De ce pacanele sunt bune pentru tine

Pecanele sunt consumate pe scară largă în Statele Unite, unde, apropo, cresc. Sudul Statelor Unite este considerat locul de naștere al acestui produs lemnos, unde se găsește cel mai adesea în largul coastei din Golful Mexic. Pecanii arată ca nucile, dar au un gust ușor diferit. În acest articol, vom vorbi în detaliu despre conținutul de calorii și proprietățile benefice ale acestora nuc, precum și modul de alegere corectă, curățați-l și păstrați-l mult timp.

Conținutul de calorii și compoziția chimică

În 100 g din acest produs din lemn există 691 kcal, dintre toate caloriile, partea proteică este 9,2 g, carbohidrați - 4,3 g, grăsimi - 72,0 g. Această nucă conține o gamă largă de diverse minerale, micro- și macroelemente, acizi grași polinesaturați, alimente fibre, mono- și dizaharide.În plus, păcanele sunt bogate într-o varietate de compuși de vitamina B, precum și vitaminele K, A, E, C, PP. Produsul conține, de asemenea, colină, beta-caroten și multe minerale: potasiu, fosfor, calciu, magneziu.

Caracteristici benefice

Această nucă este considerată similară cu nuc nu numai prin descriere biologică, ci și prin unele proprietăți utile. În plus, păcanele sunt folosite pentru a face unt gustos și sănătos, chiar și cu gustul ciocolatei, care poate fi găsit pe rafturile magazinelor..

Orekhov

Una dintre cele mai importante proprietăți benefice ale acestor nuci este prezența acizilor grași polinesaturați în ele, care pot suprima nivelul colesterolului „rău” (Omega-6) și poate crește nivelul bunului (Omega-3). Omega-3 conține acid oleic esențial, care nu este produs de corpul uman și trebuie furnizat acestuia din exterior.Omega-3 se găsește doar în anumite tipuri de nuci, ulei de semințe de in și în unele tipuri de pește marin. Majoritatea oamenilor care trăiesc în țara noastră sunt deficienți de acizi grași polinesaturați și, prin urmare, am avut întotdeauna un risc crescut de deces din cauza bolilor cardiovasculare.. Omega-3s sunt capabili să normalizeze activitatea mușchiului cardiac, să îmbunătățească starea vaselor de sânge și, astfel, să reducă riscul de accident vascular cerebral și atac de cord. În plus, acești acizi grași omoară embrionii tumorii din corpul uman și, de asemenea, normalizează starea pielii..

Pecan are un conținut ridicat de calorii datorită faptului că conține o mulțime de grăsimi sănătoase. Unele dintre ele au proprietăți antioxidante și încetinesc procesul de îmbătrânire. Apropo, acest factor este foarte influențat de acizii grași omega-3..În cursul experimentelor, oamenii de știință au descoperit că fumătorii care mănâncă surse naturale de Omega-3 au riduri mult mai puține decât fumătorii care evită să ia acizi grași polinesaturați.

Această nucă este foarte bogată în caroten, care ajută la menținerea vederii normale timp de mai mulți ani. Carotenul previne multe boli ale ochilor, inclusiv cataracta și glaucom.În plus, carotenul are proprietăți antitoxice și ajută la eliminarea diverselor substanțe toxice din sânge și, de asemenea, previne depunerea de subproduse de oxidare a grăsimilor pe pereții vaselor de sânge, care formează plăci aterosclerotice. Dacă încă nu știați ce sunt pecanii, atunci rețineți că acestea sunt unele dintre cele mai bune cadouri naturale pentru hipertensiune și aritmie..

În plus, păcanele ajută la întărirea apărării organismului și la îmbunătățirea apetitului. De asemenea, sunt capabili să ajusteze nivelul de testosteron, ceea ce afectează în mod direct calitatea vieții tale sexuale. Consumul regulat de astfel de nuci vă va permite să stabiliți munca multor organe vitale..

uleiuri

În această secțiune, vom vorbi despre beneficiile untului natural, stors de nuci, mai degrabă decât de o pastă care se răspândește pe pâine și care oferă papilelor gustative aroma ciocolatei. Desigur, pastele sunt utile și în unele cazuri specifice, dar uleiul natural are, fără îndoială, multe alte proprietăți benefice..

Uleiul natural de pecan și-a găsit aplicarea nu numai în gătit, ci și în medicină și cosmetologie. Mai mult, în ultimele două domenii, acest produs este utilizat mult mai des decât nuci obișnuite, deoarece uleiul conține mult mai mulți nutrienți diferiți pe unitate de masă..

Cel mai bun ulei în ceea ce privește concentrația acelorași nutrienți va fi dacă utilizați metoda de presare la rece la fabricarea sa. Untul natural de pecan va avea un miros plăcut de nucă și un gust ușor delicat.Uleiul de nucă poate fi luat intern sau extern. Totul depinde de scopul pentru care îl veți folosi. Când este condimentat cu salate de legume sau fructe, uleiul de pecan poate ajuta la ameliorarea simptomelor de răceală, ameliorarea durerilor de cap și întărirea sistemului cardiovascular. Acest produs poate fi aplicat și pe piele. Produsul pecan va deveni un ajutor indispensabil pentru mușcături. insecte, hematoame, arsuri solare, iritații, infecții fungice etc..

Produsul pecan și-a găsit drumul și în cosmetologie. Aici uleiul este folosit pentru hidratarea, înmuierea și protejarea pielii. Acest instrument protejează bine epiderma împotriva diferiților iritanți externi. Puteți utiliza ulei de nuc pentru orice tip de piele, dar va avea un efect mai benefic și mai eficient asupra pielii uscate și mature..

Daune potențiale

Piulița Pecan are multe proprietăți utile și, în același timp, practic nu are contraindicații. Una și principala contraindicație pentru utilizarea acestui produs sunt reacțiile alergice. Dacă nu aveți, atunci îl puteți mânca în siguranță. Dar, cu o utilizare nelimitată, ar trebui să fii atent, acest lucru este deosebit de important pentru femeile care își monitorizează figura..Trebuie să fii atent, pentru că 300 de grame de astfel de nuci vor acoperi întreaga dietă zilnică, deoarece acestea vor oferi corpului tău aproximativ două mii de calorii.

Cum să alegeți atunci când cumpărați

Aceste nuci ajung la apogeul maturității numai toamna, deci ar trebui să fie cumpărate în această perioadă a anului. Când alegeți, acordați atenție carcasei: trebuie să fie curat și să nu fie deteriorat mecanic. Agitați nucile și ascultați cu atenție sunetul, dacă totul sună în interior, atunci produsul este vechi și, probabil, anul trecut. Cel mai bine este să cumpărați nuanțe deschise. În acest fel îi poți mirosi și examina cu atenție. Alegeți doar acele nuci care au un miros natural și o structură holistică.

În ce formă să folosești

Pescanele pot fi utilizate în forme complet diferite: crude, uscate, prăjite. În plus, astfel de nuci vor fi o umplutură delicioasă pentru diverse salate și produse de patiserie. Și unii gurmanzi insistă pe băuturile de elită (coniac, lichior etc.) pe pecan. Poate fi utilizat pentru dressingul salatelor, mâncărurilor de orez și peşte, în special gustoasa combinație de unt de pecan cu carne de păstrăv.

Unii rezidenți din SUA fac cafea delicioasă din aceste nuci: macină boabe de cafea și nuci și fac cafea preparată din ele, care are un gust aparte și unic. Sportivii pregătesc băuturi energizante din aceste nuci, care sunt sănătoase, hrănitoare și gustoase..

Cum se curăță

Pentru o curățare cât mai confortabilă a acestor nuci de coajă, trebuie să folosiți o nucă de nuci. Dar înainte de asta, vă puteți face sarcina un pic mai ușoară. Puneți toate nucile (încă nu sunt decojite) într-o cratiță și acoperiți cu apă. Aduceți la fierbere, apoi scoateți la foc. Apoi, scurgeți apa din tigaie și lăsați nucile să se usuce. După aceea, pot fi curățate cu o nucă de nuci..

Cum se depozitează acasă

Pecanele, ca și alte tipuri de nuci, sunt păstrate cel mai bine la frigider. Datorită temperaturii scăzute, procesele de oxidare ale elementelor constitutive ale piuliței sunt mult mai încetinite, ceea ce va prelungi durata de valabilitate a pecanului. Cel mai bine este să păstrați nucile într-un pachet sub vid, ceea ce va împiedica introducerea acolo a diferitelor substanțe gazoase.

Când sunt păstrate la frigider, acestea vor rămâne proaspete și gustoase timp de 60 de zile, dar dacă sunt înghețate, atunci prospețimea poate fi prelungită până la 180 de zile. Și dacă păcanele sunt păstrate în coajă, atunci prospețimea va dura și mai mult timp, la frigider - 250-270 de zile, și la congelator - timp de 700-800 de zile.Beneficiile pecanilor sunt suficient de importante pentru a fi consumate în mod regulat. Acizii grași polinesaturați esențiali în combinație cu diverse minerale și vitamine fac acest produs special în domeniul culinar. Deci, mănâncă astfel de nuci cel puțin periodic, dar încearcă să monitorizezi conținutul crescut de calorii..