Nuci de brazilia - ce este util

Bertoletia este un gen de plante monotipice care se găsește în principal în America de Sud. Singura specie din acest gen este Bertoletiya înaltă, care este cunoscută în întreaga lume sub denumirea de „nucă braziliană”. Fructele acestei plante sunt suficient de mari pentru o nucă. Deși apelează la acest produs nuc nu este complet corect, pentru că în botanică este obișnuit să-l numim cereale. Dar conversația de astăzi nu va fi deloc legată de aspectul extern uimitor al fructelor, ci despre depozitul său nelimitat de nutrienți și vitamine.

Conținutul de calorii și compoziția chimică

Prin compoziția sa chimică bogată, acest produs depășește aproape toate celelalte specii existente.El este bogat:

• vitamine C, E cu aproape întregul grup B;
• flavonoide;
• fibră;
• acizi grași polinesaturați;
• seleniu;
• cupru;
• fosfor;
• potasiu;
• zinc;
• magneziu;
• fier;
• mangan;
• sodiu;
• calciu;
• gri;
• clor;
• biotină.

100 g de produse brute netratate reprezintă:

• 4,3 g apă;
• 13,6 g proteine;
• 66,8 g grăsime;
• 3,6 g carbohidrați;
• 8,1 g fibră;
• 3,5 g frasin.

Conținutul caloric al nucilor din Brazilia este 660 kcal la 100 g de produs.

Beneficii pentru organism

Acest produs, ca și alte nuci, are un conținut ridicat de proteine, fibre și grăsimi și nu conține colesterol rău. Produsul este foarte des consumat în cantități mici pentru a reduce greutatea sau pentru a construi masa musculară. De asemenea, uneori persoanele adepte ale unei diete sănătoase înlocuiesc boabele grase cu boabele carne, astfel încât organismul să obțină cantitatea potrivită de grăsimi potrivite și să nu acumuleze colesterol.

Nucile din Brazilia conțin metionină, care ajută la descompunerea grăsimilor și la generarea de energie vitală din ele, la eliminarea radicalilor liberi și la păstrarea tinereții.

Cel mai surprinzător este cantitatea de seleniu conținută în versolette - dacă mănânci un bob, poți să te asiguri cu o necesitate zilnică de seleniu.

Datorită seleniului, organismul este protejat de cancer, împiedică dezvoltarea tumorilor. Și datorită conținutului ridicat de minerale și vitamine, cerealele ajută la protejarea mușchiului cardiac, reduce tensiunea arterială, are un efect benefic asupra hormonilor tiroidieni și stabilizează indicatorii de coagulare a sângelui.Luați în considerare modul în care nucile din Brazilia sunt bune pentru bărbați și femei. Stabilizează sistemul nervos, sporește imunitatea și normalizează producția de hormoni care sunt responsabili de funcția reproductivă și, de asemenea, elimină depresia. Prin acest produs util atât pentru bărbați, cât și pentru femei.

Daune potențiale

Nucile din Brazilia, în ciuda beneficiilor lor incontestabile, pot afecta și organismul..

Principala interdicție pentru utilizarea acestui produs este intoleranța individuală la corpul uman. Dacă aveți alergii, cu siguranță, nu ar trebui să mâncați nuci din Brazilia..

Un efect negativ asupra organismului se poate manifesta numai în cazul unei cantități mari de boabe mâncate. Dar câte nuci din Brazilia puteți mânca pe zi, pentru a nu expune organismul la efecte nocive și ce se va întâmpla dacă norma depășită va fi depășită - vom lua în considerare acum.

Acest produs conține cantități mici de bariu și radio, dar acestea sunt substanțe radioactive. Acest fapt nu poate fi ignorat, deoarece, în timp, aceste substanțe se acumulează în organism și duc la consecințe grave. Dacă nu depășiți norma zilnică și consumați 2-3 bucăți, atunci puteți fi sigur că nu vor aduce niciun rău organismului.De asemenea, trebuie să știți că învelișul acestui produs conține aflatoxine care pot provoca dezvoltarea cancerului de ficat. Din acest motiv, în Uniunea Europeană a fost introdusă o restricție strictă, care interzice importul acestui produs într-o coajă.

1 bob pe zi conține cantitatea necesară de seleniu pentru corpul uman, dar atunci când se consumă o cantitate mare din acest produs, începând de la 100 g, exces de seleniu, care poate provoca:

• leziuni hepatice, care se manifestă sub formă de hepatoză toxică;
• Pierderea parului;
• decojirea pielii și a unghiilor de fulgere.

Cum să o alegi pe cea potrivită la cumpărare

Când cumpărați o nucă din Brazilia, trebuie să țineți cont de faptul că acest produs nu este păstrat mult timp. Faptul este că uleiurile polinesaturate pe care le conține cerealele merg foarte repede dacă sunt pornite lumina soarelui Și cald. Prin urmare, este mai bine să alegeți boabele care sunt păstrate la frigider în pungi care nu permit solar strălucire. În aceste condiții, boabele sunt păstrate nu mai mult de 3 luni..Dacă decideți să cumpărați o piuliță braziliană pentru prima dată și nu știți cum să o alegeți corect în aparență, luați în considerare cu atenție fotografia de pe Internet și comparați grâul de calitate din fotografie și ce intenționați să cumpărați.

Dacă cumpărați cereale în greutate, atunci trebuie să acordați atenție aromei - într-un produs de calitate va fi plăcut, fără ranciditate. Piulița trebuie să fie ușor umedă la atingere. Dacă vă scuturați o mână de boabe bune în mâini, acestea vor scoate un sunet tunet. Și dacă încercați să spargeți o piuliță din Brazilia în jumătate, veți auzi un strigăt puternic.

În ce formă să folosești

Se recomandă consumul de boabe în proaspăt, deoarece în această stare sunt saturate maxim cu substanțe utile. Foarte des, nucile din Brazilia sunt folosite la gătit, pentru a pregăti gustări, sosuri, supe, deserturi dulci, o varietate de produse de patiserie și, de asemenea, ca aditiv pentru preparate secundare. De asemenea, un produs foarte valoros este uleiul de nucă, care este obținut din nucile din Brazilia..

Depozitare la domiciliu

A pastra nuci braziliene acasă este necesar în frigider, pentru a-și prelungi durata de valabilitate.

Pentru o perioadă scurtă de timp, până la 1 lună, puteți păstra nuci din Brazilia în sticlă sau porțelan cu un capac bine închis într-un loc întunecat.

Puteți stoca produsul în Lada frigorifica, în acest caz, termenul de valabilitate va fi mai mare de șase luni.

Așadar, nuca braziliană este un produs uimitor care este capabil să ofere organismului tău o cantitate mare de vitamine și minerale esențiale. Dar este important să urmați recomandările privind utilizarea și selecția boabelor sale pentru a obține un produs de înaltă calitate și cel mai util..