Proprietăți utile ale unei portocale
Locuitor originar al zonei subtropicale și al tropicelor din Asia și Africa, portocalul a apărut în Europa în urmă cu doar câteva secole și în această perioadă a devenit unul dintre cele mai populare fructe. Datorită cojii groase care protejează pulpa suculentă și proprietățile benefice ale portocalului în timpul transportului și depozitării, locuitorii celor mai îndepărtate colțuri ale chiar și celor mai severe clime sunt acum familiarizați cu fructele exotice strălucitoare. Portocalele sunt consumate în stare proaspătă, sunt folosite pentru a face sucuri, gemuri și fructe confiate. Felii și felie se adaugă la produse de patiserie, produse de patiserie, mâncăruri cu carne și mâncăruri laterale.
Fericit
Feliile de portocale aromate dulce și acru nu sunt doar o încântare a gustului, ci și o sursă de numeroase substanțe benefice.
Ce este util portocale, care în compoziția sa atrage din ce în ce mai mulți oameni în rândurile fanilor fructelor portocalii?
Compoziția nutrienților din portocale
Portocalele coapte, dintre care 100 de grame reprezintă doar 47 kcal, sunt considerate un depozit de vitamine dintr-un motiv și sunt prezente pe aproape fiecare masă rusă. Beneficiul portocalelor constă în faptul că fructele citrice sunt recoltate toamna și iarna, când există mai puține fructe proaspete locale, iar nevoia de vitamine crește brusc.
Pulpa acestui tip de citrice:
- 87,5% umiditate;
- 10,3% sunt carbohidrați;
- conține fibre - 1,4%;
- acizi organici - 1,3%;
- proteine - 0,9%;
- pectine - 0,6%.
O linie lungă de minerale care compun portocale include potasiu și calciu, fosfor, magneziu și sodiu, sulf, clor, fier și zinc, bor, cupru și mangan. Fructele conțin aproape două duzini de aminoacizi valoroși. Pe lângă vitamina C, care este unul dintre cele mai mari beneficii ale fructului, portocalele conțin vitamine A și E, precum și B1, B2, B3, B5, B6 și B9..
Care sunt avantajele portocalelor?
Simpla listare de vitamine și oligoelemente ne face să credem în beneficiile portocalelor pentru organismul uman..
Dacă ținem cont că recolta de fructe se încadrează în sezonul rece din Rusia, atunci importanța și beneficiile portocalelor în dietă nu pot fi greu supraestimate. Atunci când sunt consumate în mod regulat, fructele pot deveni o bună sursă de vigoare și energie, acestea au un efect benefic asupra stării sistemului circulator și a inimii. Ca urmare, riscul de a dezvolta ateroscleroză și hipertensiune arterială, accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord este redus. Dacă meniul conține fructele în sine, mâncăruri cu ele sau suc proaspăt stors, beneficiile portocalelor se simt destul de curând și sunt determinate de normalizarea tensiunii arteriale, de o creștere a energiei și de o performanță mai bună..
O cantitate moderată de pulpă suculentă, bogată în antioxidanți și beta-caroten din meniu este o modalitate gustoasă și sănătoasă de a prelungi tinerețea, de a proteja țesuturile de influențele negative ale mediului, de mutații și chiar de dezvoltarea celulelor canceroase.
Vitamina C din pulpa de portocal și sucul îmbunătățește activ imunitatea, combate răcelile și bolile virale sezoniere, infecțiile cavității bucale și organele respiratorii.
Datorită concentrației mari de substanțe active, inclusiv fitonidelor, proprietățile benefice ale portocalelor ajută la vindecarea mai rapidă a abceselor și rănilor, împiedică microbii și flora patogenă să perturbe apărarea naturală a organismului și să dăuneze sănătății.
În condiții de deficiență de vitamine, portocalele servesc ca un excelent agent antiscorbutic, tonifiază activ, întărește sistemul imunitar uman și îmbunătățește metabolismul. Astfel de proprietăți benefice ale portocalelor sunt, fără îndoială, utilizate în cazurile suspectate de înfometare vitaminică, suprasolicitare și condiții depresive. Abundența de vitamine și minerale va fi utilă pentru anemie.
Ca aperitiv sau ca parte a unui fel de mâncare, portocalele ajută la îmbunătățirea apetitului, la activarea producției de bilă și la stimularea digestiei. Includerea competentă a citricelor în meniu normalizează metabolismul. Pectinele incluse în compoziția sa contribuie la digestie, cresc motilitatea intestinului gros, suprimă și elimină procesele putrefactive din sistemul digestiv.
Acizii din fructe pot reduce nivelul colesterolului și normalizează metabolismul grăsimilor din organism.
Mai mult, portocalele sunt extrem de populare printre cei care doresc să slăbească. Și aici fibra de dietă ajunge la salvare, din care constă pulpa de fructe umplută cu suc. Care sunt avantajele pulpei portocalii pentru organism? În timp ce se află în tractul digestiv, pulpa portocalie durează mult timp pentru a digera și creează o senzație de plenitudine. În același timp, fibra servește ca un burete natural, care colectează și elimină din organism toxinele și toxinele formate în sistemul digestiv..
Portocalele roșii, a căror pulpă, și uneori zestrea, se remarcă printr-o frumoasă culoare roz sau crimson, datorită prezenței antocianinelor, pot fi folosite ca agent profilactic în lupta împotriva cancerului, îmbătrânirea corpului și menținerea tinereții.
Coaja de portocala: proprietati benefice
Gazdele sunt conștiente de faptul că în mâncărurile culinare, puteți folosi nu numai felii suculente, ci și zestă. Medicii spun că este coaja de portocală care are și mai multe proprietăți benefice decât pulpa..
În plus față de setul de vitamine, o cantitate mare de flavonoide este concentrată în zestre. Este sursa celei mai benefice fibre alimentare pentru organism, calciu, uleiuri esențiale și calciu.
Zestul este bogat în acizi valoroși și, de fapt, sunt fitoncide cu antibiotice naturale. Prin urmare, nu ar trebui să aruncați un astfel de produs valoros, ci să găsiți mai degrabă o utilizare mai demnă pentru zest. De exemplu, coaja de portocală poate fi consumată în alimentele tale preferate sau folosită ca remediu de actualitate pentru a străluci pielea și a combate inflamația..
Înainte de a mânca, este important să clătiți temeinic stratul de conservanți de la coajă, care se aplică în timpul culesului, pentru a prelungi prospețimea fructelor..
Beneficiile și prejudiciile sucului de portocale proaspăt stors
Sucul de portocale este o sursă recunoscută de vitalitate și vitalitate. De ce este util sucul de portocale și merită să-l beți toată lumea?
Într-adevăr, un pahar cu băutură, care este obținut din fructe proaspete, poate acoperi complet necesitatea organismului de vitamina C. Își potolește perfect setea, tonifică și protejează împotriva răcelilor. Aproape toți nutrienții trec de la fructe la suc. Prin urmare, este rezonabil să vă așteptați ca consumul de băutură va îmbunătăți digestia și va consolida imunitatea, va ajuta la refacerea rezervelor de energie ale organismului și va face față microbilor și florei patogene..
Cu toate acestea, merită să ne amintim că cea mai mare parte a fibrelor nu intră în suc, ceea ce înseamnă că nu ar trebui să contați pe pierderea în greutate sau curățarea corpului după ce ați luat o băutură..
Mai activ decât fructele întregi, sucul acționează asupra membranelor mucoase, iritându-le și provocând exacerbări ale bolilor cronice ale tractului digestiv și o serie de alte boli. Prin urmare, înainte de a introduce o băutură în dieta dvs., trebuie să evaluați posibilele beneficii și prejudicii ale sucului de portocale proaspăt stors, și este mai bine să vă consultați cu specialiștii.
Nocivitate și contraindicații
Ca și în cazul altor fructe cu proprietăți medicinale, regulile generale de utilizare se aplică portocalelor: moderație și rezonabilitate. Odată cu masa proprietăților utile ale portocalului, există mai multe categorii de persoane care vor trebui să renunțe la acest fruct și suc exotic din acesta. În primul rând, acești pacienți suferă de ulcer gastric și ulcer duodenal, gastrită și inflamație a pancreasului. Acizii, conținuți în abundență în portocale, irită țesuturile deja inflamate și deteriorate și pot duce nu la vindecare, ci la exacerbarea bolilor și deteriorarea bunăstării.
Chiar și cu aciditate ridicată, portocala provoacă greață, arsuri la stomac și alte semne de disconfort gastrointestinal..
Acizii au, de asemenea, un efect negativ asupra smalțului dinților. Dacă fructele citrice sunt consumate fără măsură, sensibilitatea smalțului crește, devine mai subțire și atunci poate începe cariile. Prin urmare, medicii sfătuiesc să curețe sau cel puțin să clătești gura după ce bei un pahar de suc sau mâncat portocaliu. Cu mare grijă, portocalele trebuie incluse în meniu pentru cei care sunt predispuși la diabet sau sunt deja bolnavi.
Dar dacă aveți alergii alimentare, în special la copii, ar trebui să fiți deosebit de atenți. Cu o mulțime de beneficii, portocalele sunt printre cei mai frecvent alergeni detectați, prin urmare, copiilor sub 9-12 luni și mamelor care alăptează nu li se oferă deloc acest fruct. Femeile însărcinate ar trebui să se abțină de la suc de portocale și pulpă, începând cu 22 de săptămâni.
