiți cu 3-4 pahare de zahăr. Puneți deoparte 5 ore pentru a extrage suc.
3. După ce a trecut timpul necesar, puneți leguma într-o cratiță pe foc și gătiți aproximativ 20 de minute. După procedură, lăsați-o să se răcească 4 ore.
4. În acest timp, pregătim o portocală. Cojiți curat 3 bucăți de portocale și tocați-le bine.
5. Scoatem dovlecelul răcit, amestecăm portocaliu și îl trimitem pentru re-gătit, care va dura 15-20 de minute. Puneți din nou la o parte timp de 2-4 ore.
6. Fierbem pentru a treia oară și ne bucurăm de dulceața de dovlecel gata pregătită cu portocale.
7. Pentru cei care doresc să păstreze dulceața pentru iarnă, amestecul fierbinte trebuie plasat imediat în recipiente sterilizate. Borcanele goale sunt sterilizate în prealabil folosind un cuptor, cuptor cu microunde sau ceainic. Butați dulceața cu capace, întoarceți-o, înveliți-o și lăsați-o să se răcească.
8. Punctele enumerate au dat răspunsul la întrebarea: „Cum se gătește dulceața de măduvă cu portocală”. Bucura-te de masa ta!

Trebuie să gătiți dulceața doar într-o cratiță emailată pentru a evita arderea amestecului. Dacă, dintr-o dată, s-a întâmplat acest lucru, atunci zonele arse trebuie eliminate. Când păstrați mâncarea dulce, gustul ars va fi simțit.

Dulceata de dovleac si coaja de portocala

Pași de gătit:

1. Se spală curat 1 kg de dovlecei, se eliberează de semințe și se taie în bucăți mici.
2. La fel se face și cu 2 bucăți de portocale..
3. Cele două ingrediente se amestecă împreună și se toarnă 800 de grame sau mai mult zahăr. Trimiteți într-un loc răcoros sau la frigider pentru o zi.
4. A doua zi, sortimentul rezultat este introdus într-un vas sau o tigaie emailată și pus pe aragaz. Începeți să gătiți timp de 35 de minute la foc mic, amestecând astfel încât masa să nu se ardă.
5. Turnați dulceața finită în borcane pre-sterilizate și rotiți capacele.

Dulceata de dovlecei cu portocale intr-un aragaz lent

Dacă rețetele standard pentru prepararea gemului de dovlecel durează mai mult de o zi, atunci gătirea gemului de dovlecel cu portocale într-un aragaz lent va dura doar până la trei ore.

Pași de gătit:

1. Sub apă curgătoare, spălați 1 kg de dovlecei și ștergeți la uscat. Se taie cubulețe.
2. Adăugați 1 kg de zahăr și dați deoparte pentru a lăsa sucul să treacă 30 de minute.
3. Din moment ce fructele citrice se vor găti cu coaja, acestea trebuie spălate complet cu o perie. Uscat.
4. Tăiați 1 portocală în bucăți mici, îndepărtând semințele. Puteți adăuga 1 lămâie în sortiment, veți obține gem de dovlecel, portocale, felii de lămâie. La final, gustul va fi cu o plăcută amărăciune..
5. Sterilizați borcanele cu capace (se pot face și cu un multicooker).
6. Amestecă ingredientele și pune-l în vasul multicooker. Apăsați butonul „Jam” și setați cronometrul timp de 2 ore.
7. Umpleți borcanele până la vârf și strângeți capacele simultan. După răcirea completă, blocajul poate fi mutat în cămară.

În loc de lămâie, puteți utiliza acid citric în cantitate de ½ linguriță la 1 kg de dovlecei.

Dulceata de dovlecei cu lamaie si portocala este un preparat neobisnuit pentru dulciuri. Procesul ușor de gătit conform rețetelor moderne va încânta toți membrii familiei. Vă puteți bucura nu numai de gust, ci și de a reumple corpul cu vitamine vitale.

Dulceata de dovlecei cu lamaie - video