Delicioase plăcinte cu rubarbă - un desert pentru o dietă sănătoasă

Placinta cu rubarb nu este doar un desert delicios pentru intreaga familie, ci si o sursa de vitamine. După caracteristicile sale gustative, leguma este similară merelor dulci și acre. Dacă aveți o rețetă preferată de plăcintă cu mere, puteți înlocui ușor umplutura cu piure de rubarbă. Acest lucru vă va oferi un gust nou, cu beneficii pentru sănătate. Astăzi există o mulțime de rețete de plăcinte cu rubarbă, puteți alege una dintre cele mai populare.

Placinta cu aluat de drojdie

Unul dintre cele mai populare deserturi este plăcinta cu rubarba obținută din aluatul de drojdie. Se dovedește a fi luxuriant și moale. Umplutura trebuie pregătită în avans. Dacă tocană rubarba cu zahăr, atunci trebuie lăsat să se răcească înainte de a se combina cu aluatul..

Pentru a face tortul, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• drojdie 100 gr .;
• lapte 300 gr .;
• zahăr 200 gr .;
• unt 150 gr .;
• ouă 3 buc .;
• faina 3 cani;
• sare 5 gr .;
• piure de rubarba 300 gr.

Drojdia trebuie zdrobită, turnați cu lapte cald, adăugați zahăr. Se amestecă bine și se lasă 20 de minute. Topiți untul la foc mic și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Apoi, trebuie să combinați compoziția cu drojdia, ouăle, uleiul, sarea. După ce amesteca bine, se adaugă treptat făina. Frământați aluatul timp de 10-15 minute. În continuare, trebuie să faceți două prăjituri identice. Grosimea și mărimea crustei depind de mărimea foii de copt. Pe primul tort, întindeți piureul din rubarbă și acoperit cu o a doua prăjitură. Marginile trebuie să fie bine fixate. Placina se dovedește a fi elastică în consecvență, dar nu înfundată. Deliciul este recomandat să fie servit cald..

Rețetă video pentru cozonac cu rubarbă

Desert de patiserie cu puf

Dacă sunteți în căutarea unui desert ușor și aerisit pentru începutul verii, atunci o plăcintă cu rubarbă de patiserie puf este o opțiune excelentă. Se combină perfect aluatul laminat subțire și o cantitate mare de umplutură. Această rețetă este cea mai simplă, iar delicioasa poate fi făcută în 30 de minute. Cu toate acestea, este recomandat să achiziționați acest tip de aluat gata pregătit și să îl rulați doar acasă, deoarece tehnologia pentru prepararea sa este complexă.

Veți obține o senzație de gust mai strălucitoare dacă rubarba nu este în bucăți, ci sub formă de piure. Pentru a face acest lucru, puteți fierbe pur și simplu leguma în puțină apă timp de 20 de minute..

Patiserie scurtă - baza pentru o delicioasă delicioasă

Placinta de rubarba realizata din produse de patiserie scurta se distinge prin structura sa delicata. Folosirea rubarbei în această rețetă creează o soluție excelentă pentru desert. Acesta este un gust nou și plăcut, și cel mai important, beneficii pentru sănătate. Pentru a pregăti aluatul va trebui:

• făină 350 gr .;
• zahăr 50 gr .;
• unt 150 gr .;
• praf de copt 1 lingură;
• ou 1 buc.

Pentru a pregăti aluatul, uleiul trebuie să fie la temperatura camerei. Se macină cu zahăr, se adaugă un ou și se amestecă până la neted. Apoi adăugați praful de copt și făina. Aluatul trebuie să fie moale, dar nu lipicios pe mâini. În continuare, trebuie să rostogoliți 2 cercuri, unul de 1,5-2 cm grosime, iar celălalt 0,5-1 cm. Așezați rubarba presărată cu zahăr pe prima prăjitură și acoperiți cu a doua.

Când este copt, umplutura lasă suc și înmoaie stratul de jos al produselor de patiserie scurtă, care adaugă rafinament desertului, în timp ce baza superioară va crea un aspect frumos. Stropiți cu zahăr roșu cu aromă de vanilie, dacă doriți.

Desert cu kefir

Dacă sunteți în căutarea unei rețete simple de plăcintă cu rubarbă, puteți face produse de patiserie precum charlotte sau diverse brioșe. Folosirea umpluturii de rubarbă vă va permite să încercați o farfurie complet nouă. Se recomandă să țineți cont de faptul că leguma este destul de suculentă și adăugarea de zahăr este combinată cel mai bine cu o cantitate mică de amidon. Placinta cu rubarba cu chefir sau smantana - un desert rapid pentru intreaga familie pe care il poti gati la cuptor.

Pentru a pregăti desertul veți avea nevoie de:

• rubarb 400 gr .;
• kefir 200 gr .;
• ou 1 buc .;
• zahăr 3 linguriță. linguri;
• sodă tăiată cu oțet;
• faina 400 gr.

Adăugați zafir, ou, sifon cu oțet și puneți bine cu un mixer. Adăugați făina puțin câte puțin pentru a obține o masă omogenă. Apoi adăugați rubarba, tăiată în bucăți, în aluat. Se toarnă într-o foaie de copt și se coace timp de 30-40 de minute.

Astăzi, gospodinele care apreciază timpul și tehnologia modernă pot folosi un multicooker. Pentru a face acest lucru, trebuie să selectați un mod special. Desertul va fi pufos și bine copt. Pentru a găti o plăcintă cu rubarba într-un aragaz lent, puteți alege aceeași compoziție ca și atunci când pregătiți un desert pe kefir.

Combinând rubarba cu alte alimente

Astăzi puteți găsi multe rețete pentru a face rubarba. Cu toate acestea, un număr mare de preparate prezentate sunt încă dulci, în ciuda gustului acru al legumei în sine. Și deci, cu ce este combinat cel mai bine acest produs misterios și util??

Când utilizați condimente pentru umplutura de plăcintă de rubarb, următoarele sunt cele mai bune:

• scorţişoară;
• nucşoară;
• ciocolată.

Acestea vor da un gust rafinat, dar în același timp nu vor ascunde posibilitățile de gust ale umpluturii în sine..

Dintre fructe, se vor potrivi perfect cu rubarba căpșună și mere. În același timp, utilizarea zahărului pentru desertul preparat poate fi redusă datorită dulceaței produselor în sine. Puteți adăuga, de asemenea, ghimbir, lămâie sau suc de lime, apoi plăcintele cu rubarbă vor deveni un fel de mâncare preferat..

Reteta video pentru rubarba si placinta cu bezea