Descrierea și valoarea nutrițională a soiului de dovleac butternut

Oamenii au început să cultive dovlecii cu mult timp în urmă, la începutul secolului al XV-lea. Este o plantă cu fructe comestibile mari, care are formă rotundă sau ovală. În acele timpuri străvechi, o gamă largă și varietate de soiuri ale acestui produs util nu existau. Una dintre numeroasele și populare varietăți culinare de dovleac este butternutul. Creșterea sa a început la mijlocul secolului XX în America prin traversarea de nucșoară și dovleac african sălbatic.

Descrierea soiului de dovleac butternut

Butternut, sau dovleac de nuci, cum se mai numește, caracterizat printr-un gust neobișnuit și un conținut ridicat de vitamine și microelemente. Acest soi de dovleac este unul dintre cele mai timpurii soiuri de maturare. Legumele coapte pot fi recoltate încă din nouăzeci și cinci de zile de la apariția primilor lăstari.

Fructele acestei varietăți de dovlecei de butternut au o formă interesantă în formă de pere, cu o parte superioară, alungită și o parte inferioară extinsă, în care se află semințele plantei. Literalmente toate părțile acestei legume sunt comestibile: semințe, frunze, flori.

Datorită calităților sale gastronomice excelente, acest tip de cultură de pepene este popular în aproape toate țările lumii. Sub coaja densă de culoare galben-maronie, există o textură uleioasă de carne galben-portocalie, care emană o aromă delicată de nuci, de care mulți s-au îndrăgostit de ea. Interiorul nu este foarte fibros.

O caracteristică distinctivă a acestei varietăți de pepeni și dovlecei este aceea că poate fi păstrată la temperatura camerei o perioadă lungă de timp, aproximativ trei-patru luni. Masa unui produs complet copt în medie ajunge de la 500 de grame la 1 kg.

Valoarea nutrițională a produsului

Squash Butternut conține cantitatea minimă de calorii. Datorită conținutului ridicat de fibre, fitonutrienți, antioxidanți, vitamine și lipsa de colesterol și grăsimi saturate, nutriționiștii recomandă adesea să includă dovleacul butternut în dieta ta zilnică. Utilizarea sistematică a acestui produs poate reduce semnificativ nivelul colesterolului și poate lupta eficient cu supraponderalul.

Valoarea energetică și nutrițională a dovleacului butternut:

• Calorii - 45 kcal;
• Grăsime - 1 g;
• Proteine ​​- 0,1 g;
• Carbohidrati - 9,7 g;
• Fibră dietetică - 2 g;
• Apa - 86,40 g.

Conținutul din această plantă a unui număr de vitamine și minerale esențiale pentru activitatea vitală a organismului îl face una dintre cele mai utile legume.. Dovleacul conține următoarele vitamine și minerale:

• B3, B6, B9, C, B1, B2, C, K, E, PP.
• Cupru, zinc, seleniu, fier, mangan, fosfor, calciu, potasiu, magneziu.

Beneficii pentru organism

Există multe motive pentru a include în meniul dvs. această cea mai sănătoasă legumă.. Iată care sunt principalele:

• Datorită conținutului ridicat de magneziu și potasiu, contribuie la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Beta-carotenul și vitamina C protejează corpul uman de ateroscleroză. Iar conținutul de acid folic promovează distrugerea homocisteinei, un nivel crescut al căruia poate provoca un atac de cord..
• Conținutul ridicat de magneziu ajută la combaterea manifestărilor sindromului premenstrual. Acest mineral valoros ajută la menținerea echilibrului hormonal al corpului feminin.
• Butternut este foarte recomandat în timpul sarcinii. Datorită componentei nutriționale bogate, conținut ridicat de acid folic, care este indispensabil mai ales în sarcina timpurie, dovleacul butternut va ajuta la susținerea sănătății mamei și a copilului în așteptare..
• Este necesară includerea în dietă a persoanelor care suferă de constipație. Conține fibre, care îmbunătățesc funcția motorie a intestinelor, ca urmare a faptului că toxinele și toxinele sunt eliminate din organism.
• Utilizarea sistematică a acestei culturi de pepene contribuie la întărirea generală a corpului uman. Conținutul de vitamina C și beta-caroten crește imunitatea, în urma căreia organismul uman este mai puțin sensibil la răceli și boli virale.
• Conținutul ridicat de vitamina A contribuie la prevenirea și tratarea mai multor boli oculare. Squash Butternut conține, de asemenea, zeaxantină și luteină, care pot ajuta la combaterea degenerării maculare legate de vârstă și a cataractelor oculare..
• Manganul, care se găsește în cantități mari în produs, împreună cu calciul și fosforul, ajută la întărirea structurii osoase. Și prezența vitaminei C contribuie la producerea activă de colagen de către organism pentru construirea țesutului osos sănătos, care este prevenirea osteoporozei.
• Vitaminele A, C și E, care sunt bogate în dovlecei de butternut, previn ridurile premature, ajută la menținerea nivelului natural de aciditate a pielii și protejează împotriva pigmentării legate de vârstă.

Utilizare pentru gătit

Pentru iubitorii de experimente culinare, acest soi de dovleac este ideal. Produsul poate fi fiert, fiert, prăjit, copt, umplut, aburit, piure, crema, umplut cu clătite, plăcinte, briose și multe altele..

Legumele sunt consumate crude, de exemplu, se poate adăuga la o salată. Este un produs versatil care merge bine cu multe altele. Squash Butternut va face un sos delicios, care poate fi folosit pentru asezonarea diferitelor feluri de mâncare.

Poate fi la gratar sau adăugat la diverse feluri laterale și la primele feluri de mâncare. Există un număr foarte mare de rețete originale pentru prepararea sa. Pulpa aromatică a fructului este folosită și la prepararea prăjiturilor, budinci și prăjituri.