Caracteristici de creștere miceliu de ciuperci de stridie cu propriile mâini

Fericit

• Soiuri de miceliu

• Tehnologia în creștere
• Cum să pregătiți mediul de cultură
• Cultivarea miceliei intermediare

Extern, miceliul arată ca filamente subțiri, rețele, țesături de culoare albă sau galbenă. În unele soiuri de ciuperci, arată ca puf sau vată, dar cu o creștere, multe fire întrețesute sunt, de asemenea, vizibile.

Astfel de fire au denumirea științifică hyphae. Pot fi găsite în zonele în care cresc ciupercile. Unii culegători de ciuperci colectează acest material pentru plasarea ulterioară în condiții favorabile..

Soiuri de miceliu

Înainte de a studia tehnologia miceliului cu auto-creștere, este important să știm în ce tipuri se împarte..

1. Miceliul uterin. Experții lucrează la ea în laboratoarele unde tulpinile de ciuperci sunt cultivate în eprubete. În viitor, ei acționează ca sămânță.
2. Semănatul miceliu. Acesta este un material gata care este colectat de culegătorii de ciuperci din pădure, în locațiile ciupercilor.
3. Miceliu din corpul ciupercii. Acest tip de semințe se recoltează independent din capacele ciupercilor coapte și se pregătește pentru plantare conform regulilor speciale..

Dezavantaje ale materialului achiziționat:

• Riscul de a cumpăra miceliu de calitate scăzută. Puteți vorbi despre cumpărarea de miceliu de proastă calitate atunci când pungile cu substratul pregătit încep să devină verzi. Drept urmare, nu numai banii cheltuiți sunt pierduți, ci și timpul prețios pentru care s-ar putea obține recolta. După cum arată practica, calitatea scăzută a materialului cauzează pierderi mult mai mari decât costul acestuia..
• Numai cu amănuntul. În cele mai multe cazuri, miceliul gata este vândut în cantități mari cumpărătorilor angro, ceea ce face dificilă achiziționarea acestuia pentru uz privat sau pentru un cultivator de ciuperci novice.
• Livrare automată. Adesea, firmele implicate în cultivarea și vânzarea miceliului nu asigură livrarea acestuia atunci când vând un lot. Astfel de condiții sunt, de asemenea, extrem de dezavantajoase pentru cultivatorii de ciuperci novice și persoanele care doresc să cultive ciuperci pentru uz propriu..
• Costul miceliului achiziționat este mult mai mare decât costurile estimate de creștere independentă a acestuia.

Toate aceste dezavantaje ale materialului achiziționat duc la faptul că mulți încearcă să-l crească cu propriile mâini..

Caracteristici de miceliu în creștere

Materialul care se auto-obține implică utilizarea cerealelor sau a lemnului ca sol. Cea mai răspândită în rândul cultivatorilor de ciuperci este tehnologia cultivării pe cereale..

Ea implică plasarea materialelor-mamă pe un substrat de cereale pregătit în prealabil..

În cazul folosirii lemnului, înseamnă a crește pe bețe de lemn. Această opțiune trebuie utilizată dacă creșterea ulterioară a ciupercilor se va produce pe tulpini vechi. Avantajele acestei opțiuni includ stocarea mai lungă a miceliului..

Tehnologia în creștere

Pentru a obține în mod independent miceliu, este necesar să extragem speciile sale uterine dintr-o ciupercă complet maturizată. Pentru aceasta, este selectată o ciupercă de stridie mare, care este apoi tăiată în jumătate. Partea superioară a piciorului joacă un rol important, din care este tăiată cu atenție o bucată mică.

Înainte de a planta o parte din ciuperca mamă, este necesar să vă asigurați că este sterilă. Pentru a face acest lucru, este plasat în peroxid de hidrogen timp de câteva minute. În acest moment, se pregătește o epruvetă mică cu un mediu special, în care corpul fructificat va fi în curând plasat..

Opritorul, la fel ca epruvetă, trebuie să fie tras la foc pentru sterilitate. În acest caz, niciunul dintre obiecte nu trebuie să se încadreze pe masă și pe alte suprafețe. Toate lucrările se efectuează în greutate.

Cum să pregătiți mediul de cultură

Pentru un mediu în creștere cu nutrienții necesari, poate funcționa unul dintre următoarele soiuri de agar:

• Morcov;
• Cartofi cu glucoză;
• Ovăz;
• Ulei de agar.

Mediul selectat este turnat în volume mici în epruvete și sterilizat cu atenție la foc. Mai departe, containerele sunt plasate într-un anumit unghi pentru a crește zona capturată. Și după ce agarul se solidifică, puteți adăuga o bucată de ciupercă uterină.

Important! Dezinfectarea joacă un rol important în acest proces. Este necesară sterilizarea nu numai a epruvetelor, ci și a mâinilor și a tuturor suprafețelor.

Cultivarea miceliei intermediare

După 2 săptămâni de creștere a unei părți a ciupercii mame, este necesar să se înceapă obținerea miceliei intermediare. Cel mai adesea, pentru plantarea acestuia se folosesc boabe de înaltă calitate..

Acestea sunt supuse tratamentului cu apă clocotită timp de 15-20 de minute. În acest caz, apa este preluată de două ori mai mult decât volumul boabelor. După uscare completă, se amestecă cu gips, precum și cu carbonatul de calciu..

Compoziția rezultată este plasată și într-un vas de sticlă pentru a o umple la 70% și trebuie sterilizată la foc. După procesare, o parte din mediul nutritiv creat anterior este plasat în boabe.

Cu tehnologia de creștere corectă, după 2-3 săptămâni miceliul va crește vizibil în recipiente. Din acest moment, poate fi păstrat nu mai mult de 3 luni..

Camera pentru depozitarea sa trebuie să fie bine ventilată și cu un regim de temperatură de la 0 la 200C. Pentru depozitare compactă, materialul poate fi împărțit în pungi.

Este posibil să se determine că miceliul intermediar pentru viitoarele ciuperci de stridie se dezvoltă corect prin formarea activă a unui tun alb din fire subțiri, din care emană o aromă de ciupercă plăcută. Acesta este cultivat după același principiu, sunt utilizate doar containere mai mari pentru aceasta..

Miceliul obținut la etapa a treia este deja gata complet pentru cultivarea ciupercilor.

În urma acțiunilor

După finalizarea creșterii miceliului, când au trecut toate cele trei etape, trebuie să organizeze condițiile corecte de depozitare. Un congelator cu o temperatură de -200C este potrivit pentru acest lucru..

După decongelare, miceliul înghețat se recuperează destul de repede și poate servi drept material de plantare. Dar, cu păstrarea pe termen lung, își poate pierde proprietățile, afectând negativ viitoarea recoltă de ciuperci..

Cea mai bună opțiune după primirea miceliului este să-l plantezi. Și locul pentru asta este pungile de plastic umplute cu un substrat. Mieliul este stabilit în cantități mici, alternând cu straturile substratului.

Pungile sunt depozitate într-un loc întunecat și rece. După 2-3 săptămâni, vor începe să ia o tentă albă - acesta este un semn bun al unei recoltări viitoare de ciuperci..

Când cultivăm ciuperci de stridie, fiecare dintre noi alege: să-și asume riscuri și să cumpere miceliu gata pregătit sau să obținem semințe mai accesibile și de calitate.