Pepene galben de ananas sau ich-kzyl vă va surprinde prin aroma sa delicată și pulpa suculentă
Asia Centrală, Iranul și Afganistanul sunt locul de naștere al multor soiuri și soiuri de pepeni cunoscuți în întreaga lume, printre care se numără fructele subspecii Ameri sau Melo ameri. Sunt pepeni destul de mari la mijlocul sezonului:
- cu pulpă suculentă, gălbui-crem sau portocaliu;
- cu gust dulce excelent;
- cu o aromă subtilă asemănătoare vaniliei.
Spre deosebire de soiurile timpurii, ale căror fructe pierd rapid pe piață, carnea densă și crocantă a pepenilor Amery poate rezista la depozitare și transport, ceea ce crește doar valoarea numeroaselor soiuri aparținând acestei subspecii cu un sezon de creștere de 80-100 zile. Printre cei mai răspândiți și populari din Asia Centrală sunt pepenii Ich-Kzyl..
În Europa și pe teritoriul fostei URSS, acest nume de tip de soi este considerat complex, de aceea pepenii cu aromă proaspătă sunt numiți pepeni de ananas. Cel mai adesea, soiurile Ich-kzyl cu fructe mari și Ich-kzyl Uzbek 331 sunt cultivate pe pepenii din Uzbekistan, Turkmenistan, Tadjikistan și alte țări din regiune.
Pepenii de Ich-kzyl pot fi recunoscuți de fructele mari, mai puțin adesea de dimensiuni medii, care au forma unui fus sau elipsă. Pe suprafața acoperită cu scoarță gri-verzui cu dungi și pete galbene, se poate observa o segmentare slabă. Pepenele copt are un model de plasă pronunțat. Carne portocalie sau cremoasă fermă, nu prea groasă, dar foarte dulce și aromată.
Ich-kzyl Uzbek 331
În Asia Centrală, acești pepeni sunt considerați unul dintre cele mai bune soiuri de vară existente. În timpul sezonului de creștere timp de aproximativ 90 de zile, fructele soiului crescute de Institutul de Cercetări Uzbek din Legume și Culturi de pepene și cartofi, se disting prin gust excelent, prezentare decentă și transportabilitate bună. Pepenii din acest soi pot fi folosiți nu numai proaspeți, ci se usucă bine.
Fructele soiului Ich-kzyl Uzbek 331 ating o greutate de 3 kg, au o formă eliptică și o suprafață netedă cu un model de plasă grosier. Coaja tare este de culoare verde deschis, prezentând dungi subțiri, adesea sfâșiate, mai închise. Carne portocalie cu grosime medie, verde sub piele.
Conținutul de zahăr din pepene copt atinge 10-12%, ceea ce oferă un gust dulce de desert fructelor. Aroma fructată cu note de vanilie.
Ich-kzyl cu fructe mari
Fructele acestui soi mediu-timpuriu, cu o perioadă de vegetație de 85-95 zile, cântăresc între 3,9 și 5,0 kg. Pepenele au o formă eliptică, o suprafață netedă cu un model de plasă și o culoare galben-verde cu dungi înguste. Pepenii au carne groasă și portocalie deschisă. Pentru o perioadă relativ scurtă de timp, fructele acumulează de la 10 la 12,5% din zaharuri, ceea ce predetermina gustul excelent al pepenilor proaspăt folosiți. În plus, popularitatea soiului oferă capacitatea de a stoca și transporta fructe. Pepenii datorează acest lucru nu numai pulpei crocante, dense, dar și pielii destul de dure..
