Caracteristici ale utilizării țelinei pentru pancreatită

Fără îndoială, legumele și fructele conțin o cantitate mare de nutrienți de care organismul are nevoie. Atunci când compunem o dietă, este important să se țină cont de starea de sănătate, deoarece, în ciuda aportului bogat de vitamine, multe produse sunt contraindicate pentru anumite boli.

Compoziția chimică și conținutul caloric al produsului

Mănâncă atât legume rădăcinoase, cât și partea verde a țelinei, care conțin:

• vitamine: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K;
• macro- și microelemente: bor, calciu, clor, fier, magneziu, mangan, fosfor, potasiu, seleniu, sulf, zinc.

La fel ca aminoacizii, uleiurile esențiale și acizii grași.

În ceea ce privește compoziția chimică, caracteristicile detaliate sunt prezentate în tabel:

Proprietăți utile și nocive ale țelinei

Având o compoziție bogată, produsul are o serie de proprietăți utile:

• încetinește procesul de îmbătrânire;
• are efect calmant;
• stimulează formarea sucului gastric;
• activează metabolismul apei-sării;
• are proprietăți antiinflamatorii;
• normalizează metabolismul;
• antiseptic natural;
• îmbunătățește funcția sexuală.
• antialergenul;
• normalizează somnul.

Pentru un corp sănătos țelină nu prezintă niciun pericol. Este periculos să mănânci această legumă gravide, deoarece compoziția conține substanțe care provoacă contracția uterină, ceea ce poate duce la avort.

Țelină pentru pancreatită: este posibil sau nu

Produsul nu trebuie consumat în perioada simptomelor pancreatitei..

Principalele motive ale interdicției de utilizare sunt luate în considerare:

1. Conținut de ulei esențial. Aceștia activează producția de suc pancreatic, ceea ce contribuie la distrugerea ulterioară a glandei.
2. Prezența fibrelor dietetice, care afectează motilitatea gastrointestinală, ceea ce duce la balonare și diaree.

După ce simptomele principale ale bolii scad și parametrii de laborator revin la normal, puteți introduce treptat cultura rădăcinii în dietă. Este considerat optim să fie consumat într-o formă prelucrată termic, de exemplu, supe de creme de legume.

Reguli pentru alegerea unui produs de calitate

Atunci când alegeți o legumă, în primul rând acordați atenție aspectului acesteia. Tulpina și partea verde ar trebui să fie de un verde strălucitor, fără vătămare și fermitate la atingere. Țelina cu o săgeată vegetală trebuie aruncată, deoarece va conferi legume o amărăciune deosebită. În ceea ce privește cultura de rădăcini, aceasta trebuie să fie mare, fără pete putrefactive și pete moi..

Mănâncă țelină

După cum am menționat mai sus, puteți utiliza o legumă pentru această boală, dar trebuie respectate o serie de reguli.

Cu pancreatită acută

Dieta pacienților este extinsă în perioada de remisie a simptomelor, care includ:

• senzații dureroase;
• greață și vărsături;
• temperatura crescută;
• diaree.

În această perioadă, puteți mânca aproximativ 200-300 g legume rădăcinoase pe zi.

Cu pancreatită cronică

Este permisă adăugarea în dietă a legumelor rădăcinoase coapte, fierte și fiarte, după debutul unei remisiuni stabile. Cu o toleranță bună, puteți trece la salate cu adăugarea de legume crude. Doza maximă este de 200-300 g pe zi.

Contraindicații și posibile reacții adverse

Există o serie de contraindicații pentru consumul de legume:

• boli de stomac, însoțite de o creștere a acidității;
• pancreatită și colecistită;
• varice și tromboflebite;
• colelitiază;
• intoleranță individuală.

Astfel, iată răspunsul la întrebarea dacă este posibil să mâncați țelină cu pancreatită, când și în ce cantitate. Urmați aceste orientări simple, iar legumele pe care le consumați vă vor maximiza beneficiile pentru sănătate..