Ce se numește carambola și care este gustul unui fruct copt
Mulți oameni nu au auzit niciodată de carambolă, așa că nu știu nimic despre acest produs. Crește în India, Indonezia și în unele regiuni din Asia. Acest fruct este rar adus în Rusia. În timp ce călătoriți, merită să încercați carambola, deoarece are un gust plăcut, conține componente utile în compoziția sa..
Descrierea carambolei
Arborele Carambola rămâne verde indiferent de anotimp. Aparține familiei Kislichny. Fructele atrag atenția prin forma lor neobișnuită. Fructul stelar mai este numit și fruct stelar. Dacă tăiați fructele, obțineți o stea cu cinci vârfuri. Mulți oameni adoră acest fruct pentru gustul său delicios..
În funcție de soi, carambola are un gust dulce și acru sau dulce. Fructul este adesea comparat cu o portocală, măr sau castravete. Există soiuri care au gust de prune, de coacăze sau de struguri. Când fructele sunt coapte, devin suculente. În India și Indonezia, carambola este adesea folosită pentru a decora deserturi, feluri de mâncare și cocktailuri. Fructele și frunzele sunt acum utilizate în mod activ în medicina alternativă orientală. Locuitorii locali realizează fonduri pentru prevenirea și tratarea multor boli.
Frunzele pot avea o lungime de până la 50 cm. În perioada de înflorire, florile apar roz sau violet..
Coroana copacului este densă, iar înălțimea trunchiului poate atinge 5-6 metri înălțime. Crește în regiuni și locuri umede, dar unii oameni cresc copacul acasă..
Compoziția și proprietățile utile
Mulți oameni cumpără carambola atunci când călătoresc, deoarece este un produs cu conținut scăzut de calorii. Nutriționiștii au stabilit că 100 de grame nu conțin mai mult de 34 kcal. Fructele conțin o cantitate crescută de fosfor, magneziu, fier, potasiu.
Și, de asemenea, fructele sunt bogate în vitamina C. Carambola poate fi găsită în magazinele din Rusia și folosită ca prevenire a bolilor virale de sezon. Componentele suplimentare care sunt cunoscute și pentru beneficiile lor sunt acidul pantotenic, beta-carotenul, riboflavina. Nu toată lumea știe despre proprietățile acestui fruct, așa că rareori îi acordă atenție în timpul călătoriei. Carambola este o sursă excelentă de minerale și vitamine care sunt benefice pentru organism.
include:
Tiamina sau vitamina B1. Ajută la menținerea funcționării normale a sistemului nervos. Corpul uman nu păstrează rezerve de tiamină, prin urmare, alimentele bogate în acesta ar trebui să fie incluse în dieta zilnică. Această regulă se aplică în special persoanelor care abuzează alimentele dulci, iubesc junk food-ul, făina. Carambola este necesară pentru copii și vârstnici. Cu o lipsă de tiamină în organism, o persoană nu simte vigoare, obosește repede, devine nervoasă și iritabilă. Vitamina B1 ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv.- Riboflavina sau vitamina B2. Ajută la formarea globulelor roșii și a anticorpilor din organism. Persoanele care iubesc carambola și o includ în mod regulat în propria lor dietă nu se confruntă cu probleme cu glanda tiroidă. Riboflavina ajută la îmbunătățirea stării unghiilor, părului și pielii.
- Acidul pantotenic este implicat în reglarea metabolismului glucidelor și a grăsimilor. Este conținut în carambolă, prin urmare, în absența unei carențe a acestei substanțe, acizi importanți sunt sintetizați, crește hemoglobina. Glandele suprarenale încep să producă hormoni în cantități normale. Carambola este un remediu excelent pentru prevenirea alergiilor, artritei, bolilor de inimă și colitei..
Pentru a oferi organismului nutrienți, trebuie să includeți fructele în dieta dvs. Datorită beneficiilor sale, carambola ajută la menținerea organismului într-o stare normală. În Asia, acest fruct este folosit de persoanele care se confruntă cu imunitate slabă sau deficiență de vitamine..
Fructele sunt recomandate pentru utilizare în astfel de condiții:
- atacuri frecvente de dureri de cap;
- stare febrilă;
- constipație;
- colici în intestine.
Fructul conține și acid oxalic. Este nevoie de o persoană care a fost diagnosticată cu probleme în funcționarea rinichilor și a sistemului digestiv..
Reguli de selecție a fructelor
Localnicii din Asia preferă să culeagă fructe care încă nu sunt coapte. Au un gust acru, iar coastele înguste au o separare clară. Persoanele care iubesc dulceața ar trebui să aleagă fructe de culoare galben deschis. Coaste laterale sunt cărnoase și au o dungă maronie caracteristică.
Fructele galbene coapte nu au aciditate. Parfumul fructelor amintește de parfumul florilor de iasomie. Nu există fructe în magazinele rusești care sunt complet coapte și suculente pe copac. Sunt expediate imature și maturate în timpul transportului. Fructele coapte se strică repede, deci este imposibil să le aduci în alte țări. Fructele care nu sunt complet coapte își pot păstra prospețimea în frigider timp de 21 de zile. Gustul carambolei va atrage cu siguranță copiii care au nevoie și de vitamine și minerale sănătoase.
Mâncând
Carambola este adesea folosită pentru a decora salate de fructe, înghețate și cocktail-uri. În diferite țări, fructele sunt utilizate în procesul de gătit. Chiar și un fel de mâncare obișnuit poate deveni interesant dacă adăugați fructe de stea. În Sri Lanka, fructele sunt consumate în forma sa pură împreună cu coaja..
Chinezii adaugă fructe la pește. În Hawaii, puteți gusta șerbetul unic. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul de lămâie și carambola, adăugați în plus gelatina. Sucul se adaugă la cocktail-uri. Carambola merge bine cu mango, ananas și portocale.
Mulți bucătari adaugă un preparat special din acest fruct în mâncărurile cu carne. Trebuie să luați pulpă de fructe tocată, țelină, hrean, oțet și mirodenii.
Se macină toate aceste ingrediente într-un blender și se toarnă peste carne. Carambola coapte poate fi folosită pentru a prepara budinci, sucuri, jeleuri.
