Volanta cu ciuperci: descriere, tipuri, diferențe
În pădurile de conifere și mixte, puteți găsi o ciupercă, care, cel mai adesea, crește lângă mușchi, de unde și numele - mușchi. Îl poți întâlni de la începutul verii până la sfârșitul toamnei. Toate soiurile sale sunt considerate comestibile, dar pot fi confundate cu o volantă falsă - un parazit.
Fericit
Acesta este despre articolul nostru, și anume, cum să distingem o volantă reală de una otrăvitoare și va fi comestibil sau nu.
Ciuperca volantă: descriere generală
Mokhovik aparține familiei Boletov și este o rudă directă a boletului. Cele mai gustoase dintre speciile de volane sunt variat, roșu, polonez și verde.
Fiecare tip de ciupercă de ciuperci are o descriere diferită, dar, practic, capacul său este uscat, puțin catifelat și apar crăpături pe piele odată cu vârsta. Mărimea sa se schimbă pe măsură ce crește, dar poate ajunge până la 9 cm în diametru.
Pulpa de ciuperci - alb, galben, roșu sau, cum este cazul multor specii, albastru. Puteți afla culoarea la locul tăierii. Toate ciupercile cu capac, cum ar fi volanta, au o hymenophore (suprafața pe care se dezvoltă un strat de celule formatoare de spori - himeniu). În volant, este tubulară, iar porii tuburilor sunt destul de largi. Pot fi de diferite culori: galben, galben verzui sau roșu.
O trăsătură distinctivă a volantelor din alte tipuri de ciuperci este aceea, că la apăsarea himenoforului, o culoare albastră rămâne la punctul de contact. O volantă falsă poate fi recunoscută printr-o altă descriere, dar sunt foarte similare, despre care vom vorbi puțin mai târziu..
Stipe încrețită sau netedă, în funcție de specie. Crește până la 8 cm. Pulberea spore vine în nuanțe diferite (de exemplu, maro).
Tipuri comune de volant cu descriere
Există aproximativ 18 specii de ciuperci de mușchi. Prin urmare, în secțiunile următoare veți afla ce fel de ciuperci există și ce tipuri există..
Volanta verde
Volanta verde este cel mai comun și popular reprezentant de acest gen. Poate fi recunoscut prin capacul său maro auriu, care atinge 10 cm în diametru. Forma capacului este în formă de prostă și în formă de pernă. Piciorul volantului verde este cilindric și se extinde spre bază. În înălțime atinge 9 cm, iar grosimea poate fi egală cu 3 cm. Este mai ușoară decât capacul ciupercii, în plus, există o nuanță roșie-cărămidă. Carnea ciupercii verzi este densă și albă, dar devine albastră când este tăiată. 
Puteți întâlni ciuperca în poieni, lângă drumuri și în păduri, unde crește de la mijlocul lunii mai până la începutul lunii octombrie.
Acest soi este prăjit, fiert, murat și congelat..
Volanta galben-maronie
Oamenii de știință atribuie volanta galben-brună genului Maslyat, dar în aparență nu arată deloc ca un ulei.
Capacul ciupercii este de culoare galben-brun cu marginea rulată. Dimensiunea capacului este de 140 mm în diametru. Suprafața crăpa treptat, iar odată cu vârsta, capacul își schimbă culoarea: de exemplu, ciupercile tinere au o nuanță gri-galben, mai târziu devin roșiatice, iar la maturitate capătă o culoare ocru deschis..
Capacul nu se separă bine de pulpă și devine albastru atunci când este apăsat. Tulpina ciupercii are forma unui cilindru și atinge o înălțime de aproximativ 90 mm, cu o grosime de până la 35 mm. Are o culoare galben-lămâie. Carnea ciupercii este fermă și galben deschis. 
Puteți întâlni ciuperca în păduri de conifere sau mixte, din iulie până în octombrie.
Volanta galben-maronie poate fi consumată prăjită, sărată sau murată. Poate fi, de asemenea, uscat.
Volant roșu
Volant roșu este cunoscut multora tocmai datorită culorii sale și aproape toată lumea știe unde crește. Deci, se poate găsi adesea în pădurile de foioase printre mușchi sau iarbă joasă..
Capacul de ciuperci are forma de pernă și atinge 8 cm în diametru. Culoarea ciupercii este roșu profund, himenoforul este galben, dar când este apăsat încet devine albastru. Piciorul plantei este cilindric și crește până la 10 cm înălțime și până la 1 cm grosime. Afară, sub capac, este galben, iar mai aproape de bază devine roz-roz. Pulpa ciupercii de volantă are culoare densă și galbenă..
Puteți întâlni ciuperca din august până în septembrie. Acest tip de volant are un miros plăcut, dar este mai bine să-l gătiți imediat, deoarece se întunecă atunci când este uscat și nu este potrivit pentru depozitare..
Ciupercă poloneză (maro)
Ciuperca poloneză cu piciorul maro și pălăria maro. Capacul său atinge diametrul de aproximativ 20 cm și are forma unei perne maro închis. Când sunt apăsate pe suprafața tubulară galbenă, apar pete albastre sau maronii. Piciorul este dens, seamănă cu un cilindru în formă și atinge până la 14 cm în lungime și până la 4 cm în grosime. Se face albastru când este apăsat. Carnea de ciupercă este densă, cu miros fructat sau de ciupercă. 
Această volantă este una dintre cele mai populare ciuperci comestibile și este folosită proaspătă, uscată, sărată, murată și congelată..
Volanta fracturata
Se găsește în pădurile de conifere și foioase din iulie până în octombrie.. Capacul de ciuperci este gros, cărnos, mat și are fisuri, care au servit ca bază a numelui. Pulpa albă și roșie pot fi văzute între ele. Capacul atinge până la 10 cm în diametru. Tulpina ciupercii are o culoare cilindrică și gălbui. Mai aproape de bază, culoarea piciorului se schimbă în roșu. Piciorul atinge lungimea de 6 cm și grosimea de până la 2 cm. Carnea unei volane fisurate este albă sau galbenă, roșie la baza piciorului, iar la pauză devine mai întâi albastru și apoi devine roșie.
Ciuperca în formă de ciuperci este folosită cel mai bine tânără, deoarece are o consistență zveltă în bucate. Poate fi uscat, înghețat, prăjit și sărat.
O volantă parazitară: cum să distingi o volantă comestibilă de o dublă
Adesea în locurile în care cresc ciupercile, puteți găsi o ciupercă comestibilă - volanta parazita. Cel mai adesea crește pe locul pseudo-pelerinii războinice sau pe rămășițele sale. Ciuperca nu aparține ciupercilor otrăvitoare, deși are un gust neplăcut după gust (nu există substanțe toxice în pulpa sa).
Dacă ați colectat din neatenție o volană falsă, nu vă faceți griji. Toate tipurile de ciuperci false au doar un gust amar.În dimensiuni, această ciupercă geamănă este foarte mică, diametrul capacului său este de doar 5 cm. Nu are un miros special și, de asemenea, nu există decolorarea albastră la tăiere. Mulți culegători de ciuperci cu experiență încearcă doar să o ocolească..
Numărul de ciuperci false include ciuperci de fiert, piper și castan..
Ciuperca de castan are o formă convexă de culoare roșie-maro. Diametrul capacului ajunge la 8 cm. Carnea este albă și nu se schimbă pe tăietură. Picior solid, în formă de cilindru, iar culoarea sa este similară cu culoarea capacului. Dimensiunea picioarelor 3,5 de 3 cm.
Ciuperca de castan este cea mai adesea confundată cu ciuperca poloneză, numai că nu este otrăvitoare. Cu toate acestea, poate fi adesea confundat cu o ciupercă satanică, care este destul de otrăvitoare..
Ciupercă de fiere se întâlnește din iunie până în octombrie. Pare alb, deoarece are un picior masiv, rezistent. În diametru ajunge până la 7 cm. Capacul ciupercii este o formațiune spongioasă, care conține o substanță roz, care are un gust amar: chiar dacă atingeți această substanță cu vârful limbii, veți simți o senzație puternică de arsură..
De asemenea, această ciupercă are o singură caracteristică: ciuperca de fiere (fals viermă) nu este deteriorată de insecte.
Ciuperca cu ardei are un capac convex, al cărui diametru este de 7 cm. Culoarea este maro deschis. Carnea capacului este liberă și galbenă, dar devine roșie la tăietură. Gustul său este picant și piper.
Piciorul ciupercii atinge 8 cm înălțime și până la 2 cm grosime. În formă, seamănă cu un cilindru curbat, iar culoarea sa este aceeași cu cea a capacului, doar la bază este mai galben. Adesea este considerat o volantă falsă. Este otrăvitor.
Adevărata ciupercă de ciuperci este foarte gustoasă, iar descrierea și fotografia noastră vă vor ajuta să o găsiți în păduri, fără a o confunda cu o rudă falsă.
