Friptura de dovleac
Iată una dintre rețetele mele preferate. Îmi place să coace felii de dovleac cu condimente, soia sau sos de stridii. Incearca-l. Pune câteva bucăți pe o felie de pâine neagră, da cu ceai verde ... Sincer, nu ai nevoie de cârnați! :)
Friptura de dovleac cu pâine
ingrediente:
- dovleac - 1 kg;
- sos de soia (sau stridie) - 4 lingurițe. linguri;
- ulei vegetal - 5 linguri. linguri;
- usturoi - 3-4 căței;
- ierburi provencale - 1 lingură;
- suc de lămâie (sau oțet de cidru de mere) - 1-2 lingurițe. linguri;
- piper negru după gust;
- Sarat la gust;
- miere - opțional.
Mod de preparare:
Pregătiți ingredientele. Proporțiile ingredientelor indicate sunt aproximative, oricum, fiecare va pune ceva mai mult și ceva mai puțin pe placul lor.
Cojiți cantitatea necesară de dovleac și tăiați-o în felii sau după cum doriți.
Într-un bol, combinați sosul de soia, uleiul vegetal, sucul de lămâie, ierburile proveniențiale, piperul, strecurați usturoiul printr-o presă. Condimentează cu sare. Nu sare, am suficientă sare în sos de soia. Puteți adăuga ceva miere pentru piquancy.
Ungeți fiecare felie cu sosul pregătit. Am pus doar câteva felii într-un bol adânc, am turnat dintr-o linguriță, apoi din nou un strat de dovleac, sos etc..
Lasă dovleacul să marineze o oră. În acest timp, puteți amesteca feliile de 1-2 ori, pe măsură ce marinada curge în jos.
Și atunci, cum se spune, este o chestiune de tehnologie! Aliniați o foaie de copt cu folie și întindeți feliile de dovleac.
Puneți o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coaceți fripturile de dovleac timp de 40-50 de minute până se moale și se deschid.
Fripturile de dovleac sunt gata, luați pâinea neagră și așezați-le, decorați cu ierburi. La masă!
Bucura-te de masa ta!
