Recoltarea alunelor și pregătirea lor pentru păstrare

La jumătatea lunii mai, arahide sunt plantate în pământ deschis, iar la jumătatea lunii octombrie, cultura de arahide este pregătită pentru recoltare. Alunele sunt gata de recoltat atunci când blaturile plantelor sunt uscate. Acest lucru se întâmplă până la jumătatea toamnei. Pentru a colecta alune, trebuie să-i săpați fructele. Spre deosebire de cartofi, fructul de arahide poate fi săpat într-o singură mișcare a lopatei. Pentru a face acest lucru, încercați planta cu o lopată, apoi trageți-o din sol de vârfuri. Resturile de sol sunt curatate de alune.

Păstăile de arahide formează o coajă cremă. În soiurile de fructe cu arahide mici, în coajă se găsesc patru boabe, iar în soiurile cu fructe mari - două fructe cu diametrul de 4 cm. Pentru a păstra alunele în timpul iernii până în sezonul următor, trebuie să pregătiți în mod corespunzător fructele de alune pentru depozitare.

Pe această temă: Untul de arahide aduce beneficii și dăunează organismului uman!

Pregătirea alunelor pentru păstrare

După recoltare, alunele trebuie spălate pentru a îndepărta solul și resturile în apă caldă. Alunele sunt apoi introduse în lăzi cu plasă de plastic pentru a se usca. Cutiile cu fructe sunt așezate într-un loc bine aerisit pe un deal, astfel încât aerul să poată aerisi fructele din toate părțile. Apoi, alunele sunt aduse într-o cameră caldă și așezate pe pervazul de lângă calorifer pentru uscare finală. Pe pervaz, alunele ar trebui să petreacă una până la două săptămâni..

Nu puneți niciodată tăvile cu păstăi de arahide la cuptor, altfel fructele se vor coace în interiorul cochiliei și nu vor fi potrivite pentru plantare. Dacă setați o temperatură ridicată, alunele nu pot fi consumate, deoarece în el se formează cancerigeni..

După uscare, alunele destinate consumului uman sunt decojite din coajă și introduse în frigider. După două zile de răcire, alunele vor fi gata de mâncare proaspete și pot fi prăjite..

Dacă doriți să păstrați alunele pentru plantare în sezonul viitor, cojiți alunele și uscați a doua oară. Apoi, fructele sunt introduse în pungi de pânză și depozitate la temperatura camerei în dulap sau bucătărie. Înainte de plantarea primăverii, nucile sunt înmuiate. După ce sunt rehidratate și germinate, boabele vor încolți bine..

Pregătiți-vă stocul de plantare pentru a obține alune de calitate în fiecare an. Dacă vă recoltați semințele, atunci păstrați toate caracteristicile varietale ale alunului.