Compotul de dovlecei te va surprinde cu gustul său

Compotul de dovlecei care stinge setea și sănătos va fi potrivit pentru dvs. în orice moment al anului. Zucchini este o legumă versatilă care nu are un gust pronunțat, dar este foarte utilă. Datorită faptului că este capabil să absoarbă aromele și gusturile ingredientelor din apropiere, dovlecelul este popular în conservele, în special în compoturi..

Partea pozitivă a unei legume din familia dovleacului este că aceasta este capabilă să normalizeze metabolismul apei în corpul uman. Este foarte recomandat copiilor și vârstnicilor, deoarece dovlecelul nu este capabil să provoace reacții alergice. Compotul și sucul de dovlecei sunt capabili să calmeze nervii, să îmbunătățească sistemul digestiv.

Această legumă este un fruct de vară și începe să se coacă la începutul lunii iulie. Prin urmare, puteți smulge cadouri tinere ale grădinii la mijlocul verii, savurați-le în diferite feluri de mâncare și puteți păstra și pentru iarnă. Când faceți o băutură răcoritoare din dovlecel, acesta poate fi combinat cu alte legume, fructe și fructe de pădure. Poate fi mere, pere, cireșe, zmeură, lămâie, portocale, prune de cireș. Totul depinde de preferințele și starea ta de spirit.

Zucchini nu trebuie consumat crud.

Compot de dovleac

Pentru un compot standard de dovlecei fără aditivi, aveți nevoie de 1 dovlecel mare proaspăt. Zucchini în sine nu are un gust pronunțat, dar unii oameni doresc să bea doar astfel de băuturi. Totuși, pentru a adăuga un pic de aromă, luați câteva cuișoare. Zucchini cu 2 pahare de zahăr se vor păstra în 2 litri de apă, iar o jumătate de linguriță de esență de oțet de 6% va oferi siguranță.

Mod de preparare:

1. Spălați dovleceii, tăiați-l lung și îndepărtați semințele.
2. Se taie cubulețe.
3. Se toarnă apă într-o cratiță, se aruncă în dovlecei și se fierbe.
4. După fierbere, adăugați zahărul și începeți să gătiți, amestecând ocazional, până când dovlecelul devine transparent. După aceea, puteți adăuga o garoafă.
5. Scoateți amestecul de la căldură, turnați în esență. Se toarnă în borcane sterilizate și se strânge cu capace.

Esența acetică poate fi înlocuită cu acid citric.

Compot de dovlecei cu portocale pentru iarnă

Compotul de dovlecei cu portocale pentru iarnă este plăcut la gust. Borcanele de 5 litri necesită aproximativ 600 de grame de dovlecei fără semințe. 2 portocale vor umple băutura cu aromă de citrice, iar 1 lămâie va menține mâncarea în siguranță mult timp. Siropul va fi preparat din 500 de grame de zahăr și 4,5 litri de apă.

Mod de preparare:

1. Pulpa de dovlecel copt se taie cubulețe.
2. Cojiți lămâia și portocala. Împărțiți portocalul în pene. Tăiați coaja eliminată în bucăți mici.
3. Stoarceți sucul din lămâie.
4. Umpleți borcanele sterilizate cu dovlecel.
5. Adăugați coaja și portocala la dovlecel.
6. Se fierbe puțină apă și se toarnă peste viitoarea compot de dovlecel cu lămâie și portocală. Lăsați să se fierbe aproximativ 20 de minute până când apa devine galbenă.
7. Se scurge apa aromată într-o cratiță, se adaugă zahărul și se fierbe.
8. Adăugați 2 lingurițe de suc de lămâie în fiecare recipient de sticlă și turnați peste siropul clocotit. Strângeți cu capacele și înfășurați într-o cârpă. A doua zi, pătură caldă poate fi îndepărtată și mutată în cămară.

Compot de dovlecei de ananas pentru iarnă

Pentru a prepara compotul de ananas din dovlecel pentru iarnă, trebuie să pregătiți 1,5 kilograme de dovlecel. Pentru aromă, luați 1 portocale și un litru de suc de ananas. O jumătate de lingură de acid citric va oferi siguranță, iar 0,5 căni de zahăr vor aduce dulceață. Pentru aproximarea maximă a asemănării dovlecelului cu ananasul, se taie în inele. Astfel, un compot din dovlecei pentru iarnă precum ananasul cu ingredientele enumerate capătă nu numai gustul unui fruct exotic, ci și aspectul acestuia. Există, de asemenea, o opțiune pentru prepararea unui astfel de compot, unde ananasul se poate folosi în locul sucului de ananas. Gustul va deveni mai intens.

Mod de preparare:

1. Decojim dovlecelul, scoatem semințele și tăiem-le în jumătate de inele. Puteți tăia în inele și apoi scoateți miezul din fiecare inel folosind apoi un pahar sau un pahar. Totul depinde de mărimea legumelor.
2. Stoarceți sucul din portocală, diluați-l cu ananasul și turnați în dovlecelul feliat. Lăsați în această stare aproximativ o oră.
3. Pune o cratiță cu dovlecel pe aragaz, acoperă cu zahăr și acid citric. Se fierbe și se etanșează în borcane sterilizate.

Pentru ca dovlecelul să rămână crocant, procedura de fierbere trebuie redusă la 5 minute, numai în acest caz compotul nu este potrivit pentru iarnă.

Compot de dovlecei și cătină pentru iarnă

Gustul delicios al unei băuturi răcoritoare poate fi obținut prin fierbere dovlecel și compot de cătină pentru iarnă. Pentru un set de cerneală, veți avea nevoie de până la 1,2 kilograme de dovlecel (dovlecel) și 200-220 de grame cătină. Siropul va folosi 2 litri de apă și un kilogram de zahăr. Toate aceste componente sunt introduse într-un borcan de sticlă de 3 litri pentru iarnă..

Mod de preparare:

1. Scoateți coaja de la legume cu un cuțit, împărțiți-o pe jumătate în lungime și îndepărtați semințele cu o lingură.
2. Se macină leguma pregătită în bucăți mari.
3. Se toarnă cuburi în borcan, astfel încât aproximativ 2/3 din volumul său să fie ocupat.
4. Clătiți fructele de cătină sub apă curgătoare. Transferați într-un colizor pentru a se scurge.
5. Toarna fructe de padure peste dovlecel.
6. Se fierbe apa și se toarnă în masa de dovlecei, se lasă 10 minute. Scurgeți apa într-o cratiță și repetați procedura de două ori.
7. Adăugați zahăr în apa aromată de dovlecei și fierbeți amestecul.
8. Turnați siropul peste borcan și rostogoliți cositorul. Înfășurați și lăsați deoparte să se răcească. Compotul este gata!

Cantitatea de apă din această rețetă este furnizată aproximativ, o cantitate mai precisă se află în timpul procesului de conserve.

Compot de prune și dovlecei

Pentru a crea o băutură delicioasă cu desert de fructe, va dura 30 de minute dovlecel are un gust acru și o aromă plăcută. Va avea nevoie de un kilogram de dovlecei tineri și 300 de grame de prune sau prune de cireș. Pentru turnare, aveți nevoie de 1,5 litri de apă cu zahăr după gust.

Mod de preparare:

1. Scoateți pielea și semințele din legume. Se taie în bucăți.
2. Spălați prunele, semințele nu pot fi îndepărtate.
3. Se amestecă cele două ingrediente și se acoperă cu mult zahăr. Puneți deoparte o oră pentru a extrage suc.
4. Într-o cratiță, puneți amestecul de fructe și legume pe foc. Turnați în apă dacă este necesar, astfel încât să acopere ușor fructele. Se fierbe, se lasă să se răcească. Adăugați zahăr vanilat și zahăr granulat, dacă doriți.
5. După răcire, fierbeți din nou compotul timp de 10 minute. Se strecoară și se servește. Cei care doresc să o păstreze pentru iarnă, ar trebui să fie turnate numai în borcane sterilizate și bine închise.

Câteva sfaturi pentru a face compot de dovlecel

1. Dovleceii tineri, fermi, nu trebuie cojiți. Este atât de moale și plăcut, încât va fi invizibil în băutură..
2. Nu este necesar să digerați dovlecelul, ei își pierd duritatea, își pierd crunch-ul, transformându-se în piure de cartofi sau gruel.
3. Compotul prea acru sau foarte dulce trebuie diluat cu apă fiartă.
4. Păstrarea unei băuturi pentru iarnă necesită sterilizarea obligatorie a conservelor înainte de începerea pregătirii.
5. Compotul de dovlecel proaspăt fiert fără aditivi poate fi consumat adăugând în el câteva linguri de gin.