Pentru a ajuta locuitorii de vară, fotografii și nume ale diferitelor soiuri de pepeni
Patria pepenei aparținând familiei de dovleci este Asia. Aici, în condiții de vară caldă, din Asia Centrală până în regiunile tropicale din India, cel mai mare număr de specii cultivate și sălbatice ale acestei plante din lume se maturizează. Adevăratul centru de origine a pepenilor ca cultură de pepene agricol este regiunea Asiei Centrale, Afganistan, Iran și China și India..
Fericit
Dar este puțin probabil să fie posibil să vedem strămoșul soiurilor și soiurilor de pepene obținute până în prezent. De-a lungul a mii de ani de selecție, formele culturale au devenit în mod izbitor diferite de cele care cresc până în prezent specii în creștere sălbatică. Iar fructele din ce în ce mai mari și dulci de pepeni cu caravane comerciale și trupe ale romanilor și ale altor cuceritori au ajuns în nordul Africii.
Există dovezi că în țările europene au aflat despre existența pepenelui și a gustului său de neuitat doar în Evul Mediu, iar pe teritoriul Rusiei, de exemplu, în regiunea Volga, pepenii adunați din Persia și Asia Centrală au fost cultivate deja în secolul al XV-lea..
Soiuri de pepene din Asia Centrală: nume, fotografii și descrieri
Deși mulți oameni nu sunt familiarizați cu numele din Asia Centrală a soiurilor de pepene, fotografiile lor uimesc invariabil atât pe experții pepeni, cât și pe consumatorii obișnuiți. O astfel de varietate de forme și tipuri de pepeni, ca în Uzbekistan, Tadjikistan și alte state ale regiunii, nu se găsește nicăieri în lume. Aici cultivatorii de pepeni au reușit să obțină nu numai cei mai mari fructificați, cu o greutate de până la 25 kg, ci și cei mai delicioși pepeni.
Mai mult, forma fructului poate fi complet diferită de cea aplatizată și sferică la cea elipsoidă. Paleta de culori pe netedă sau mulată cu mici fisuri este, de asemenea, surprinzătoare.
Ilustrația arată soiuri de pepeni cu diverse forme, culoarea pielii și caracteristicile consumatorului:
- pepene tip kassaba;
- pepene galben Bukharka sau Chogare;
- Pepenele de ananas sau Ich-Kzyl;
- melon kassaba Assan Bay;
- Pepenele Charjui sau Gulabi;
- cantaloupe de pepene galben.
Printre soiurile din Asia Centrală, există pepenii de maturare de vară, care sunt gata de consum imediat după cules din ceară și există soiuri care sunt păstrate proaspete timp de cel puțin 5-6 luni și își arată cele mai bune calități numai primăvara viitoare..
Pepenii de tipul soiului Kassaba, în fotografie numele soiurilor acestor pepeni pot fi văzute sub numerele 1 și 4, se mai numesc pepeni de iarnă, deoarece maturizarea lor începe extrem de târziu.
După recoltare, fructele sunt împletite cu trestii și atârnate în încăperi uscate sau sub magazii pentru îmbătrânire și depozitare. Doar până în martie, pulpa verde verzuie devine suculentă și dulce.
Melon Chogary, numărul 2 sau, cum este mai des numit în regiunile de limbă rusă, Bukhara are o pulpă albă foarte dulce foarte dulce și dă fructe ovale cu capătul ușor ascuțit, în greutate de până la 6 kg. Datorită sucului ridicat, acești pepeni pot fi rar găsiți departe de Asia Centrală, dar aici soiul este la cerere și este răspândit.
Dar pepenele Gulyabi, ilustrat la numărul 5, este bine cunoscut pe teritoriul fostei URSS. Rareori o plantă reușește să joace un rol într-un lungmetraj. Această varietate de pepeni din Asia Centrală a avut norocul să apară în filmul „Station for Two”, sub un pseudonim. Toți cei care au urmărit acest film își aduc aminte de pepenii străini vândute de personajele principale. De fapt, nu există un astfel de soi, însă fructele în formă de ouă mari, de până la 3-5 kg, din pepene Charju erau bine cunoscute în Uniunea Sovietică..
Această varietate, crescută în regiunea Chardzhui din Turkmenistan, se remarcă prin pulpa albă densă, dulceața, păstrarea bună a calității și transportabilitatea, prin urmare nu este surprinzător faptul că fructele din SSR uzbek sau turcman au fost aduse cu calea ferată în partea europeană a țării chiar la sfârșitul toamnei..
Al treilea număr din fotografie este pepene de ananas sau Ich-kzyl, care dă fructe ovale de dimensiuni medii. Masa unui astfel de pepene este de la 1,5 la 4 kg. Și deși acest soi de vară nu a fost cunoscut unui cerc larg de cultivatori de pepene și gurmanzi din Rusia centrală, pulpa roz, bogată în zahăr a acestui delicios pepene galben este apreciată în patria sa, în Uzbekistan..
Astăzi, sub denumirea de pepene ananas din țara noastră, crescătorii oferă o varietate de maturare timpurie, care seamănă cu forma Ich-kizil, note exotice la gust și o rețea de fisuri pe coaja. Este adevărat, în doar 60-75 de zile din momentul plantării, un soi modern poate, chiar și în Regiunea Pământului Neagră, vă rugăm un cultivator de pepeni cu fructe în greutate de până la 2 kg în greutate, pe care pepenii din Asia Centrală nu le sunt capabile.
Melon Torpedo, în fotografie, aparține soiurilor de maturare târzie, fructele sale mari alungite, datorită formei căreia planta și-a primit numele, tolerează bine transportul. În Uzbekistan, de unde provine acest soi vechi, care numără cel puțin trei secole de istorie, fructele se numesc pepene Mirzachul..
La fructele coapte, culoarea cojii acoperite cu o plasă subțire de fisuri devine galben pal cu o nuanță roz, pulpa capătă o aromă rafinată, este dulce și suculentă.
Pepenele europene: soiuri, nume și fotografii din specii populare
Pepenele maturi timpurii de Khandalyaki sunt deosebit de populari în Est, cu forma lor rotunjită și dimensiunea mică foarte amintind de cea mai cunoscută varietate de pepene din țara noastră Kolkhoznitsa.
După cum puteți vedea în fotografie, pepenii Kolkhoznitsa sunt de dimensiuni medii, cu o greutate de până la 2 kg, fructe cu carne albă sau gălbui, chiar și în condițiile climatice dificile ale Rusiei, obținând o cantitate bună de zahăr. În ciuda apariției de hibrizi noi, datorită nepretenției și maturității timpurii, soiul Kolkhoznitsa, din fotografie la momentul recoltei pepenilor, este cea mai masivă cultură de pepeni din acest gen..
Fotografia cu numele și soiurile de pepeni de la numărul 6 arată un alt soi de plante străvechi, cu o istorie de invidiat și dificilă. Este vorba de Cantaloupe, originar din Afganistan sau Iran, care prin voia sorții prin Armenia și Turcia a ajuns în Europa, sau mai degrabă la masa șefului Bisericii Catolice.
Gustul pepenei Cantaloupe ascuns sub coaja groasă a pulpei strălucitoare, ca în fotografie, atât de mulțumit de Papa, încât fructele acestui soi au fost numite de atunci după moșia papală din Cantalupo, în Sabina, unde a fost plantată o plantație întreagă de pepene galben..
Astăzi pepene Cantaloupe este cel mai cunoscut și cerut soi din Europa și SUA, care a servit mulți crescători pentru a crea noi soiuri fructuoase și fără pretenții..
După cum puteți vedea în fotografie, pepenele Cantaloupe are o formă ovală sau ușor aplatizată și este acoperit cu o rețea densă de fisuri albicioase..
Acest lucru face ca Cantaloupe să fie similar cu pepene de etiopie. În acest pepene, rotunjit oval, ca în cantalup, fructele cu o suprafață lobată aspră ating o masă de 3 până la 7 kg. Dar dacă „pepene papal” are o pulpă de portocale bogată, atunci conform descrierii, pepene etiopian are o pulpă albă, foarte suculentă și dulce.
Pepenele de banane, sau varietatea alungită din ce în ce mai populară de cantalup, care crește până la 80 cm lungime, are o aromă și aromă delicioase. Mai mult decât atât, fructele nu seamănă doar cu o banană în forma și culoarea pulpei, dar și gustul pepenelui este la fel de moale, cu o tânără fragedă. Încercați să creșteți pe site-ul dvs. lângă cartofi, morcovi și alte legume acest soi neobișnuit de pepene galben.
Cea mai apropiată rudă a acestui soi neobișnuit este pepene argintiu sau castravete armean, care are rădăcini în comun cu cantalupul, dar, spre deosebire de fructele obișnuite de pepene galben.
De la un pepene cultivat într-un fruct copt, cu o lungime de până la 70 cm și cu o greutate de până la 8 kg, rămâne doar aroma de pepene galben, iar castravetele armean este încă mâncat verde. Mai mult, planta este extrem de nepretențioasă la condițiile de creștere și dă roade până la îngheț.
Pepenele exotice: fotografii și nume de soiuri
Dintr-o serie de congeneri, pepene vietnamez iese în evidență cu un model luminos de dungi alternate de culoare galben deschis și maro. Totuși, acesta nu este singurul avantaj al soiului..
Nu este de mirare că soiul din Vietnam se numește pepene ananas. Are un gust foarte bun, aromă puternică caracteristică și carne moale plăcută. Mulți oameni compară acest soi cu faimosii pepeni din sudul și Asia Centrală, dar greutatea pepenilor vietnamezi abia atinge 250 de grame..
Melotria aspră sau pepenele de mouse din Maldive pretinde a fi cel mai mic reprezentant al genului. Acasă, plantele sălbatice sunt viță de vie perene.
În Europa și SUA, în ultimii ani, cultura este adesea denumită pepene verde și sub acest nume soiul de pepeni, în fotografie, este cultivat în interior și în interior. Fructele sunt comestibile, dar nu dulci, dar au un gust acrisor răcoritor și sunt potrivite pentru conservare și consumul proaspăt..
Kiwano, o altă cultură exotică legată de pepeni, a venit în Europa din Africa. Vița erbacee, care dă fructe galbene sau portocalii până la 12-15 cm lungime, se numește pepene coarne dintr-un motiv, deoarece dovleceii strălucitori împodobesc spini moi conici.
Spre deosebire de soiurile obișnuite de pepene galben, unde carnea este partea comestibilă, Kiwano mănâncă un miez verzui, unde există numeroase semințe albe sau verzi. Carnea dulce, suculentă, răcoritoare, ca jeleul de pepene corn, poate fi consumată atât proaspătă, cât și folosită pentru confecționarea gemurilor, murăturilor și murăturilor.
