Castravete africane kiwano: descriere și proprietăți utile

În jurul globului, puteți găsi o cantitate imensă de fructe și legume exotice care nu se găsesc în supermarketurile obișnuite. Printre acestea se numără castravetele african Kiwano. Până de curând, puțini oameni din țara noastră au auzit despre acest produs neobișnuit, dar astăzi câștigă din ce în ce mai multă popularitate și interesează atât gurmanzii, cât și iubitorii de mâncare sănătoasă..

informatii generale

Unii oameni numesc greșit pepene Kiwano, deoarece aspectul fructului seamănă cu acest fruct. Castravetele african are o formă alungită ovală a unei nuanțe portocalii. Principala sa diferență față de pepene este că are spini de dimensiuni medii care seamănă cu coarnele pe toată suprafața sa. Cultura plantelor aparține viței de vie erbacee.

Fructul are gust ușor de tartă. Pulpa are o consistență asemănătoare cu jeleu și seamănă cu un castravete clasic. Aspectul plantei poate fi numit unic, deoarece este dificil să-l confundați cu alte fructe exotice. Liana în sine, din care crește Kiwano, are imunitate ridicată de multe boli și un randament bun. Lungimea viței erbacee poate atinge cinci metri. Uneori puteți găsi parcele personale care sunt decorate cu această plantă..

De regulă, fructele exotice africane nu se pot lăuda cu un număr mare de soiuri. Totuși, acest lucru nu se aplică pepenilor cu coarne Kiwano. Există multe soiuri zonate, a căror cultivare este permisă aproape în toată lumea. Astăzi, există cinci grupuri de țări care se ocupă cu exportul de Kiwano în volume mari.. Acestea includ:

• Italia;
• Noua Zeelanda;
• Israel;
• țări din America de Sud;
• Țările din America Centrală.

Așa cum am menționat mai devreme, Africa fierbinte găzduiește pepenele Kiwano..

Fiecare fruct poate avea o lungime de până la 10-12 centimetri și cântărește 300-400 de grame. Unele exemplare pot crește până la 20 de centimetri. Oricine vede un Kiwano cel puțin o dată își va aminti aspectul acestui fruct atrăgător pentru o lungă perioadă de timp..

Semințele castravetelor africane, ca de obicei, sunt complet comestibile. În ceea ce privește gustul, nu tuturor le poate plăcea. Unii susțin că Kiwano are o aromă amestecată de lămâie, banane și castraveți clasici. Alții spun că combină aromele de castraveți și pepene obișnuit..

Compoziția și conținutul de calorii

Kiwano se caracterizează printr-un nivel scăzut de calorii. Pentru fiecare 100 de grame de produs, există aproximativ 44 kcal. Raportul de nutrienți este următorul:

• 1,3 g grăsime;
• 7,6 g carbohidrați;
• 1,8 g proteine.

La transformarea acestor indicatori în ponderea zilnică a consumului, se vor obține 2% din proteine, grăsimi și carbohidrați la 100 de grame de produs..

Kiwano conține, de asemenea, un număr mare de nutrienți. Acestea includ acizii ascorbici, folici și pantotenici, precum și tiamina, piridoxina și niacina. Compoziția minerală a castravetelor africane este reprezentată de potasiu, fosfor, fier, zinc, magneziu, mangan, cupru și calciu..

Caracteristici benefice

Principala caracteristică a fructului Kiwano este posibilitatea consumului său regulat în timpul dietei, deoarece conține o cantitate minimă de calorii, iar 89% din masa sa este apă. În acest sens, castravetele african este perfect pentru cei care încearcă să își mențină figura și să urmeze o dietă..

Fructul conține vitamine A, C și grupa B, care au un efect direct asupra funcționării corpului uman. Castravetele Kiwano este capabil să elimine toxinele din organism și să consolideze imunitatea. Datorită consumului său regulat, vă puteți îmbunătăți tonul general, vă puteți reîmprospăta și potoli setea..

În țările africane, puteți găsi persoane care folosesc kiwano pentru a opri sângele să nu primească răni minore. Acest lucru este posibil prin proprietățile astringente ale plantei. Pulpa de pepene galben se aplică pe locul plăgii și se presează bine. Acest lucru oprește sângerarea și reduce riscul de microorganisme dăunătoare care intră în rană..

Cosmetologii folosesc și Kiwano în practica lor.. Pulpa fructului poate fi folosită la fabricarea măștilor speciale pentru tonifierea și curățarea pielii feței. Kiwano este adesea amestecat cu miere pentru a spori efectul cosmetic..

Potasiul conținut în plantă este foarte util și recomandat pentru utilizare în caz de tulburări în activitatea sistemului cardiovascular..

De asemenea, castravetele african este util pentru persoanele cu diabet zaharat..

Termeni de utilizare

Coaja fructului nu este bună pentru consum. Pulpa este servită la masă împreună cu semințele, fără pregătire și prelucrare prealabilă. Acest mod de a mânca pepene african este cel clasic și cel mai des utilizat. Cu toate acestea, există și alte metode.

Uneori este trecută pulpa fructului storcator. Rezultatul este un suc delicios. Poate fi amestecat cu alte sucuri sau băut îngrijit. Castravetele african este excelent pentru a face gemuri și jeleuri. Poate fi adăugat la o varietate de salate de fructe și gustări.

În ceea ce privește contraindicațiile pentru utilizarea produsului, practic nu există. Singurul rău pe care îl poate face Kiwano este alergiile alimentare. Pentru evitarea acestuia, se recomandă gustul fructelor în porții mici și respectarea reacției organismului. Deci, riscul de a produce reacții adverse neplăcute este practic redus la zero..