Întâlnește ciuperci comestibile
Un număr imens de ciuperci comestibile și necomestibile cresc în natură. Comestibilele pot fi consumate fără a risca sănătatea. Ele diferă de cele necomestibile prin forma, culoarea și structura himenoforului. Luați în considerare care sunt ciupercile și oferiți o fotografie cu nume.
Fericit
Ulei
Unele dintre cele mai cunoscute ciuperci comestibile sunt hribi. Acestea sunt ciuperci tubulare care aparțin genului Boletus. Sunt recunoscute prin pălăria grasă și alunecoasă.
Poate fi plat sau convex. Pielea se poate detașa ușor. Există cuverturi de pat sub pălărie care formează un inel. Această ciupercă contează mai mult de 40 de reprezentanți.
Crește în Rusia, Australia, Africa, în locuri cu un climat temperat. Cel mai adesea avem un fel de mâncare obișnuit sau cu unt de toamnă..
Ciuperci de lapte
Ciuperci de lapte - familia russula. Pălăria este foarte densă, diametrul ei poate atinge 20 cm. La început, este convexă, apoi capătă o formă de pâlnie cu marginea ondulată spre interior.
Pielea este umedă, subțire, poate fi gălbuie sau alb lăptoasă. Piciorul sânului este gol, cilindric și neted, până la 7 cm înălțime și până la 5 cm în diametru. Are uneori pete galbene sau gropi. Acest ciupercă pulpa este densă, albă, are un miros caracteristic similar celui al fructelor.
jabou
Acest tip de ciuperci, ca și ciupercile din lapte, aparțin familiei russula. Capacul rubeolei este dens, dar fragil. La început este convex, apoi devine plat și ușor deprimat.
Diametrul său poate fi de până la 7 cm. Pielea mată netedă sau ușor încrețită este maro. Pulpa fragilă are un miros neplăcut, care amintește de mirosul de cauciuc sau de o eroare zdrobită.
Gustul este amar. Dacă îl tăiați, atunci va ieși în evidență un suc apos de lapte alb. Ciuperca are un gust dulce la început, dar apoi emană amărăciune.
În rubeolă, plăcile sunt frecvente și înguste. Au culoare albă, dar odată cu vârsta se schimbă la maro deschis cu o nuanță roz. Această ciupercă are un picior cilindric și îngust la bază, având un diametru de 1,5 cm și o înălțime de până la 7 cm. Există fâșii lungi longitudinale.
volanți
Acest tip de ciupercă tubulară aparține familiei boletus. Numele acestor ciuperci a venit din creșterea frecventă a mușchiului. Au o pălărie uscată, ușor catifelată..
Și la unele specii, este lipicios pe vreme umedă. Pe măsură ce ciuperca îmbătrânește, pe piele apar crăpături. Avea mușchi carne galbenă, albă sau roșie, uneori albastră pe tăietură.
Himenoforul tubular care coboară pediculul poate fi galben sau roșu, uneori verzui. Tubulele au pori largi. Piciorul poate fi neted sau rid. Volvo și inelul lipsesc în acest tip de ciupercă.
Miere de ciuperci
Miere de ciuperci aparțin familiei fizalacrie. Capacul are un diametru de 3-10 cm. La început, este convex, apoi devine plat, are margini ondulate. Culoarea pielii variază de la maro la verzui. În centru, culoarea este mai închisă.
La suprafață pot exista rare solzi de lumină, care dispar uneori odată cu vârsta. La capace tinere, carnea este densă, albicioasă și fibroasă la nivelul picioarelor.
La ciupercile tinere, acestea sunt albe sau bej. Când ciuperca se coace, își schimbă culoarea în roz-maro. Uneori apar pete maronii pe ele. Picioarele agarice de miere au o culoare galben-maro deschis, iar partea inferioară este brună-maro.Diametrul lor este de aproximativ 2 cm, iar lungimea lor este de până la 10 cm. Pe picioare, precum și pe capace, pot exista solzi. Ciupercile cu miere cresc adesea împreună la baza picioarelor.
Ryzhiki
Pentru familie Russula există un alt tip de ciupercă - ciuperci. La început, acestea au un capac convex, apoi ia o formă de pâlnie cu margini rulate (mai târziu îndreptare).
Uneori există un tubercul mic în centru. Suprafața este netedă și strălucitoare, de culoare portocalie, cu pete și inele mai întunecate. Diametrul capacului poate fi de până la 18 cm.
Piciorul este de aceeași culoare ca și capacul, sau ușor mai ușor. Diametrul piciorului este de până la 2 cm, iar înălțimea poate atinge 7 cm. Are o formă cilindrică, scobită, se deschide spre bază.
La suprafață există mici gropi. Plăcile acestei ciuperci sunt subțiri, frecvente, bifurcate. Se coboară puțin pe picior. Au culoarea portocalie-roșie, devin verzi la apăsare.Pulpa are o culoare galben-portocalie, este densă. Sucul de portocale și lăptos gros are o aromă fructată. Se face verde în aer.
Boletus
Boletus din familia Boletaceae aparține ciupercilor de toamnă. Are o pălărie convexă care poate fi ușor despărțită de picior. Diametrul său poate fi de până la 15 cm.
Ciuperca tânără are capacul emisferic, este presată de tulpină de margine. Pielea este roșie catifelată, portocalie sau maronie. Pulpa densă se transformă în moale odată cu vârsta.
În tulpină, pulpa este fibroasă. Tăierea este albă, iar picioarele sunt albăstrui în partea de jos. Mirosul și gustul nu sunt pronunțate.
La picioarele boletului, grosimea atinge 5 cm, iar înălțimea este de până la 15 cm. Sunt solide, în principal se extind în jos. Himenoforul este alb și liber, apoi devine gri cu o nuanță de măslin sau galben. Suprafața poroasă se întunecă la atingere.
Ciuperci albe
Ciuperca albă aparține genului boletus. La o ciupercă pentru adulți, capacul este convex, diametrul poate ajunge până la 30 cm. Are o suprafață netedă sau încrețită, care se crăpa pe vreme uscată.
Pielea poate fi de culoare roșiatică până la alb. Dar, odată cu vârsta, se întunecă și nu se separă de pulpă. De obicei, margini neuniforme, ușoare.
Pulpa este suculentă și puternică. Tineri ciuperci porcini este alb, dar mai târziu devine galben. Piciorul acestei ciuperci are 8-25 cm înălțime și aproximativ 7 cm grosime.
Champignons
Acest tip de ciupercă aparține familiei champignon și are un capac rotund dens, al cărui diametru poate fi de până la 15 cm. Este alb, uneori maroniu, capacul este neted sau cu solzi mici.
Himenoforul este liber, la început alb, apoi se întunecă și devine maro. Pulpă albă.
Millers
Ciupercile lactate comestibile aparțin familiei russula. Lactatele tinere au capace subțiri și convexe, care ulterior devin depresive.
Are culoarea tuturor nuanțelor de violet sau maroniu. Himenoforul coboară piciorul, frecvent. Ciupercile tinere au farfurii albe, mai târziu se întunecă.
Când sunt deteriorate, acestea devin gri-verde. Carnea este albă. Este puternic la început, mai târziu slăbit. Piciorul este cilindric și uniform, devine gol cu vârsta. Are o lungime de aproximativ 10 cm. Culorile sunt identice cu pălăria.
Russula
Aceste ciuperci aparțin familiei russula. Acest tip de ciupercă are un capac emisferic sau în formă de clopot. Mai târziu devine plat sau în formă de pâlnie.
Marginea poate fi ondulată sau dreaptă, cu dungi. Pielea este uscată, poate fi plictisitoare sau lucioasă. Himenoforul este aderent. Poate fi liber sau jos. Carnea acestor ciuperci este fragilă și spongioasă, albicioasă.
Odată cu vârsta, își poate schimba culoarea în maro, gri, negru și roșu. Piciorul are o formă cilindrică. Este uniform, dar uneori poate fi îngroșat sau arătat la sfârșit..
bureții
Aceste ciuperci aparțin genului Chanterelle. Diametrul capacului ajunge la 12 cm. Are în principal o margine ondulată și ondulată. Capacul este plat și deprimat, iar la ciupercile adulte poate avea formă de pâlnie. Suprafața sa este netedă.
Pielea este dificil de separat de capac. Pulpa este foarte densă, galbenă la margini și albicioasă în centru. Are un gust acru și miroase a fructe uscate. Dacă apăsați pe pulpă, atunci se poate înroși puțin..
Piciorul are aproximativ 7 cm lungime și 3 cm grosime.A crescut împreună cu capacul și are aceeași culoare. Himenoforul din candelabre este pliat și constă din pliuri ondulate care coboară puternic de-a lungul piciorului.
Acum știți ce tipuri de ciuperci comestibile sunt, descrierea lor și ferăstrăul din fotografie. Acest lucru face ușor să alegeți o ciupercă gustoasă potrivită, fără a greși..
