De ce se numește pepene verde, nu fruct

Toată lumea a auzit pentru prima dată că un pepene verde este o boabe. Gândirea stereotipică a refuzat de mult să recunoască această afirmație ca fiind adevărată. Este dificil să numim acest fruct mare cu o piele tare și oase mari. Pentru a înțelege de ce un pepene verde este un fruct de pădure și nu un fruct, trebuie să înțelegeți mai detaliat această problemă..

Istoria fetalului

Toată lumea a gustat acest fruct în dungi, toată lumea își cunoaște gustul dulce, zahăr. Această boabă a devenit răspândită în Evul Mediu. Patrie de pepeni verzi - Africa de Sud.

Cruciații au fost primii care le-au încercat și au pus bazele răspândirii fructelor în întreaga lume. Pepeni sălbatici se găsesc și în Brazilia și Paraguay. Prima mențiune a acestora a fost găsită în picturile de pe pereții templelor egiptene antice. Oamenii antici cu siguranță nu au pus întrebarea, de ce pepene verde este o boabă și nu un fruct. Au crescut doar fructe miraculoase și s-au sărbătorit cu ele cu pofta de mâncare.

Acum au fost identificate peste 1200 de soiuri de pepene verde. China este considerată liderul cultivării acestei boabe mari. De asemenea, este cultivat la scară industrială în Turcia, America, Ucraina și Rusia..

botanic

Toate plantele sunt clasificate de oamenii de știință botanici. Botanic, o boabă este un fruct de coajă cu o mulțime de semințe și pulpă suculentă, dar nu se spune nimic despre mărimea acestui fruct. Botanic, mere, roșii și lămâi sunt și fructe de pădure. Grădinarii doresc să înțeleagă de la sine de ce sunt, din punct de vedere al clasificării științifice a plantelor..

Pentru a înțelege de ce un pepene verde se numește boabe, este util să aflați ce alte fructe aparțin acestei categorii.. Toate citricele sunt potrivite pentru clasificare.: lămâi, portocale, grapefruits, etc. Merele și perele sunt, de asemenea, fructe în coajă, având pulpă suculentă și semințe, ceea ce înseamnă că sunt fructe de pădure.

Unul dintre cele mai tulburătoare fapte despre pepeni este afirmația că acestea sunt bogate în nitrați. Este ușor de verificat. Dacă cobori pulpa de pepene verde într-un pahar cu apă, iar apa nu devine roz, atunci nu există nitrați în pepene verde.

Caracteristici cheie

Cea mai mare boacă nu este deloc un pepene verde, ci un dovleac. Diametrul său poate atinge 1 m sau mai mult, iar greutatea acestei boabe depășește uneori zeci de kilograme. De asemenea, ea aparține familiei Pumpkin. Fructele acestei familii se numesc dovleci..

Cu toate acestea, nu toate fructele suculente din piele sunt fructe de pădure pentru botanici. Multe fructe care sunt considerate boabe nu sunt de fapt fructe de pădure. De exemplu, cireșe și cireșe dulci. Au o pulpă suculentă, cu o piele subțire și un os. În acest caz, există o singură piatră, prin urmare, astfel de fructe sunt clasificate ca drupe. Acest gen include toate fructele cu un os și pulpă care se separă ușor de acesta: prune, caise, piersici.

Zmeura și murele sunt, ciudat, nu fructe de pădure. Fructul este un mic drupe unit. El aparține genului policromiei.

Chiar și căpșunile și căpșunile, din punctul de vedere al botanicii, sunt considerate fructe de pădure false, deoarece sunt formate din receptacul, și nu din ovar. Fructul tufului de căpșuni sunt semințe mici alb-negru care se formează pe suprafața fructului. Fructele de căpșune se numesc polinute.. Principalele diferențe între pepene verde și fructe de pădure:

• Gropile de boabe sunt ușor de digerat. Mâncarea unui pepene verde cu semințe nu va funcționa. Sunt prea mari și duri.
• Pielea dovleacului este tare și groasă, în timp ce cea a boabelor este moale și subțire. Boabele se mănâncă cu coaja, dar dovleacul nu poate fi mâncat așa.
• Boabele întregi se pun în gură, sunt mici. Nici nu ar trebui să încerci să mănânci un pepene verde. Este foarte diferit de alte fructe de pădure ca mărime..

Acum devine clar de ce opiniile oamenilor de știință și ale oamenilor obișnuiți cu privire la numele obișnuitelor boabe, legume și fructe sunt foarte diferite. Nu te poți certa cu știința: toate plantele sunt clasificate după anumite criterii..

Copiii sub 1 an nu trebuie tratați cu pepene verde. Încep să o introducă cu prudență în dieta bebelușilor de la 1 an..

Pepeni și gurdi

Pepene verde este o cultură anuală de pepeni erbacee din familia Pumpkin. Crește din ovar și este un dovleac sferic, cilindric sau oval mare. O boabă poate cântări 20 kg sau mai mult. Coaja de dovleac este groasă, densă, în mod tradițional verde și cu dungi.

Cu toate acestea, există și pepeni galbeni și albi. Pulpa este, de asemenea, nu numai roșie. Există dovleci absolut coapte, cu carne gălbuie și chiar albă.

Pepenii sunt foarte utili, conțin multe vitamine și minerale. Pot fi consumate în siguranță în cantități nelimitate..

Oamenii de știință au confirmat că un adult sănătos poate consuma până la 2,5 kg de pepeni zilnic. În ciuda gustului lor dulce, dovleacii sunt foarte săraci în calorii. Este practic glucoză pură și fructoză. Fructul în dungi este un excelent setător, care hidratează bogat corpul.

Sucroza se acumulează în fructele cu dungi în timpul depozitării. Cu cât dovleacul este mai lung, cu atât devine mai dulce..

Pepenele este un dovleac

Dacă urmați clasificarea, atunci atât un pepene cât și un castravete pot fi numiți fructe de pădure, deși nimeni nu le numește așa ceva. Mulți sunt interesați de ce pepene verde este o fructe de pădure, iar pepene este un fruct.

Carnea pepenei este mai densă și mai vâscoasă. Pepenele este un dovleac, iar în viața de zi cu zi este considerat a fi un fruct. În același timp, castravetele, care aparține și dovleceilor, este considerat a fi o legumă..

Reguli de selecție

Pentru a evita complicațiile neplăcute, trebuie să urmați câteva reguli atunci când alegeți dovlecii.. Respectarea acestor recomandări simple vă va ajuta să vă bucurați în siguranță de fructele zaharoase., fără teamă de consecințe nedorite:

1. În niciun caz nu trebuie să cumpărați dovleac dacă șoriciul este crăpat. Chiar dacă vânzătorul susține că este crăpat de supraîncălzire.
2. Nu ar trebui să cumpărați jumătate sau o bucată de fructe, chiar dacă este învelit în folie de plastic..
3. Înainte de a tăia, asigurați-vă că spălați dovleacul cu o perie și săpun sub apă caldă.
4. Nu cumpăra pepeni prea devreme și foarte târziu. Mai bine să le cumpărați între mijlocul lunii august și sfârșitul lunii septembrie.

Este ușor să verificați maturitatea unui pepene verde strecurându-l mai tare în mâini. Dovleacul copt emite fisuri caracteristice.

Atunci când alegeți un fruct în dungi, coaja este examinată mai întâi. Ar trebui să fie nedeteriorate, de culoare saturată strălucitoare, cu dungi clar desenate. Dacă pepene verde diferă prin culoare de vecinii săi, nu trebuie să-l cumpărați. O culoare vagă și diferită de o culoare specifică poate indica o boală a dovleacului. Atunci când alegeți, puteți fi atent la următoarele semne:

1. Fructele coapte strălucește întotdeauna, șoriciul devine lucios. Dacă coaja rămâne plictisitoare, pepene verde a fost scos din pepene timpuriu, încă nu este copt.
2. Dacă zgâriați pielea unui dovleac, carnea verde a unui specimen necorespunzător va miros a iarbă, în timp ce un pepene verde miroase a pepene verde..
3. Șorțul de pepene verde trebuie să fie ferm. Dacă în unele locuri este lent și stors, nu puteți cumpăra un astfel de fruct.
4. Acumulările uscate și crustele de pe piele indică deteriorarea scabiei la dovleac. Acest lucru nu permite pepene verde să se coacă complet, o astfel de boabă nu va avea un gust prea dulce.
5. Coada unui pepene copt devine complet netedă, părul spinos se desprinde din ea. Coada în sine se usucă și se separă ușor de dovleac.
6. Te poți asigura că fructul este copt dacă îl pui în apă. Un exemplar copt va pluti la suprafață, în timp ce unul necorespunzător se va îneca.
7. Atingând fructele cu ghearele, puteți alege cu ușurință un tratament copt. Un astfel de pepene verde sună în plină expansiune, în timp ce un specimen necorespunzător sună plictisitor și liniștit.
8. Cu stoarcerea puternică, doar fructe coapte se sparg.

Nu te încrede doar în unul dintre semnele maturității fetale. Doar o combinație de mai multe caracteristici poate garanta maturitatea și dulceața unei fructe de pădure. Cel mai dulce dintre fructele în dungi este cel cu distanță mai mare între dungi întunecate..

Puteți rezuma și trage concluzii despre ce este cu adevărat un pepene verde. Aparține familiei Pumpkin și, în ciuda pulpei suculente, a șoriciului și a prezenței semințelor mici, se numește corect dovleac. Dovleceii, la rândul lor, sunt incluși în subgrupul de fructe de pădure. Îl poți numi în siguranță fructe de pădure, deoarece aparține acestei categorii biologice..

În ceea ce privește legumele și fructele, acestea sunt mai multe concepte gastronomice. Nu este foarte corect să le comparăm cu numele biologice ale speciilor. Dacă este important să decideți dacă un pepene verde este o legumă sau un fruct, puteți face acest lucru. În ceea ce privește această diviziune, pepene verde este un fruct. Categoria fructe include toate fructele comestibile dulci.

Fiecare nume pentru acest fruct dulce are un motiv bun și nu greșește. Nu contează ce numiți un pepene verde - acest lucru nu va diminua beneficiile și plăcerea consumului..