Alegerea unei rețete și coacerea plăcintei cu lămâie pentru o masă festivă

Placinta cu lamaie are un loc special printre deserturi. Acest fel de mâncare este destinat celor care doresc să-și surprindă familia și prietenii. Delicatetea nu este foarte dulce, așa că se va potrivi gustului fiecărui oaspete. Dacă urmați succesiunea proceselor, desertul va fi fraged și foarte aromat. O fotografie cu o rețetă simplă pentru plăcintă cu lămâie puteți vedea mai jos.

Rețetă clasică cu plăcintă cu lămâie

Aceasta este una dintre cele mai ușoare metode de a coace un desert delicios în cel mai scurt timp posibil. Postgustul ușor acrisor va câștiga inimile celor care îl încearcă. Pentru a face o rețetă clasică de plăcintă, aveți nevoie de câteva ingrediente care pot fi găsite în bucătărie.

Citiți și articolul: plăcintă de rubarbă făcută din aluat de drojdie!

Produse de desert:

• două lămâi proaspete de dimensiuni medii;
• o lingură de amidon de cartofi;
• o jumătate de pahar de zahăr brun (se poate folosi zahăr obișnuit);
• un vârf de cardamom;
• un pahar și jumătate de făină cernută;
• sare;
• două ouă de pui;
• un pachet de unt;
• punga de praf de copt.

Nu folosiți unt congelat pentru a face plăcintă cu lămâie.

Spălați fructele de praf și murdărie sub apă curentă. Apoi, scufundați-le pe fiecare în apă clocotită. Îndepărtați pielea galbenă (zestă) cu o răzătoare fină.

Cerneti faina printr-o sita. Adăugați praf de copt și puțină sare. Puneți acolo mărunțit tocat.

Untul, dacă este înghețat, scoateți-l din frigider și țineți la temperatura camerei până când este moale. Combinați untul cu zahărul și amestecați bine.

Bateți ouăle într-un bol adânc. Mai bine să faceți acest lucru cu o furculiță. Apoi adăugați făina și amestecați totul bine. Faceți un aluat din amestecul rezultat, formați o chiflă mică și puneți-l la frigider. Păstrați în această stare 30 de minute..

În timp ce aluatul se odihnește, împarte pulpa de lămâie în pene. Scoateți toate oasele din fiecare parte. Pune fructele înăuntru blender si macina. Pune amidon, zahăr și un vârf de cardamom în amestec.

Scoateți aluatul din frigider după 30 de minute. Împărțiți omul de turtă în două părți egale. Rotiți unul dintre ele bine și transferați pe o foaie de copt unsă. Apoi puneți umplutura pe strat. Acoperiți amestecul de lămâie cu o altă parte a aluatului. Închideți cu atenție marginile. Acest lucru este necesar pentru ca umplutura să nu se scurgă în timpul procesului de gătit. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 ° C. Imediat ce numerele necesare apar pe termometru, foaia de copt poate fi plasată la mijloc. Coaceți tortul timp de 35 de minute.

Servirea acestei retete placinta cu lamaie este recomandata usor calduta.

Rețetă simplă cu plăcintă cu lămâie

Dacă nu doriți să petreceți mult timp și eforturi pentru a pregăti un desert delicios, atunci această metodă va fi un zeu. Lemon Pie-ul copt în conformitate cu această rețetă este un fel de mâncare foarte rapid și gustos. Acest desert va transforma chiar și cea mai obișnuită zi într-o vacanță..

Ingrediente de gătit:

• trei pahare pline cu făină de grâu;
• 200 g zahăr alb;
• o jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui (rafinat);
• unul mic lămâie;
• un sac de praf de copt;
• un vârf de vanilină.

Primul lucru cu care trebuie să începeți când pregătiți o rețetă de plăcinte cu lămâie slabă este să preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Acest lucru este necesar pentru ca desertul să se coace bine și să absoarbă toate aromele de lămâie.

Fructele vor trebui spălate bine și uscate cu un prosop de hârtie. Apoi îndepărtați zestrea și împărțiți pulpa în sine în două. Se taie cu un cuțit excepțional de ascuțit, altfel sucul va curge pe masă. Îndepărtați boabele și filmele din fiecare felie.

Puneți fructele tocate într-un blender și fațetați-l. Adăugați zahăr și unt în amestec..

Puneți praful de copt într-un bol cu ​​amestec de lămâie. Se amestecă bine toate componentele. Apoi puneți făina cernută prin satelit. Se amestecă cu o lingură. Dacă se observă proporțiile, atunci amestecul se va dovedi sub formă de firimituri.. Pentru a frământa aluatul din el, trebuie să puneți o parte din masă pe masă și să o manipulați cu atenție cu mâinile.

Ungeți liberal un vas de copt cu ulei vegetal. Întindeți aluatul preparat uniform pe formă. Se presară deasupra cu partea care rămâne sub formă de firimituri. Odată ce totul este făcut, recipientul poate fi introdus într-un cuptor preîncălzit. Tăiați plăcinta în bucăți calde.

Tarta cu lamaie cu aluat de drojdie

Aluatul preparat cu drojdie a fost mereu la cerere. Și-a câștigat popularitatea datorită tandreței și moliciunii sale neobișnuite. Este nevoie de ceva timp pentru a face o rețetă pentru plăcintă cu lămâie cu aluat de drojdie, dar merită..

Set de ingrediente

Pentru a coace un desert, ai nevoie de:

• lămâie mare (nu letargică);
• 200 de grame de zahăr alb (pentru umplutură) + 1 lingură de desert în aluat;
• trei linguri de unt;
• jumătate de pahar cu apă;
• lingură de drojdie de desert;
• o linguriță de amidon;
• sare fină;
• zahăr glazurat pentru decorare.

Pași de gătit

Gătirea acestei rețete pentru plăcintă cu lămâie acasă ar trebui să înceapă cu aluat. Pentru a face acest lucru, combinați drojdia, zahărul și apa caldă într-un bol adânc. Se amestecă bine componentele până la neted. Lăsați amestecul rezultat timp de 15 minute la temperatura camerei. Acest timp va fi suficient pentru ca drojdia să înceapă „să lucreze”.

În timp ce aluatul este pregătit, puteți continua cu celelalte ingrediente. Cerneti faina intr-un recipient si adaugati sare. De asemenea, puneți unt în amestec. Cel mai bine este dacă este moale. Acest lucru va obține consistența dorită. Se amestecă bine toate componentele până la neted. Este recomandat să faceți acest lucru cu o lingură de metal..

Pune aluatul preparat într-un recipient cu ingrediente uscate. Faceți un aluat din amestecul rezultat. Ar trebui să fie frământat cu mâna. Colectați aluatul într-o căptușeală mare și transferați într-un bol. Acoperiți recipientul cu un prosop sau ziar și puneți-l la loc cald timp de 45 de minute.

În timp ce aluatul crește, puteți începe să pregătiți umplutura. Va trebui să spălați lămâia bine și să o scufundați în apă clocotită timp de câteva secunde. Acest lucru este necesar pentru a distruge toate bacteriile. Apoi scoateți fructele din apă și tăiați-le în două părți..

Scoateți toate oasele din pulpă și treceți mașină de tocat carne sau se macină într-un blender. Adăugați zahăr în usturoiul rezultat și amestecați bine.

Odată ce aluatul s-a dublat, puteți începe să colectați plăcinta. Pentru a face acest lucru, trebuie să împărțiți componenta principală în două părți egale. Rotiți fiecare cu grijă cu un știft. Puneți un strat pe o foaie de copt unsă. Dacă marginile atârnă de părți, atunci trebuie tăiate cu grijă cu un cuțit. Se presară cu amidon deasupra, pe care se așază generos umplutura. Acoperiți amestecul aromat cu o altă parte a aluatului rulat. Închideți bine marginile și introduceți-le în cuptor. Desertul se va coace aproximativ 30 de minute. La sfârșitul acestei perioade, scoateți foaia de copt din dulap și presărați vasul deasupra cu zahăr pudră.

Gata rapid cu plăcintă cu lămâie! Ia un ceai frumos!

Placinta cu lamaie pe baza de produse de patiserie scurta

Tarta cu lămâie pentru această rețetă este foarte aromată și fragedă. Umplutura pe baza acestui fruct capătă o densitate specială și chiar gelează puțin, iar datorită tortului cu turtă scurtă, vasul se topește pur și simplu în gură..

După ce a pregătit astfel plăcintă acasă, nu poți doar să-ți mulțumești copilul cu delicioase, ci și să-l surprinzi pe soțul tău. Umplutura ușor acrisoară nu poartă niciun indiciu de zahăr. Felul de mâncare se dovedește a fi parfumat și cu un gust echilibrat. Acest desert amintește foarte mult de produsele de patiserie rafinate care sunt servite în casele de cafea europene..

Nu se adaugă lapte sau apă la aluatul cu turtă scurtă.

Set de ingrediente

Pentru a face un desert, trebuie să luați:

• trei lămâi;
• doi pahare și jumătate de făină (cernute);
• un pachet de margarină;
• 400-500 grame de zahăr;
• două ouă mici de pui;
• niște sodă de copt;
• desert de lingură de oțet.

Desert de gătit

Pregătirea acestei rețete pentru produse de patiserie cu lămâie scurtă ar trebui să înceapă prin tocat margarina. Tăiați produsul în cuburi mici și puneți-l într-un bol adânc. Dacă nu există margarină în casă, atunci poate fi înlocuită cu unt..

Puneți 200-250 g de zahăr într-un bol cu ​​un produs lactat. Amestecă bine componentele. Va trebui să folosiți o furculiță pentru a obține consistența dorită. Apoi adăugați ouăle și făina într-un bol.

De asemenea, pentru a face aluat cu turtă scurtă, va trebui să combinați sodă și oțet într-o linguriță. Acest lucru va permite ca baza să fie moale și crudă. Puteți utiliza o altă pulbere de copt în loc de bicarbonat..

Se amestecă bine toate componentele cu mâna. Acest lucru trebuie făcut timp de cel puțin 4 minute. Apoi împarte aluatul în 2 părți, dintre care una ar trebui să fie mai mare. Înfășurați cea mai mică înveliș de plastic și puneți-l în congelator. De asemenea, acoperiți restul cu plastic și așezați-l într-un loc rece. Păstrați-l la frigider pentru 60 de minute.

Se spală bine lămâia și se taie capetele. Tăiați fructele în bucăți mari și îndepărtați toate semințele. Presărați fructele cu zahăr și folosiți un blender pentru a se transforma în gruel. Ungeți un vas de copt cu margarină. Trageți o clătită rotundă din aluat și puneți-o în recipiente. Puneți masa de lămâie deasupra și neteziți-le bine cu ajutorul unei spatule de silicon.

În timpul procesului de gătit, este important să vă asigurați că masa de lămâie nu ajunge la marginile matriței. Scoateți aluatul care se găsea în congelator și răziți-l pe o răzătoare grosieră. Răzuieli, presărați pe tort. Trebuie să coaceți desertul într-o oră.

Pentru a împiedica prăjitura scurtă de lămâie să se ardă deasupra, la 30 de minute după ce a fost în cuptor, se recomandă acoperirea recipientului cu folie.

Tăiați desertul răcit. Deasupra fiecare bucată poate fi decorată cu zahăr pudră.

Această rețetă pentru plăcintă cu pastă scurtă de lămâie este o naștere pentru o adevărată gospodină. Baza liberă și umplutura aromatică se potrivesc fiecărui membru al familiei.

Reteta video pentru o delicioasa lamaie