Care este diferența dintre dovlecel și dovlecel

Fericit

• Caracteristici benefice
• Caracteristici:
• Dovlecel
• Dovlecel
• Principalele diferențe
• Frații gemeni?
• Și puțin gramatică

Zucchini a inundat în special Italia. Ar trebui să știți că au fost folosiți acolo multă vreme ca plantă ornamentală. Au început să fie folosite pentru mâncare undeva în secolul al XVIII-lea. Acum nu se cultivă acolo doar dovlecei albi, deoarece avem în principal, dar și verzi, nuanțe diferite de galben, dungi, variegate.

Nu cu mult timp în urmă, în urmă cu aproximativ treizeci de ani, această familie colorată a venit la noi. Și toată această familie, spre deosebire de dovlecelul obișnuit, a început să fie numită „zucca”. Așa sună „dovleacul mic” în italiană.

Caracteristici benefice

În ciuda diferenței de nume, ambele plante sunt destul de utile. Pulpa lor conține acizi folici, pantotenici, pectine, fier, potasiu, amidon, proteine, sodiu, etc. Prezența unei cantități mari de fibre vă permite să normalizați activitatea tractului gastro-intestinal..

LUAȚI O NOTĂ: Conținutul redus de calorii al acestor legume le-a făcut potrivite pentru dieters. În același timp, dovlecelul are chiar și mai puține calorii decât dovlecelul. Deși ambele sunt ideale pentru consum.

Aceste legume au abilități diuretice și colerice pronunțate, ajută la combaterea excesului de colesterol dăunător.

Pot fi utilizate pentru patologii alergice și anemie..

Prezența în compoziția lor a unei cantități imense de vitamine A, PP, B1 și B2 indică cât de utile sunt acestea..

Caracteristici:

Dar, cu toate acestea, ambele plante au trăsături distinctive pe care ar trebui să le cunoașteți.

Dovlecel

Patria lui nu este totuși Italia, ci Mexicul. Dar gustul acestei plante este descoperit cu adevărat de italieni. Leguma crește pe tufișuri mici și se remarcă printr-o culoare verde-închis, galben sau în dungi.

Planta se caracterizează prin fructificare pe termen lung, maturitate timpurie, randament bun (de obicei se recoltează 15-20 de fructe dintr-un tufiș). Are o carne delicată, cu semințe minime..

Coaja de dovlecel nu diferă prin tandrețe și moale, datorită căreia leguma este practicată și pentru consum în forma sa brută. Zucchini iubește căldura și umiditatea și nu este rezistent la îngheț.

Zucchini se prepară rapid, în doar câteva minute. Dacă preparatul întârzie, atunci se întărește și își pierde gustul. Adevărat, pentru toată utilitatea sa, nu toată lumea poate folosi dovlecel. Acest lucru este contraindicat în caz de intoleranță individuală la o legumă, precum și pentru cei care au un proces perturbat de eliminare a potasiului din organism.

Dovlecel

Spre deosebire de dovlecel, este o plantă târâtoare care formează un tufiș mare cu lăstari lungi. Prin urmare, un loc spațios este necesar pentru creșterea sa. Fructele au o culoare predominant verde deschis sau galben deschis, cresc până la 40 cm sau mai mult.

Datorită durității cojii, practic nu este utilizat în forma sa brută. Fructele adulte au un conținut ridicat de semințe mari, care trebuie îndepărtate înainte de gătit.

Un tufiș produce până la 9 fructe, a căror maturare tehnică apare la începutul toamnei. Este imposibil să întârzie recoltarea, deoarece fructele supraîncărcate nu numai că își pierd gustul, dar pot crește și la dimensiuni enorme, devin tari și uscate.

Această plantă vegetală este ușor de îngrijit, rezistentă la îngheț și nu reacționează la schimbările de temperatură. Pe de altă parte, el este adesea afectat de insecte dăunătoare..

Principalele diferențe

După cum puteți vedea, diferența dintre aceste plante vegetale este destul de vizibilă. Haideți să aruncăm o privire mai atentă asupra diferenței de dovlecel în funcție de anumiți parametri:

• maturitate timpurie - este inerentă dovlecelului. Plantele încep să dea roade în iunie. Fructe de până la 10-15 cm lungime. În stadiul unei asemenea maturități se disting printr-o piele delicată și cel mai bun gust;
• culoare - în raport cu dovleceii și dovleceii, se observă chiar și pentru grădinarii fără experiență. Zucchini este de obicei de culoare verde închis, precum și diverse nuanțe ale acestuia. Anumite soiuri completează dungile. Zucchini au acum o varietate de culori (verde, galben, alb). Dar toată această schemă de culori nu afectează deloc gustul acestor plante vegetale;
• dimensiuni - deși dovleceii și dovleceii sunt exteriori similari, diferă în parametri. Zucchini, de regulă, nu crește mai mult de 25 cm, ceea ce nu se poate spune despre dubla lor. Puteți crește un dovlecel mare tăind toate ovarele și lăsând unul. Dar cu dovlecelul, o astfel de tehnică nu se va tăia;
• semințe - se observă și diferența lor în aceste plante. Zucchini, după cum știe toată lumea, are semințe suficient de mari. Și în dovlecei sunt atât de mici încât este dificil să le observați în pulpă;
• cultivare - după cum s-a menționat deja, dovlecelul se coace mai devreme pentru dovlecel, dar necesită multă lumină și căldură pentru creșterea lor bună. La cel mai mic ger, planta moare. În condiții de temperatură satisfăcătoare, leguma va da roade tot timpul.

FĂȚI O NOTĂ: Tufele de dovleac eliberează lăstari care încolțesc, deși astăzi există multe varietăți din speciile lor de tufiș. Zucchini cresc numai în tufișuri. Aceste plante vegetale diferă, de asemenea, prin mărimea frunzelor și florilor lor. Sunt mai mici în dovlecei..

• depozitare - dovlecelul este o legumă care nu este păstrată mult timp, la temperatura camerei nu poate depăși cel mult 4-5 zile. Dar pentru dovlecelul cu piele groasă, transportul și depozitarea pe termen lung nu sunt groaznice;
• gust - carnea de dovlecel este grosieră, fără gust, destul de densă, de aceea este mai bine să le gătiți. Zucchini are o pulpă dulce, delicată, cu o aromă delicată. Această legumă trebuie consumată crudă, în salate;
• mod de consum - dovlecelul poate fi consumat crud, dar dovlecelul fără prelucrare nu diferă în gust. Când alegeți dovlecelul dintr-un tufiș, este mai bine să-l tăiați cu un cuțit. După aceea, se vor forma noi ovare la locul tăiat..

Frații gemeni?

În ciuda faptului că ambele legume sunt culturi de dovleac și sunt rude apropiate, acestea au diferențe semnificative. Prin urmare, cultivarea lor prezintă un interes deosebit. Iar varietatea de soiuri și hibrizi oferiți în ultimii ani o face deosebit de interesantă..

Dar pentru cultivarea oricărui soi ai lua, un lucru va rămâne neschimbat. Zucchini diferă de dovlecei în sensibilitate mai mare, compactitatea tufișului și posibilitatea consumării crude. Zucchini, chiar și aspectul său stufoasă, va fi întotdeauna mai dur, dar nu mai puțin util.

FĂȚI O NOTĂ: dovlecelul și dovlecelul sunt plante similare, dar independente, diferind unele de altele, ca două soiuri din orice cultură, în structura fructelor, a gustului și a unor caracteristici ale tehnicilor agricole..

Să aruncăm o privire la principalele puncte care definesc care este diferența dintre aceste culturi:

• dovlecelul, fiind o specie, dovlecelul, se caracterizează prin fructe mai mici, dar mari, în comparație cu un coleg, flori și frunze. Fructele de dovlecei sunt predominant de culoare verde închis, de dovlecel - alb și galben;
• dovlecelul se coace mai repede pentru dovlecel, adora caldura si umezeala. Zucchini - nu este atât de solicitant pentru umiditate și relativ rezistent la îngheț;
• tufișul de dovleac, în creștere, se ramifică, însă, acum există forme de tufis de plante, dar dovlecelul crește întotdeauna într-un tufiș;
• ambele legume au un conținut scăzut de calorii, dar dovlecelul are mai puține calorii decât dovlecelul;
• dovlecelul poate fi folosit cu pielea, dar în dovlecel este dur, deci este de obicei decojit;
• dovlecelul trebuie consumat crud și gătit, în timp ce dovlecelul trebuie prăjit sau fiert.

Și puțin gramatică

Pe Internet, puteți găsi o ortografie dublă a numelui rudei italiene a măduvei vegetale. Unii scriu dovlecelul cu un „k”, care - cu un dublu. Doar corect - dovlecel sau dovlecel?

Într-adevăr, nu numai aceste două nume se plimbă pe Internet. Există, de asemenea, cazuri de utilizare a dublei "n" - "zucchinni". Este destul de clar că o astfel de ortografie este incorectă și inacceptabilă. Ce nu se poate spune despre primele două.

Trebuie menționat imediat că dicționarul ortografic determină singura ortografie corectă a acestui cuvânt - „dovlecel”. Este masculin și nu înclinat: trei dovlecei, dovlecel adus, dovlecel verde. De ce atunci nu toată lumea folosește această normă și scrie des „dovlecel”?

Totul este să împrumute acest cuvânt. În limba italiană, unde ne-a venit, scriu „dovlecel” și pronunță „dovlecel”. Aceasta este ceea ce provoacă o dualitate în ortografia cuvântului..

Cu toate acestea, trebuie să spun că diferența de ortografie nu afectează în niciun fel deliciul și utilitatea acestei minunate plante vegetale..

Pentru mai multe informații despre culturi, vezi aici: