Fotografii și descrieri ale soiurilor comune și unice de pepene verde
Strămoșii sălbatici ai dulciurilor moderne pepeni verzi
Fericit
Transformarea pepenelui verde
Și totuși, pepenii sălbatici din Africa erau foarte apreciați, deoarece pentru călători și rulote au devenit uneori singurele surse de umiditate disponibile. Cu caravanele comerciale, pepene verde a ajuns în Orientul Mijlociu, Asia Mică și Asia Centrală..
Încercările de obținere a fructelor mai mari și mai dulci au fost făcute în Egiptul antic, pepene verde a fost cultivat în India, Persia și China. Cultura nu s-a răspândit în Europa până în secolele XVI-XVII, iar acele soiuri de pepene verde, ca în fotografia uneia dintre viețile nemișcate din acea epocă, erau mult inferioare în dulceața, suculitatea și culoarea pulpei față de fructele care se maturizează în paturile moderne..
Abia în ultima sută de ani, crescătorii au reușit să obțină un număr incredibil de soiuri și hibrizi noi, oferind gurmanzilor posibilitatea de a gusta pulpa nu numai de o nuanță roșie sau roz, ci și de galben sau aproape alb. Și coaja de pepeni verzi din paturile actuale poate fi nu numai verde închis sau dungi, ci și galben, alb, reperat sau cu un model de marmură.
Locuitorilor și fermierilor de vară li se oferă câteva sute de cultive și forme hibride care dau fructe dulci care cântăresc de la unu la 90 de kilograme. Care sunt soiurile de pepene verde afișate în fotografie "Carolina Cruce ", crescând în medie până la 30-50 kg, dar uneori atingând o greutate de aproape 200 kg.
Epoca pepilor pepene Astrakhan
În Rusia, pepene verde a fost cultivat de multă vreme în Rusia Mică, în Kuban și în sudul regiunii Volga, unde condițiile meteorologice au permis să se coacă fructe dulci mari. În vremurile sovietice și până în prezent, pepenii verzi din apropierea Astrakhanului erau într-un respect deosebit și cerere în rândul cumpărătorilor. Expresia „pepene verde Astrakhan” a însemnat că sub o crustă subțire ar exista o pulpă stacojie, zahăr, de dulce și aromă inimitabile.
Această zonă a fost considerată pepene principal al Uniunii Sovietice, iar varietatea principală a plantației a fost pepene verde Astrakhan.
Prima recoltă de fructe cu dungi în formă ovală a fost obținută în 1977, la Institutul de cultivare a legumelor și pepenilor de pepenele Astrakhan. Pepenele de maturare la 70–80 de zile de la însămânțare s-au dovedit atât de productive încât până la 120 de tone de pepeni de zahăr au fost recoltate de la un hectar de pepeni, care, în plus, puteau fi păstrate până la 2,5 luni și puteau fi ușor transportate. Aceste circumstanțe au făcut pepene verde Astrakhan cele mai populare și iubite din țară..
Pepene verde Volgograd din satul Bykovo
Al doilea loc în numărul de pepeni și dovleci cultivate în Rusia este ocupat de regiunea Volgograd. Aici, pe baza unicilor pepeni și gumă specializați din stația de selecție și experimentare a URSS Bykovskaya, au fost obținute asemenea soiuri celebre de pepeni verzi, în poza precum Holodok, Bykovsky 22, Triumph și mai mult de patru zeci mai nepretențioase în ceea ce privește condițiile zonei de agricultură riscantă și soiuri foarte productive ale culturii preferate de toată lumea..
Pepenele verde Volgograd este încă considerat o capodoperă a reproducerii pepenilor de azi. Frig de maturare târzie, ușor de păstrat până la Anul Nou și în această perioadă nu își pierde nici gustul excelent, nici suculența. Pentru cultivare în căsuțele de vară paturi de gradina acest soi este cel mai des ales.
Pepene verde crud dulce
Dacă crescătorii sovietici și ruși au urmat calea obținerii de soiuri de pepene verde care sunt cele mai rezistente la toate vicisitudinile climatului local, atunci biologii străini au un obiectiv ușor diferit în primul rând. Aici, cea mai mare cerere este pentru fructele mari, ca formă și culoare spectaculoase ale scoarței și pulpei, pepene verde cu calități ridicate de consum și comercial și rezistență ridicată la boli. Este adevărat, pentru a crește o recoltă bună în acest caz, va trebui să cheltuiți mai mult efort și să faceți mult îngrășăminte.
Dintre soiurile străine, locuitorii noștri de vară sunt cei mai cunoscuți pentru pepene verde Crimson, obținut de crescătorii americani. Fructele acestui soi nu au dimensiuni mari și cântăresc în medie până la 5 kg. Un soi care arată ca celebrul pepene verde Astrakhan are o dulceață moderată și dă randamente stabile în 65–80 de zile.
Pe baza popularului soi de pepene verde Crimson Sweet, multe soiuri au fost obținute de-a lungul anilor, mai mari decât strămoșul și, de asemenea, capabile să fie păstrate mai mult timp.
Sugar Baby: Watermelon Suga Baby
Un alt soi străin vechi cunoscut în Rusia, Suga Baby sau Sugar Baby, dă fructe rotunde de culoare verde închis cu pulpa roșie la 75–80 de zile de la plantare. Bebelușul cu zahăr pepeni seamănă exterior cu Ogonyok, faimos în rândul locuitorilor de vară, dar ceva mai mare. Pepenele de zahăr Baby cântăresc de la 3 la 4,5 kg, iar carnea lor se distinge prin granularitate și dulceață pronunțate..
Dacă soiul Ogonyok, apărut în URSS în 1960, a devenit cunoscut în Occident, probabil că fructele sale rotunde cu o scoarță întunecată fără dungi ar fi numite „pepene negru”. Și în Japonia, Ogonyok ar putea concura cu cel mai scump pepene verde Densuke din lume cu aceeași coajă bogată de culoare, și datorită ei costă până la 250 de dolari pe bucată..
Luna și stelele pe o coajă de pepene verde
Evident, pe baza unei varietăți vechi de pepene negru din 1926 în Missouri, s-a obținut un soi cu numele romantic „Luna și stelele”. Pete galbene strălucitoare de diferite dimensiuni sunt împrăștiate pe coaja negru-verde a acestui pepene verde și chiar peste frunziș, asemănând cu lumini de noapte pe fundalul cerului nopții..
De aproape un secol, această varietate de pepene verde, ca în fotografie, rămâne populară, iar astăzi hibrizii au apărut nu numai cu roșu-roșu, ci și cu carne galbenă. Nu sunt neobișnuite printre fructele „stea” și populare în rândul consumatorilor, pepene alungit cu o greutate de la 9 la 23 kg.
Pepene de marmură
Un alt tip de fructe se numește pepeni de marmură datorită rețelei subțiri de vene verzi închise pe fundalul deschis al scoarței. De obicei, acestea sunt pepene alungit cu o greutate de la 5 la 15 kg cu carne suculentă, roz sau roșie, puține semințe și gust excelent..
Un exemplu de pepene marmorat este soiul francez Charleston Gray, care a dat naștere unei întregi familii de fructe și hibrizi fructuoși. Crescătorii ruși nu rămân în urmă colegii lor occidentali și le-au prezentat grădinarilor maturitatea timpurie a mierei uriașe, o varietate de pepene verde, ca în fotografie, care dă fructe mari de până la 60 cm și cântăresc până la 15 kg, rezistând bine la secetă și boli comune de cultură.
Pepenele alb poate fi dulce
Dacă coaja de pepeni marmurați are o nuanță verde deschis, cu un model inconfundabil, atunci pepene verde al soiului american Winter Winter are o piele aproape albă.
Carnea acestui pepene alb poate fi roz sau roșie, dar este neapărat crocantă și foarte dulce. Soiul este considerat rezistent la secetă, iar fructele sunt păstrate cu ușurință până la 4 luni..
Dacă grădinarii și consumatorii s-au obișnuit deja cu coaja multicoloră de pepene verde, atunci pulpa albă sau galbenă a acestor fructe dulci este încă o minune pentru ruși. Dar tocmai astfel de hibrizi neobișnuiți obținuți din încrucișarea soiurilor cultivate de pepene verde și a soiurilor sălbatice, care sunt în vârful popularității și pot avea pulpă de toate nuanțele de la portocaliu crem, galben până la alb translucid.
Adevărat, uneori, sub pretextul unui pepene alb, locuitorilor de vară plăcuți li se oferă dovleac figurat peruan, ficifolia, atât sub formă de frunziș, cât și în aparența fructului, amintind de un pepene de marmură, dar incapabil să concureze cu el în dulceață.
Cum are gustul de pepene galben??
Pepene verde cu carne galbenă sunt oferite acum clienților sub denumirea de ananas, deși asemănarea acestor fructe este limitată doar de umbra frumoasă a feliilor, iar schimbarea de culoare nu afectează gustul pepene galben.
Crescătorii ruși oferă locuitorilor de vară să încerce pepeni de pepene ananas colectați din propriile paturi. Pepene verde din soiul Lunny sunt gata să se recolteze în 70–75 zile din momentul eclozării răsadului. Fructele cu o piele cu dungi atractive cresc până la 3,5-4 kg și au caracteristici gustative excelente.
Hibridul selecției interne Prince Hamlet F1 nu se distinge doar prin maturitate timpurie. Principalul său „relief” este ascuns sub o scoarță subțire densă. Pulpa acestui pepene verde cu ananas care cântărește până la 2 kg este galben-lămâie, dulce.
Dar varietatea de pepene verde, în fotografie, Darul Soarelui poate fi ușor confundat nu cu ananasul, ci cu pepenele, deoarece fructele acestei plante au o scoarță galbenă chiar surprinzător, care amintește foarte mult de coaja unei alte culturi populare de pepeni. Acest pepene galben, datorită acumulării de până la 12% zahăr, are un gust excelent, consistență pulpă suculentă și maturare timpurie.
Astăzi, companiile de reproducție din Olanda, SUA și Japonia lucrează activ în domeniul obținerii de hibrizi diploizi care produc pepene fără semințe. De câțiva ani încoace, astfel de fructe, complet lipsite de semințe sau care au doar rudimentele lor, au fost cultivate în țara noastră..
Un exemplu în acest sens este hibridul pepenelui galben Prince Hamlet și pepenele alungit al selecției americane Stabolite F1.
