Alune - ce este util

nuci trebuie să fie incluse în dieta fiecărei persoane.

În primul rând, sunt hrănitoare și, în al doilea rând, conțin proteine, grăsimi sănătoase, precum și multe vitamine și minerale atât de necesare funcționării normale a corpului uman. În plus, unele dintre substanțele care compun multe dintre ele ajută la întârzierea procesului de îmbătrânire..

Există o părere că o persoană care mănâncă 60 g de nuci pe zi, cinci zile pe săptămână, își prelungește viața cu o medie de doi ani. Vă invităm să aflați totul proprietăți utile și contraindicații alune de padure.

Conținutul de calorii și compoziția chimică

alună numite și alune. Este fructul speciilor arbustive cu fructe mari căprui. Pentru a înțelege ce este un alun, vă oferim scurta descriere..Este o nucă mică (15-20 mm în lățime și 15-25 în lungime) sferică, ușor alungită galben-maro, cu o coajă groasă. Caucaz și Asia Mică sunt considerate locul de naștere al nucii. Astăzi 75% căprui cultivat în Turcia.

Alunele sunt una dintre cele mai bogate calorii nuci: 100 de grame conțin 628 kcal. Conținutul său de calorii depășește valoarea nutritivă a pâinii (264 kcal), a cărnii de porc grase (470 kcal) și a ciocolatei (545 kcal). Valoarea nutrițională a piuliței:

• proteine ​​- 16 g (9%);
• grăsimi - 61,5 g (85%);
• carbohidrați - 9,4 g (6%).

Nuca este bogată în compoziție chimică. Mai jos este o listă a conținutului de alune.

Vitamine:

• A - 2 μg;
• grupa B (1,2,5,6,9);
• C - 1,4 mg;
• E - 20,4 mg;
• K - 1,42 μg;
• PP - 5,2 mg;
• beta-caroten - 0,01 mg;
• colină - 45,6 mg.

• Cu (cupru) - 1125 mg;
• K (potasiu) - 717 mg;
• P (fosfor) - 299 mg;
• Mg (magneziu) - 172 mg;
• Ca (calciu) - 170 mg;
• Mn (mangan) - 4,2 mg;
• Fe (fier) ​​- 3 mg;
• Na (sodiu) - 3 mg;
• Zn (zinc) - 2,44 mg.

Cobaltul, fluorul, seleniul sunt, de asemenea, prezente în cantități mici..

Caracteristici benefice

Compoziția chimică bogată de alune determină o serie de proprietăți utile:

• imunomodulator;
• fortifiant;
• anti-cancer;
• vaso-consolidare;
• curățarea corpului.

• circulator;
• cardiovascular;
• reproductivă;
• endocrin;
• agitat.

Nucul îmbunătățește activitatea creierului, întărește părul, oasele, dinții, țesutul muscular.

Orekhov

Sâmburii de alune conțin aproximativ 60% ulei bogat în gliceride stearice, palmitice și acid oleic. Acești acizi împiedică acumularea colesterolului în sânge. De asemenea, utilizarea boabelor care conțin potasiu și calciu ajută la prevenirea problemelor cu vasele de sânge, scăderea tensiunii arteriale.

Acizii grași polinesaturați conținuți în cantități suficiente în nucleu protejează corpul uman de ateroscleroză, boli de inimă, curăță organismul, în special ficatul și intestinele și consolidează sistemul imunitar.Deoarece nuci sunt săraci în carbohidrați, acestea sunt recomandate persoanelor care aderă dieta pentru pierderea in greutate, suferind de diabet. Fosforul, ca unul dintre elementele nucleelor, ajută la întărirea oaselor, dinților și părului.

Nucul este recomandat să mănânce pentru persoanele predispuse la tromboflebite, varice, ulcere trofice. Pentru întărirea mușchilor, inclusiv a inimii, sunt vitaminele B, în care nucleele sunt bogate. Datorită prezenței vitaminei E și a paclitaxelului, nucul este clasat printre produsele care pot preveni dezvoltarea celulelor canceroase.

În combinație cu alte alimente, alunele sunt de asemenea capabile să ajute cu diferite boli. Deci, dacă pregătiți un amestec de alune cu lapte - va fi eliberat un remediu minunat pentru bolile tractului respirator superior. Când este amestecat cu Miere sau stafidele sunt un mijloc cu care puteți ridica rapid hemoglobina în sânge.Utilizarea alunelor poate aduce beneficii și rău tuturor - femei, bărbați, copii, vârstnici. Femeilor li se recomandă să consume nuci în timpul alăptării, deoarece acestea o pot îmbunătăți. Prezența vitaminelor A și E are un efect bun asupra frumuseții corpului feminin - păr, piele. De asemenea, se recomandă consumul de nuci în stadiul de concepție. bebelus - îmbunătățesc funcția reproductivă.

Există multe lucruri pentru care alunele sunt utile pentru bărbați. Cei care doresc să construiască masa musculară trebuie să introducă acest produs în dietă. Pentru domnii maturi, va deveni indispensabil pentru problemele cu glanda prostatică sau potența (trebuie amestecat cu capră lapte).

Pentru un organism în creștere pentru copii și adolescenți, alunul trebuie să fie introdus și în meniu. O va satura cu vitamine și elemente necesare, va întări dinții și oasele, va activa activitatea mentală, va stabiliza sistemul nervos.

Persoanele în vârstă, împreună cu alunele, vor primi o măsură preventivă excelentă împotriva bolii Alzheimer, probleme cu inima, vasele de sânge și capilarele..

scoici

Coaja are, de asemenea, un efect benefic.Există mai multe rețete utilizate în Medicina traditionala, care ajută cu următoarele probleme:

• hipotensiune;
• ameţeală;
• diaree;
• hemoroizi.

uleiuri

Uleiul este obținut din sâmburi de alune, care se mândrește și cu o mulțime de proprietăți utile. Normalizează activitatea cardiacă, are efect antihelmintic. Amestecat cu proteine ​​biciuite, vindecă rănile arse.

Uleiul este recomandat pentru utilizare cu efort fizic mental și fizic activ, stres. Este utilizat pe scară largă în cosmetologie pentru a scăpa de acnee, căderea părului, celulita de pe piele..

Retete de medicina traditionala

Pentru bronșită și tuse. Se toarnă sâmburele de 50 de nuci cu un pahar cu apă caldă, se lasă 10 ore. Se macină nucile și se mai lasă încă trei ore. Apoi fierbeți masa și treceți prin cheesecloth. Adăugați 1,5 linguri în masă Miere, 5 linguri de smântână. După amestecare, primiți lapte de nucă, pe care trebuie să îl beți de două ori pe zi, o lingură înainte de a mânca..

Pentru o alăptare mai bună. O mamă care alăptează trebuie să consume 10-20 de sâmbure pe zi, spălate cu ceai verde cald.

Din paraziți. Timp de trei săptămâni, uleiul de nucă este luat oral într-o lingură de 4 ori pe zi, cu 20 de minute înainte de masă..

Din anemie și pierderea forței. Amestecați un pahar de sâmbure într-un blender cu o jumătate de pahar Miere. Luați o lingură de trei ori pe zi înainte de mese, dizolvându-se încet în gură.

Din prostatită. În coajă a două kilograme de nuci, se toarnă 3 litri de apă. Se pun pe aragaz și se fierb timp de trei minute, se lasă într-o baie de aburi timp de patru ore. După răcire, filtrați. Trebuie să păstrați bulionul în frigider. Bea câteva linguri pe zi timp de opt săptămâni. După o pauză, care ar trebui să fie de cel puțin două săptămâni, cursul se repetă.

Retete de cosmetologie acasa

Masca de purificare a feței. O treime dintr-un pahar de coajă măr tocați cojile cu o mașină de tocat carne sau într-un blender și stoarceți sucul din masă folosind tifon. 1/2 cană de alune, se toacă și se macină într-un mortar. măr se amestecă masa și alunele. Aplicați amestecul cu mâinile pe o față curată timp de 20 de minute. Spălați-vă cu apă rece.

Masca de întărire a pielii. Se amestecă o lingură de ulei de nucă cu o picătură de ulei esențial a mancat, o picătură de ulei esențial chiparos și două picături de ulei de portocale. Frecați-vă pe piele până s-au absorbit complet.

Pentru acnee. Se amestecă o lingură de ulei de nucă cu două picături de ulei esențial salvie clary, trei picături de ulei de eucalipt. Ștergeți zonele cu probleme.

Daune potențiale

Alunele pot fi dăunătoare numai dacă sunt consumate în cantități mari. Nu este recomandat să mâncați o mulțime de alune și unt de nuci. Acest lucru poate duce la dureri de cap, care apar ca urmare a vasospasmului cerebral, a suprasolicitării intestinale și hepatice, a reacțiilor alergice.

Este absolut imposibil să mănânce alune pentru cei care au o formă severă de diabet, care sunt predispuși la diateză atipică, au boli hepatice severe, precum și o intoleranță individuală la produs..

Cum să alegeți atunci când cumpărați

Atunci când alegeți fructele de alune, ar trebui să fie preferate cele care se vând în coajă. Purificate - se deteriorează prea repede, pot fi afectate mai des de ciuperci, în plus, își pierd o parte din nutrienți din cauza descompunerii unor vitamine și oligoelemente..Este important să alegeți o piuliță care nu va avea pete întunecate pe coajă. Prezența lor indică o infecție fungică. Mâncând astfel de alune nu va beneficia, ci doar rău, deoarece acestea pot provoca intoxicații și leziuni ale ficatului..

Alunele pot fi depozitate nu mai mult de jumătate de an. Apoi se usucă. Prin urmare, atunci când cumpărați, trebuie să fiți atenți la ambalaj - nu trebuie să arate ieftin, să fie transparent și la termenul de valabilitate al produsului.

Dacă este indicat că alunele pot fi păstrate timp de un an sau mai mult, trebuie să refuzați să îl cumpărați - aveți de-a face cu un producător fără scrupule. Nu trebuie să cumpărați o piuliță într-un pachet transparent - lumina lovind o alună duce la deteriorarea rapidă a acesteia.

În ce formă să folosești

Alunele pot fi consumate atât crude cât și prăjite. Este mai bine să-l prăjiți după ce ați înmuiat nucile în apă clocotită timp de 10 minute, apoi l-ați uscat cu un prosop. Acest lucru va preveni apariția de film. Temperatura de prăjire - 75 grade. Timp de gătit - 15-20 minute.Este util să știți că nuci prăjite au mai multe calorii decât cele crude - 100 de grame dintre ele vor conține peste 700 kcal.

Este foarte util să amestecați fructele de alun cu diverse fructe uscate: caise uscate, stafide, prune uscate.

Cum se depozitează acasă

Acasă, alunele trebuie păstrate nu mai mult de șase luni. Pentru sâmburele decojite, trebuie să alegeți un recipient opac etanș și să îl așezați într-o cameră care să nu pătrundă umezeala și în care se menține o temperatură răcoroasă, o puteți pune la frigider.

Alunele sunt un produs foarte util care poate deveni atât un remediu preventiv cât și un remediu curativ pentru multe boli. Cu utilizarea sa regulată, nu trebuie să uităm că în cantități mari poate duce la reacții nedorite ale organismului.