Ce fel de fructe este un avocado și cum se mănâncă

Avocado este fructul Perseusului american, o plantă perenă din familia Laurel. Acesta este un fruct exotic și este important să știi cum să alegi avocado potrivit, cum se mănâncă și cu ce alimente merge. În ciuda faptului că cel de-al doilea nume este "pere de aligator", nu are nicio legătură cu fructele tradiționale, cu excepția asemănării externe. Mâncărurile de avocado sunt aperitive reci, salate, sandvișuri pentru fiecare zi sau pentru o masă festivă.

Cum să alegi avocado potrivit

Gustul fructului depinde de gradul de maturare al fructelor. Pentru cei care doresc să gătească un fel de mâncare neobișnuit bazat pe o pere de aligator, este important să nu știe să mănânce corect un avocado, ci și să-l poată alege într-un magazin.

Un fruct copt de înaltă calitate se poate distinge prin mai multe caracteristici:

1. Culoare - verde închis. O umbră prea ușoară se pregătește cu privire la imaturitatea avocadoului. Fructele negre sunt inutilizabile, sunt supraîncălțate sau stricate. Excepție face avocado din California (Haas), care are o piele neagră..
2. Consistența este moale, atunci când este apăsat pe fructe, apare o adâncitură, care se netezește rapid.
3. Osul se separă ușor în pulpă. Înainte de a cumpăra, puteți agita avocado: dacă fructul este copt, veți auzi o bătaie.

Dacă alegeți fructele insuficient de coapte și cele supraîncărcate, este mai bine să rămâneți la prima opțiune. Avocado trebuie păstrat la temperatura camerei și după câteva zile, coaja acestuia se va întuneca și consistența va deveni moale.

Dacă aveți de gând să gătiți avocado nu imediat după cumpărare, dar după câteva zile, este mai bine să alegeți un fruct ușor, necorespunzător. Aceste fructe se coacă repede acasă, dar se deteriorează rapid..

Cum are gustul fructului de avocado??

Merită să încercați în avans care este gustul avocadoului pentru a înțelege cu ce produse este cel mai bine să îl combinați. Soiurile diferite pot avea arome diferite. Fructele coapte seamănă cu untul cu aromă de plante și aromă picantă. Fructul are un gust bland, astfel că puțini oameni îl consumă în forma sa pură, fără condimente și sosuri.

Nu este clar cum este gustul avocadoului. Consistența sa permite ca pulpa să fie utilizată ca o varietate de paste, felii și o componentă a felurilor principale. În compoziția diferitelor preparate, aceste fructe pot avea o aromă diferită, care depinde de gustul ingredientului principal. În combinație cu brânzeturi picante, slănină sau pește sărat, avocado nu iese în evidență, dar conferă vasului finit o textură moale, plăcută și originalitate.

Ce trebuie să știți înainte de a găti?

Înainte de a găti, trebuie să pregătiți corect fructele. Este important să știi, cum să coji un avocado, pentru a-și menține forma și a nu deteriora pulpa. Dintr-un fruct copt, coaja se separă fără efort, îndepărtați-o doar cu un cuțit și cojiți fructele cu mâna. Dacă ține bine, înseamnă că avocado nu este copt și trebuie lăsat deoparte o perioadă. După curățare, trebuie să scapi de os, ar trebui să se despartă ușor și de pulpă.

Această metodă de curățare este potrivită pentru felierea sau pregătirea salatelor. Cei care adoră să mănânce un avocado crud sau să-l folosească pe post de pastă pentru sandwich-uri nu trebuie să le eliminați. Fructul este tăiat în jumătate, osul este scos, iar pulpa este ridicată cu un cuțit sau lingură.

Retete de avocado

Pentru a pregăti un fel principal neobișnuit, trebuie să știți cu ce se combină avocado și cu ce produse se servesc cel mai bine separat. Acest fruct este folosit în dieta de zi cu zi, adăugat la meniul festiv, atât în ​​mâncăruri reci, cât și calde..

Cel mai simplu mod de servire este potrivit pentru cei care știu să mănânce avocado crud, fără sau cu condimente și aditivi. Există mai multe rețete pentru fructe crude care sunt potrivite pentru un mic dejun acasă sau o cină, arată original și au un gust plăcut:

1. Împărțiți fructele nepărțite în două jumătăți egale, asezonați cu sare, suc de lămâie sau sos după gust. Pulpa este separată de coajă cu o lingură și mâncată.
2. Fructele sunt decojite, se scoate un os, se taie în felii.

Sandvisurile de avocado sunt perfecte pentru un mic dejun ușor sau ca o gustare rece pe o masă festivă. Pulpa se întinde pe pâine prăjită cu un cuțit. Cel mai bine este să adăugați alimente care au o aromă distinctă, în timp ce avocado va neutraliza și înmuia aroma. Cel mai adesea, fructele sunt combinate cu slănină, pește roșu (somon sau somon), omletă, diverse tipuri de brânză și legume proaspete. Puteți folosi pâine proaspătă sau prăjită ca bază sau pentru a face rulouri de pita.

Există multe sfaturi despre cum să pregătiți corect un avocado și cum să îl mâncați. Fructele coapte pot fi folosite ca farfurie pentru diferite tipuri de carne sau păsări de curte: vită, vițel, pui sau rață. Sa nu uiti asta avocado - fructe bogate în calorii și satisfăcătoare, astfel încât porțiunile nu trebuie să fie voluminoase:

1. Mâncărurile cu carne de avocado se pot asezona cu sosuri picante sau de fructe, se adaugă boabe de rodie.
2. Pulpa de avocado merge bine cu peștele roșu (somon sau somon). Peștele este recomandat să fie coapte la cuptor, împărțit în porții și asezonat cu sos. Avocado se servește separat sub formă de felii.

Există o mulțime de salate abundente pe bază de avocado. Principalele ingrediente sunt ierburile proaspete, diverse tipuri de carne și pește roșu, brânzeturi picante (feta, brânză feta) sau omleta. Produsele pot fi combinate în siguranță, adăugând condimente, sosuri, ierburi la salate după gust.

Ca fel principal, puteți face supă de piure de avocado. Cu siguranță acest fel de mâncare nu va lăsa oaspeții indiferent, iar la sfârșitul serii vor cere să împărtășească rețeta. Pentru cei care se întreabă unde este mai bine să adăugați un avocado și cum să-l mănânce - rețete pentru primele cursuri neobișnuite:

1. Bate pulpa cu un blender, combină cu bulionul de pui, adus anterior la fierbere, apoi bate din nou. Felii de usturoi prăjit se adaugă în ciorba terminată. Acest fel de mâncare este turnat în farfurii mici și servit fierbinte, garnisit cu crengute de ierburi. Supa pe bază de bulion și avocado este foarte satisfăcătoare, așa că este mai bine să gătești carne slabă, pește sau legume coapte pentru al doilea fel.
2. Ciorba se va dovedi a fi mai puțin calorică dacă o gătiți fără a adăuga bulion. Pulpa de avocado merge bine cu spanacul: aceste două ingrediente sunt măcinate într-un blender, diluate cu apă și aduse la fierbere. Pentru a spori gustul, se recomandă adăugarea de biscuiti, fructe de mare, felii de slănină sau pește sărat.

Cei care doresc să înțeleagă ce este un avocado și cum să-l mănânce ar trebui să cumpere un fruct și să-l încerce. Gustul fructelor coapte este destul de specific, deși discret, iar puțini oameni rămân indiferenti. Avocado este un fruct neobișnuit, iar prezența sa poate transforma un preparat zilnic într-o delicatesă exotică. Singura mențiune este că trebuie să alegeți un fruct suficient de copt, dar nu prea copt.

Câte avocado poți mânca pe zi?

Iubitorii de fructe exotice coapte sunt interesați de câte avocado poți mânca pe zi. Conținutul de calorii de 100 g din acest produs este de 245 kcal, ceea ce este echivalent cu o cantitate egală de carne slabă. Cei care sunt predispuși la creșterea rapidă în greutate ar trebui să se abțină de la consumul excesiv de avocado. Cel mai bine este să vă limitați la un fruct mediu pe zi, asociat cu pâine integrală de cereale sau adăugat la salate cu ierburi proaspete. Fructul satisface rapid foamea, dar după câteva fructe mâncate, apare un sentiment de greutate.

Avocado este lider printre fructe în ceea ce privește conținutul de grăsimi, dar grăsimile sunt ușor absorbite și satura corpul cu vitamine și aminoacizi esențiali. Este aprobat pentru diabetici, deoarece conține cantități foarte mici de zahăr..

Cum se mănâncă avocado (video)