Învățarea cum să alegeți ciupercile în mod corect, fără a dăuna naturii

Ciupercile cresc în pădurile de foioase. Miceliul se dezvoltă pe trunchiul copacilor. Ceea ce oamenii numeau o ciupercă este de fapt corpul ei fructificant. Ciuperca în sine este subterană, la o adâncime mai mare de 20 cm. Acesta este centrul miceliului. Pare un tubercul de cartofi, dar moale la atingere. Culoarea centrului miceliei depinde de varietatea ciupercii. Trufa albă are o ciupercă cremoasă, campionii au maro.

Din centrul miceliului iese miceliul - fire care se răspândesc pe o distanță de 30 cm. Suprafața unui micel adult este cuprinsă între 10 cm2 și 15 cm2, în funcție de tipul de ciupercă.

Miceliul formează corpul fructelor pentru a crește sporii, care se coace la o lună și jumătate de la apariția părții supraterane a ciupercii.

Colectarea ciuperci în mai multe feluri. Unii culegători de ciuperci taie corpul fructelor cu un cuțit, alții îl răsucesc în întregime din pământ. În limba rusă există o expresie persistentă „a sparge ciupercile”. A apărut pentru că, în secolul al XVI-lea, oamenii culegeau ciuperci rupându-le de mână.

Conform credinței populare, s-a considerat o formă proastă să ia toate ciupercile din pădure, se presupune că ar aduce ghinion, iar data viitoare când au mers în pădure, culegătorii de ciuperci vor găsi doar ciuperci otrăvitoare.

Citiți și articolul din subiect: ciupercile sunt false și comestibile (foto) - cum se disting?

Tăierea ciupercilor

Susținătorii ciupercilor tăiate susțin că este imposibil să răsuciți corpul fructelor din pământ. Apoi, filamentele miceliului sunt deteriorate și vor fi mai puține ciuperci în poiană. De fapt, deteriorarea miceliului este chiar benefică pentru oameni. Dacă filamentele sunt deteriorate, centrul miceliului declanșează o reacție de apărare și formează mai multe corpuri fructifere cu spori.

Există mai multe ciuperci în acele locuri unde s-au efectuat lucrări antropice:

• a fost săpat un șanț de foc;
• solul este dezlegat;
• înregistrarea a fost efectuată.

După tăiere, până la jumătate din piciorul de fructe poate rămâne în pământ, care va putrezi în timp.

Scoateți ciuperci comestibile pe drumurile aglomerate unde nu sunt permise mașinile. Corpurile de fructe absorb foarte bine gazele de eșapament, așa că vi se oferă o otrăvire cu astfel de ciuperci..

Răsucirea corpului fructificant

Alți culegători de ciuperci cred că, datorită putregaiului, miceliul se poate infecta cu bacterii patogene și mucegaiul periculos. Aceasta este o concepție greșită. Majoritatea ciupercilor putrezesc în întregime, dar anul viitor miceliul formează un număr mare de corpuri fructifere care sunt sigure pentru oameni.

Colectați ciupercile așa cum vă place. În orice caz, nu vei dăuna miceliuului. Este imperativ să tăiem numai ciuperci otrăvitoare, astfel încât miceliul lor să nu declanșeze o reacție protectoare și să nu crească. Corpul fructific al unei ciuperci otrăvitoare este ars după recoltare.