Alun - alun și alune: proprietăți și diferențe utile

Orice nuci sunt nu numai un produs foarte gustos, ci și un produs sănătos, deoarece conțin o cantitate mare de elemente și vitamine importante de care organismul uman are nevoie. Prin urmare, oamenii le cumpără adesea și, de asemenea, plantează copaci sau arbuști în parcelele lor. Un astfel de arbust popular este alunul. Produce fructe mici, dar gustoase.

Caracteristicile alunului

Alunele se găsesc cel mai adesea în Rusia centrală. Crește de obicei ca un arbust, dar se găsesc și copaci. Are frunze largi și mari, de culoare verde deschis. Alunul este cel mai frecvent văzut în pădurile de conifere sau mixte. De asemenea, adoră locurile din râuri și din apropierea apei..

În condiții favorabile, un copac sau tufis poate crește până la șapte metri înălțime. Fructele unei astfel de plante sunt nuci, de culoare maro închis. Hazel preferă solurile fertile, precum și locurile în care lumina directă a soarelui nu cade. Florile unei astfel de plante pot fi masculine și feminine, diferă prin aspectul lor. Florile feminine seamănă cu mugurii, dar florile masculine arată ca cerceii..

Alunul are și un alt nume, și anume alun sau alun. Foarte des oamenii cred că acestea sunt aceleași plante și nu există absolut nicio diferență în ele..

Dar, în realitate, acest lucru este departe de caz. Alunul este o plantă sălbatică. Fructele sale au dimensiuni mici și sunt, de asemenea, de formă ovală..

În prezent, există mai mult de 20 de specii de alune. Dar cel mai adesea pe banda de mijloc puteți vedea următoarele varietăți ale acestui copac:

• alun comun;
• manciuriană;
• tree-like;
• pestriţ;
• mare.

Fiecare dintre acești arbori are propriile sale caracteristici. De exemplu, alunul de copac are un aspect foarte frumos și neobișnuit. Crește întotdeauna ca un copac îngrijit, nu ca un tufiș. Ea are nuci delicioase și destul de hrănitoare. Dar alunul variat are o formă de frunze interesantă, care constă din două jumătăți. În Rusia, astfel de arbuști se găsesc cel mai adesea în Orientul îndepărtat..

Alunul comun crește ca o tufă mare până la înălțimea de opt metri. Arborele nu dă prea multe fructe, dar nucile în sine sunt mici.

Alunele nu mai sunt sălbatice, ci o plantă cultivată. De obicei, dă un randament mult mai mare decât alunul și are și fructe mai mari. Există destul de multe varietăți hibride de alune care au fost obținute prin încrucișarea alunului pontic cu alte specii..

Este necesară colectarea fructelor de alun și alune la începutul lunii septembrie. Până în acest moment vor fi pe deplin coapte. Mai mult decât atât, nuci nu pot fi colectate numai sub copac, ci și smulse din crengi. Pentru a putea fi păstrate mult timp, acestea trebuie să fie bine uscate. Pentru a face acest lucru, cultura trebuie turnată într-o cameră uscată și lăsată acolo timp de două săptămâni. Dacă totul este făcut corect, atunci o astfel de recoltă poate fi păstrată până la trei ani și, în același timp, toate proprietățile utile vor fi păstrate în ea..

Nuci decojite nu trebuie păstrate mult timp, deoarece își pierd rapid proprietățile. Și este indicat să le mâncați imediat după scoaterea coajei..

Proprietăți utile de alun și alune

Alunul este un produs complet natural, care aduce beneficii mari organismului uman. Mai mult, în fiecare zi nu este necesar să îl consumi în cantități mari, deoarece o mână mică va fi suficientă.

Deși compoziția alunului și a alunelor este ușor diferită între ele, în ciuda acestui lucru include următoarele componente comune:

• proteine;
• grăsimi;
• carbohidrați;
• aminoacizi (arginină, lizină);
• oligoelemente (potasiu, fier, zinc, fosfor, magneziu, cupru);
• vitamine (B1, B2, B4. B5, PP, K, E, C);
• acizi grași (omega-6, omega-9).

Datorită acestei compoziții, această plantă are proprietăți medicinale.. De exemplu, vitaminele au un efect consolidator, restaurator și tonic asupra corpului uman. Și oligoelemente îmbunătățesc funcționarea creierului, a sistemului nervos central și reduc încărcarea mușchiului cardiac. Aminoacizii conferă pielii elasticitatea și fermitatea. Acizii grași ajută la curățarea corpului și la scăderea colesterolului.

Consumul de alune și alune este util pentru femeile însărcinate și care alăptează. Deoarece cu laptele, copilul va primi toate elementele utile care sunt conținute în acest produs. Cantități mici de nuci pot fi administrate și copiilor mici. De asemenea, este bine să le adăugați în salate și alte feluri de mâncare. Ele dau mâncărurilor un gust interesant și, de asemenea, satura corpul bine. Nucile merg bine cu produse lactate fermentate, fructe și legume.

În ciuda faptului că acest produs este considerat destul de bogat în calorii, conține foarte puțini carbohidrați. Și, prin urmare, este destul de posibil să îl consumi atât pentru persoanele care încearcă să slăbească, cât și pentru pacienții cu diabet..

Iar alunele îmbunătățesc, de asemenea, metabolismul, consolidează imunitatea și cresc și tonusul vascular. Este util pentru femei să-l mănânce pentru a menține frumusețea și tinerețea.

În medicina populară, puteți folosi nu numai fructele de alune sau alune, ci și scoarță, frunze și chiar lemn. De la ei puteți face decocturi, tincturi sau alte băuturi sănătoase. De exemplu, cu ajutorul tincturilor de pe coaja de alune, puteți vindeca răcelile și varicele. Pe cochilia sa se face o infuzie specială, care poate fi administrată copiilor mici pentru colici în stomac..

Dar nu ar trebui să uităm asta alunul are contraindicații. Nu sunt atât de mulți dintre ei, dar sunt încă acolo. De exemplu, un astfel de produs este contraindicat atât pentru persoanele care au probleme la ficat, cât și pentru cei care au o formă severă de diabet. Și nu ar trebui să fie mâncat de oameni care au o intoleranță individuală la acest produs..

Utilizarea uleiului de nucă

În medicină și cosmetologie, uleiul de nuci și-a găsit o aplicație largă. Este ieftin, dar există multe avantaje din aceasta. Acest produs natural are proprietăți tonice, de vindecare și regenerare a rănilor..

Mai mult, uleiul de nucă poate fi folosit fie sub forma sa pură, fie adăugat la diverse creme sau alte uleiuri. De exemplu, adăugarea a câteva picături de ulei într-o cremă de zi va ajuta la hidratarea și hrănirea pielii. De asemenea, poate fi folosit în lupta împotriva ridurilor timpurii. Și dacă ulei de nuci este adăugat în cremă de mâini, atunci acest produs va deveni o protecție excelentă în sezonul rece..

De asemenea, puteți freca uleiul curat de pe față pentru a ajuta la ameliorarea acneei și a pielii uscate. Poate fi, de asemenea, aplicat pe răni mici sau tăieturi pentru a le ajuta să se vindece mai repede. Pentru a vă întări părul, puteți prepara o mască specială dintr-o lingură de unt de nuci și gălbenuș de ou. Aceste două componente trebuie amestecate bine și frecate în rădăcinile părului. Trebuie să păstrați masca timp de 30 de minute, după care este spălată cu șampon.

Uleiul de nucă este de asemenea utilizat frecvent în gătit. De exemplu, se adaugă la diverse sosuri, produse coapte sau mâncăruri cu carne și pește..

Numai acesta trebuie adăugat într-o cantitate mică, astfel încât gustul subtil al acestui produs să fie simțit. În acest caz, uleiul va oferi vasului o zestă și nu o va strica..