Cum se face repede tratamentul gastronomic pentru toate timpurile - plăcintă cu gem de căpșuni

„Nu există fericire în plăcinte”, a spus Kid cu tristețe prietenului său Carlson în faimosul basm pentru copii. Probabil că nu a gustat plăcinta cu gem de căpșuni aromate, care are un gust delicat și rafinat. Acest minunat deliciu poate fi pregătit tot anul și va evoca mereu sentimente plăcute. Iarna, produse de patiserie vă vor aminti de soarele blând, de păsări și de grădinile luxuriante înflorite. Iar vara va servi ca o răcoritoare a fructelor de pădure în serile sultante.

Poate cineva se va gândi cum să gătească cel mai bine plăcinta de căpșuni, astfel încât să se dovedească a fi aerisit, tandru și cu un miros parfumat. La urma urmei, există multe opțiuni diferite și fiecare dintre ele are propria sa aromă. De fapt, modalitatea de a crea delicatese este destul de simplă și chiar bucătarii tineri începători o pot face. Este necesar doar să respectați recomandările experților, iar plăcinta cu gem de căpșuni va deveni un tratament preferat pentru întreaga familie. Să încercăm să înțelegem secretele gătitului acestei produse de patiserie folosind exemplul mai multor rețete populare.

Pentru plăcinta cu gem de căpșuni, este potrivită numai gem gros. În caz contrar, pur și simplu va scurge și, desigur, va strica produsele coapte..

Berry încântare sub stratul de nisip

Timp de mai mulți ani, patiseria cu turtă scurtă a ocupat un loc special în gătit. Este folosit pentru a coace diverse tipuri de prăjituri umplute. Poate fi folosit și pentru a prepara o plăcintă delicioasă cu gem de căpșuni pentru ceaiul de familie. Pentru a face acest lucru, colectați ingredientele necesare care compun produsul:

• ouă de pui (2-3 bucăți);
• unt (nu mai puțin de 200 g);
• zahăr granulat (un pahar standard);
• făină de grâu (aproximativ 1,5 căni);
• soda (lingurita);
• oţet;
• sare pe vârful unui cuțit;
• gem de căpșuni (aproximativ 250 g);
• ulei vegetal pentru ungerea mucegaiului.

Cantitatea de ingrediente poate fi modificată în funcție de dimensiunea porții.

Instrucțiune pas cu pas

Procesul de preparare a plăcintei cu căpșuni include mai multe operații simple pe care chiar și bucătarii tineri le vor face.

PASUL 1

Ouăle de pui sunt introduse într-un recipient larg. Se adaugă zahărul granulat. Amestecați mai întâi cu o furculiță și apoi cu un baton sau un mixer. Masa ar trebui să fie albă, iar volumul să se dubleze..

Pasul 2

Cantitatea necesară de unt este plasată într-un loc cald, astfel încât să devină moale. După aceea, este injectat în masa ouălor și biciuit din nou cu un bici pentru a obține o structură omogenă..

Pasul 3

Soda este colectată într-o lingură și turnată cu oțet. Produsul rezultat este combinat cu grijă cu amestecul de ouă.

Pasul 4

Faina de grâu este cernută printr-o sită pentru a separa resturile invizibile și a o oxigena. Apoi frământăm aluatul de consistență moale, adăugând făină în porții mici.

Pasul 5

Lucrând intens cu mâinile, ele formează o frumoasă minge de făină. Punctul culminant al acestei rețete simple de plăcintă cu căpșuni este împărțirea aluatului în două părți diferite. Unul dintre ei este mai mic decât celălalt. Este învelit în folie de plastic și introdus în congelator.

Pasul 6

Ungeți o tavă de coacere adecvată cu ulei vegetal. Cea mai mare parte a aluatului se rulează într-o foaie, conform formei de coacere (rotundă sau pătrată). După aceea, întindeți ușor, făcând părțile laterale, astfel încât gemul să nu se scurgă. Forma de aluat se pune la frigider pentru o jumătate de oră..

Pasul 7

Când s-a terminat timpul, ei se întind pe piesa de prelucrat gem de căpșuni. Faceți acest lucru ușor pentru a păstra forma de coacere..

Pasul # 8

O bucată mai mică de aluat se scoate din congelator și se freacă peste dulceață într-un strat gros. Cuptorul este încălzit la 200 ° C, după care prăjitura este plasată în el. Coaceți cel puțin 40 de minute, observând constant procesul. Când se formează o crustă aurie, scoateți vasul. Serviți tortul ca o delicioasă dulce pentru o petrecere de ceai în familie sau prietenoasă.

Pentru tunsul cu făină, se recomandă utilizarea unei răzătoare cu o bază mare și un câmp larg.

https://youtube.com/embed/qYXacmbxctU

Reteta video pentru placinta cu capsuni de vara

Zborul gândului culinar - o completare neobișnuită a unei plăcinte cu gem de căpșuni

Este de la sine înțeles că coacerea are foarte mult loc pentru creativitate. Prin urmare, nu trebuie să-ți fie frică să fantasizezi și să îți implementezi ideile cu viața. Luați în considerare rețeta originală cu o fotografie a unei plăcinte cu gem de căpșuni și brânză de căsuță, care este ușor de făcut în bucătăria de acasă.

Lista componentelor necesare:

• un pachet de margarină;
• pui ouă (cel puțin cinci bucăți);
• zahăr granulat (opt linguri);
• făină de grâu premium;
• zahăr vanilat;
• praf de copt sau sifon stins cu oțet;
• brânză de vaci neacidică (aproximativ 250 g);
• sare pentru gust contrastant;
• gem de căpșuni sau gem gros;
• ulei vegetal.

Conform acestei rețete, cu o fotografie cu plăcintă cu căpșuni, trebuie să efectuați pași simpli:

1. Margarina este introdusă într-un vas smalț, apoi introdusă într-o baie de apă. Când s-a topit, adăugați zahăr granulat. Se amestecă și se lasă să se răcească. Apoi, ouăle de pui (2 bucăți) și pudra de vanilie sunt trimise la margarină.
2. Faina de grâu este cernută și amestecată cu praful de copt. Se adaugă în lichidul pregătit și se frământă aluatul elastic, care este împărțit în trei părți egale. Două dintre ele sunt introduse la congelator timp de 30 de minute.. 
3. În conformitate cu rețeta, pentru această plăcintă cu căpșuni, cuptorul este preîncălzit la o temperatură maximă de 200 de grade. Ungeți o foaie de copt sau o formă potrivită cu ulei vegetal și pregătiți umplutura.
4. Puneți brânza de căsuță într-un bol cu ​​ouă de pui (3 bucăți). Se adaugă zahărul granulat și se bate cu un blender.
5. Aluatul care nu a fost răcit este turnat într-un strat și întins pe o foaie de copt unsă. Apoi se unge generos cu gem de căpșuni.. 
6. Acum este momentul să vă amintiți părțile înghețate ale aluatului. Unul dintre ele este frecat pe gem într-un strat uniform folosind o răzătoare grosieră. Și apoi masa de caș se toarnă pe aluat, întinzându-l ușor pe întreaga zonă a piesei de prelucrat. Acoperiți umplutura cu bărbierit din a doua bucată de produs răcit.
7. Desertul pregătit este introdus la cuptor. Coaceți cel puțin 25 de minute, respectând continuu propria lor creație pentru consumul de ceai.

Serviți o plăcintă cu gem de căpșuni cu băutura preferată în faza finală a unei mese de familie.

O cale ușoară către țintă

Uneori, după o zi grea la serviciu, vrei să te răsfăți cu produse de patiserie delicioase, dar pur și simplu nu ai suficientă putere pentru a le pregăti. Gândul de a se potrivi cu aluatul este ușor stresant și neliniștit. Prin urmare, trebuie să renunți la visul unui desert delicios..

Există însă un mod unic de a face produse coapte, care nu depune mult efort. Gospodinele întreprinzătoare pregătesc plăcintă cu gem de căpșuni într-un aragaz lent într-un timp scurt și fără prea mult efort. Pentru mâncare, ei iau un set simplu de produse care pot fi găsite în orice bucătărie de casă:

• făină de grâu (calitate premium);
• kefir (conținut de grăsime 1%);
• zahăr;
• ouă de pui;
• gem de căpșuni (consistență groasă);
• sifon;
• unt.

Metoda de preparare a plăcintei cu căpșuni într-un multicooker constă în operații simple.

În primul rând, dulceața este turnată într-un recipient. Apoi au pus sodă de copt în ea. Se amestecă și se lasă 5 minute să se stingă.

Ouăle și zahărul granulat sunt măcinate cu un bicior până la netezire. După aceea, se toarnă în kefir și totul se amestecă bine.

Lichidul rezultat este combinat cu gem. Apoi, făina de grâu este cernută și adăugată în părți la amestecul preparat. Aluatul terminat se toarnă într-un bol uns cu un aparat. Se lasă câteva minute, astfel încât făina să se dizolve complet în lichid.

Pe multicooker, selectați opțiunea "Coaceți". Setați timpul - 50 de minute. După aceea, vasul este introdus în dispozitiv și procesul este început. În acest moment, gazda se poate relaxa și, închizând ochii, poate visa o delicioasă plăcintă cu căpșuni.

După semnalul despre sfârșitul coptului, produsul este lăsat într-un multicooker mai des pentru a se răci puțin, apoi este servit cu ceai sau cafea preferată.