Cum să crească miceliu de ciuperci de stridie acasă

Nu veți surprinde pe nimeni cu o grădină de pe pervaz, dar cultivarea ciupercilor de stridie și champignons este o activitate destul de rară, care nu numai că va economisi în mod semnificativ bani, dar va oferi, de asemenea, încredere că ciupercile sunt lipsite de cancerigeni și nitrați. Mulți cultivatori de ciuperci cresc în mod independent miceliu de ciuperci de stridie, ceea ce le permite să garanteze calitatea produsului 100%.

Metode de cultivare

Procesul de cultivare a ciupercilor acasă este destul de simplu, dar foarte supărător. Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să respectați toate cerințele pentru cultivarea și reproducerea lor. Ciupercile de stridii sunt considerate cele mai nepretențioase și fructuoase. Recolta poate fi recoltată încă din 45 de zile de la plantare.

Există două metode de cultivare a acestora:

• extinse (se creează condiții naturale pentru creșterea ciupercilor, în care depinde mult condițiile meteorologice);
• intensiv (în creștere într-un mediu artificial, de exemplu, pungi de plastic).

Pentru a vă crea propria fermă de ciuperci, puteți crește în mod independent miceliu de ciuperci de stridie acasă sau puteți cumpăra-l într-un magazin.

Material de plantare

Crescătorii de ciuperci novice nu știu întotdeauna unde să obțină miceliu de ciuperci de stridie și cumpără adesea un produs gata. În același timp, calitatea sa nu este întotdeauna satisfăcătoare, iar timpul și banii cheltuiți nu pot fi restituiți. Dar profesioniștii din domeniul lor susțin că este mai bine să faceți miceliul pe cont propriu decât să vă „mușcați coatele” mai târziu. Acest proces nu este complicat, ci destul de lung. Dacă totuși decizi să crești miceliu uterin cu propriile mâini, atunci te rog să fii răbdător și credincios.

Există multe tehnici în care un corp vegetativ este cultivat pe carton sau lemn.. Dar pentru asta trebuie să creați condiții speciale și să asigure suprafețe mari. Pe de altă parte, este destul de ușor să crești miceliu bun pe substratul boabelor de cereale. Acesta este un mod destul de ieftin..

În mod convențional, procesul de fabricare a miceliului poate fi împărțit în trei etape:

• uterin;
• intermediar;
• semănat.

Mieliul uterin este obținut din capacul de ciuperci de stridie, deoarece aici se află sporii. În acest scop, trebuie utilizate numai ciuperci proaspete. Principalul lucru în această etapă este sterilitatea și puritatea culturii. Ciuperca în sine nu trebuie să fie afectată sau afectată și toate instrumentele sunt sterile. În caz contrar, bacteriile se pot dezvolta în substrat..

Pentru a face miceliul uterin, trebuie să tăiați ciuperca în jumătate și să separați o bucată mică de ea, mai aproape de capac, cu ajutorul unei pensete sterile. Mai departe, este scufundat în peroxid de hidrogen pentru a dezinfecta, a scăpa de paraziți și larve. Această piesă este plasată într-o eprubetă cu un substrat pregătit (boabe sfărâmate, cartofi, morcov sau agat de ovăz). Vasul este bine închis și depozitat într-un loc cald (20 de grade Celsius) inaccesibil la lumina directă a soarelui timp de 14 zile. După două săptămâni, trebuie să apară un înveliș alb pufos. Acesta este un miceliu uterin de calitate..

În a doua etapă, solul nutritiv este pregătit. Puteți face singur folosind ovăz sau secară. În niciun caz nu trebuie să amestecați mai multe tipuri de cereale. Ele pot fermenta și strica materialul..

Pentru a obține un miceliu intermediar, boabele se toarnă cu apă și se fierb timp de 15-30 de minute. După aceea, acestea trebuie filtrate și lăsate să se usuce bine. Apoi, bobul este amestecat cu ghips și cretă (var) în următoarea proporție: pentru 1-1,5 kg de cereale, luați 30 g de gips și 10 g de cretă. Amestecă totul și umple borcanele 2/3. Acum materialele din eprubeta se adaugă la aceste recipiente umplute. Borcanul trebuie acoperit cu folie și fixat cu bandă. Vasele sunt încă depozitate într-o cameră caldă. Rezultatul va fi abia după 2-3 săptămâni. Așa se poate propaga miceliul de ciuperci de stridie.

Dar ar trebui să examinați cu atenție micelii intermediari. Dacă pe cereale se observă pete și puncte negre, au apărut bacterii inutile. Nu este nevoie să intrați în panică! Totul nu este încă pierdut. Astfel de borcane sunt plasate sub o lampă de cuarț pentru o zi.: lumina sa va ajuta la eliminarea microorganismelor dăunătoare și va preveni răspândirea lor.

Și în sfârșit, a treia etapă. Pentru a obține inocul, un miceliu intermediar este plasat într-un vas curat cu un substrat. După ce miceliul a crescut, este transferat în pungi sau brichete cu un substrat pregătit pentru cultivarea ciupercilor.

Depozitare miceliu

Semința finită nu are nevoie de condiții speciale de păstrare. Acest produs nu este perisabil, așa că poate fi lăsat pe raftul inferior al frigiderului la o temperatură de + 1- + 5 ° C. În astfel de condiții, poate fi păstrat timp de un an. Dar dacă temperatura aerului este de + 30 ° C și mai mare, materialul se va deteriora. De asemenea, miceliul poate fi înghețat în congelatoare la o temperatură de -20 ° С.

În plus, este păstrat în pungi de vid pre-prelucrate. Timp de 15 minute se pun în apă clocotită, se usucă și abia apoi se pune sămânța. Dar această metodă necesită îngrijire suplimentară! Dacă punga este sfâșiată sau deschisă accidental, este necesar să plantați urgent miceliul, altfel se va deteriora. Reambalarea nu are rost.

Sfaturi utile

Pentru a obține succesul în cultivarea semințelor, și, de asemenea, obțineți o recoltă bună de ciuperci, ar trebui să urmați regulile:

• rumegușul copacilor de foioase este considerat ideal pentru substrat;
• mirosul substratului trebuie să fie proaspăt și fără putregai;
• rumegușul trebuie utilizat în alb sau galben;
• conținutul de umiditate al pungii în care sunt cultivate ciupercile de stridie trebuie să fie de 30-45%;
• este necesar să respectăm cu strictețe regulile de igienizare: totul trebuie să fie curat steril pentru a evita contaminarea materialului de plantare și a ciupercilor în sine.

Respectând toate regulile pentru cultivarea miceliului și a ciupercilor în sine, puteți obține randamente bune cu o investiție mică de bani și efort. Aceasta este o afacere foarte dureroasă, care necesită multă răbdare și mult timp. Dar merita.