Nuci macadamia - proprietăți benefice acolo unde crește și ce conține
Nuci scumpe și foarte sănătoase de macadamia este considerată o delicatesă exotică. Cu toate acestea, având în vedere că proprietățile sale au un efect benefic asupra corpului și aspectului unei persoane, merită să îl încercați cel puțin o dată și să vă asigurați că merită banii cheltuiți. De ce este atât de bun - vom afla mai departe.
Fericit
Unde crește
Nuci exotice Macadam provin din Australia, de unde și al doilea nume - australian. Acum peste 50% din recoltă provine din alte țări - este cultivată și în Brazilia, SUA și Africa de Sud. Dintre cele 9 specii de plante, doar 2 produc fructe comestibile..
Costul unei nuci depinde direct de producția sa - fructele sunt mici și greu de colectat. Cresc pe copaci pereni până la 15 m înălțime. Arborele macadamiei are frunze alungite de culoare verde închis, cu vene de până la 30 cm lungime, colectate în buchețe de 3-4 bucăți. Planta înflorește de la începutul primăverii în alb, roz sau violet - florile sunt așezate pe ramuri lungi separate.
Arborele poate da roade pe tot parcursul anului - nucile coacă din martie până în septembrie. Fructele arată astfel - sferice cu un blat conic, cu diametrul de până la 3 cm, cu 1-2 semințe în interior. Pielea exterioară este verde și dură. Nut de macadam în sine arată ca un alun, iar gustul său este asemănător cu acesta. Se remarcă prin tandrețea și fragilitatea sa. Este dificil să îl separați de coajă.
Un copac poate suporta până la 100 kg de fructe pe an. Apropo, nuci apar abia din al 8-lea an de viață al plantei. Puteți colecta nuci doar cu echipamente speciale.
Conținutul de calorii și compoziția chimică
Această nucă este mică, dar foarte mare în calorii - 100 g de produs conțin mai mult de 700 kcal. Prin urmare, o mână de delicatese va satisface foamea mult timp și va satura corpul cu substanțe utile. Aproape 80% din compoziție sunt grăsimi, 7% proteine, 8% fibre, mai mult de 4% carbohidrați, există și apă și cenușă.
Mult în produs și vitamine - grupele B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), C și E.
Există astfel macronutrienti:
- potasiu (mai mult de 300 mg la 100 g);
- fosfor (până la 200 mg);
- calciu;
- magneziu;
- sodiu.
Elemente de urme:
- fier;
- zinc;
- cupru;
- seleniu;
- mangan.
Raportul energetic al componentelor:
- proteine - 4%;
- grăsimi - 95%;
- carbohidrați - 3%.
De ce sunt utile nucile de macadamie
Timp de câteva milenii, aborigenii australieni au folosit nuci de macadam în scopuri medicinale. Acestea sunt o necesitate în dieta zilnică a rezidenților locali..
Dacă mâncați în mod regulat tratamentul, nivelul colesterolului din sânge nu va crește niciodată peste normal. Ele ajută, de asemenea, în tratamentul unui astfel de tratament boli:
- migrenă;
- probleme osoase;
- avitaminoza;
- artrită;
- varice;
- celulita;
- anghină.
De asemenea, odată cu utilizarea constantă a acestui produs, riscurile de cancer și de boli cardiovasculare sunt reduse..
Deliciul macadamian vă va ajuta îmbunătățește potența și ciclul menstrual. Omega-3 îmbunătățește circulația sângelui, ceea ce duce la funcționarea normală a organelor genitale. În plus, aminoacizii au un efect pozitiv asupra testosteronului..
Vitaminele B ajută la refacerea tonusului muscular după exercițiu și menține nervii funcționând corect. Nuca este utilă persoanelor active și celor care se confruntă adesea cu stres cerebral puternic. După o boală gravă, el va ajuta organismul să se refacă..
Compoziția conține acid palmitic, ca și în pielea umană, astfel încât uleiul de nuci poate regenera chiar pielea după arsurile solare. Și, în general, ca produs cosmetic, uleiul de macadam are un efect pozitiv asupra pielii, părului și unghiilor..
Este posibilă piuliță macadamă
Fiecare produs are propriile limitări, inclusiv acesta. Luați în considerare grupurile de risc care pot avea consecințe negative din utilizarea produsului.
Gravidă
Recomandat pentru consum cel mult 4 bucăți pe zi. Această doză va fi suficientă pentru a reumple corpul unei femei însărcinate cu substanțe utile, inclusiv arginina, care ajută la dezvoltarea fătului. O cantitate mare consumată poate provoca o reacție alergică sau hipervitaminoză dacă o femeie bea vitamine B. În caz contrar, nuci sunt saturate cu acizi omega-3 și omega-6 utili, care pot fi ingerate doar cu alimente.
Pierzând greutate
Grăsimile vegetale, dintre care există multe în produs, activează procesul metabolic. Se saturează și ajută organismul să dobândească elementele care lipsesc în caz de alimentație slabă. Suma medie permisă - până la 12 bucăți pe zi.
Cum se folosește în gătit
Produsul conține proteine vegetale care nu pot înlocui complet proteina animală. Prin urmare, celor care urmează o dietă fără carne, li se recomandă să combine nuca cu astfel de alimente - orez, leguminoase, ciuperci.
Este eficient ca supliment salate reci și calde, deserturi, și la fel ca un tratament sau o gustare separată.
Valorat în bucătăria macadamiană ulei - pot fi folosite pentru a îmbrăca salate, adăugați-l în produse de patiserie și deserturi pentru o aromă plăcută.
Cum să alegeți atunci când cumpărați
Se vinde nefolosit (atunci când există mai multe nuci în coajă) și decojit (în sâmburi separate). Este mai frecventă în prima variantă. Sâmburele este rotund și oval, cu diametrul de până la 2 cm.
Pentru o achiziție, este mai bine să alegeți o versiune curățată. Dacă produsul este păstrat mult timp într-o coajă comună, în el se pot forma substanțe toxice. În plus, va dura mult timp pentru a îndepărta coaja și apoi curățați fiecare sâmbure separat..
Ce trebuie să cauți la cumpărare:
- nuci coapte și proaspete ar trebui să fie grele;
- carcasa nu trebuie deteriorată;
- dacă agitați fructul, atunci sunetele ar trebui să fie absente;
- suprafața nucleului este netedă, prezența ridurilor indică bătrânețea fătului;
- culoarea trebuie să fie saturată, nu plictisitoare;
- nuci trebuie ținute separate de orice ar putea produce un miros neplăcut.
Cum se depozitează acasă
Pentru depozitare pe termen lung, așezați produsul într-un recipient etanș într-un loc întunecat și uscat. Îl puteți păstra la frigider, dar într-un recipient sigilat separat. Sâmburii sunt conservați cel mai bine, nevopsiți - astfel nu pot absorbi excesul de umiditate, mirosuri sau să se usuce complet. Temperatura nu trebuie să fie mai mare de 18 ° С, iar umiditatea este scăzută.
Sâmburii se păstrează în sare sau zahăr până când 4 săptămâni. Dar nu este recomandat să păstrați produsul mai mult de o lună - își va pierde gustul..
Ulei de Macadamia în cosmetologie: beneficii și aplicații
Uleiul de nuci australian este foarte apreciat în domeniul cosmetologiei. Este capabil să sature părul cu elemente utile, să le hrănească și pielea, făcând în același timp aspectul mai sănătos. Acesta este adăugat la măști, produse cosmetice și utilizat ca produs de înfrumusețare separat..
Odată cu vârsta, conținutul de acid palmitoleic din piele devine mai mic, datorită căruia pielea începe să îmbătrânească. Uleiul este capabil să-l satureze cu această substanță și să prevină îmbătrânirea rapidă..
Pentru fata si gat
Puteți strânge pielea, a-i restabili elasticitatea și culoarea sănătoasă cu ajutorul măștilor bazate pe lichidul vindecător. De asemenea, va ajuta la iritațiile și inflamările pielii. Va ameliora și ridurile.
Pune puțin ulei pe un tampon de bumbac va face un demachiant bun care va ajuta la spălarea oricărui machiaj. Puteți adăuga o cremă de zi sau de noapte - șase picături sunt suficiente pentru un efect pozitiv. Puteți, de asemenea, să îl aplicați pur și simplu înainte de culcare - va ajuta la vindecarea cicatricilor, la netezirea ridurilor și la saturarea pielii.
Pentru păr
Puteți întări și restabili strălucirea părului, adăugând puțină substanță în produsele cosmetice adecvate. De exemplu - un balsam sau o mască de față. De asemenea, este bine să hidratați scalpul - umeziți degetul în ulei și să-l masați pe cap. Dacă amestecați 2 linguri de ulei cu o lingură de suc de lămâie și îl țineți pe păr timp de 20 de minute înainte de spălare, părul dvs. va deveni gestionabil, neted și frumos..
Pentru mâini și corp
Este suficient să adăugați 5 picături de produs în cremă pentru mâini, picioare și corp - și puteți uita de uscăciune. Este deosebit de bine să o adăugați la cremă după arsuri solare - atunci o culoare uniformă de ciocolată pe piele este garantată.
Contraindicații
Acest produs nu are contraindicații ca atare. Singura problemă posibilă sunt reacțiile alergice cauzate de intoleranța individuală. Trebuie să vă feriți de cei care au o astfel de intoleranță la alune sau alune.
În plus, în niciun caz nu ar trebui să oferiți un tratament animalelor de companie - poate deveni otravă pentru ei..
Deci, nuca australiană nu este numai gustoasă și hrănitoare, ci și un produs foarte sănătos. Trebuie să încercați să vă răsfățați cu o astfel de delicatețe cel puțin ocazional. Și dacă finanțele permit, atunci aportul constant de nuci de macadamie va ajuta să scapi de numeroase boli..
