Cum să crești champignons acasă

În dieta unui număr mare de oameni, ciupercile au luat o poziție destul de puternică. Pentru cultivarea acasă, campionii au devenit o specie populară, deoarece îngrijirea lor nu necesită mult efort. Pot fi cultivate atât pentru consum personal, cât și pentru a începe o afacere profitabilă - ciupercile fără substanțe chimice vor fi foarte populare. Înainte de a începe să cultivați ciuperci, ar trebui să vă dați seama cum să cultivați campioane acasă.

Pregătirea pentru creștere

Puteți reproduce campioni în aproape orice condiții. Este dificil să găsești un loc în care aceste ciuperci să nu prindă rădăcină: păduri umede, regiuni muntoase, stepe, grădini de legume sau case, spații interioare și exterioare. Cel mai important este să mențineți regimul de temperatură și umiditatea necesară a aerului..

Selectarea camerei

Înainte de a începe să crești ciuperci, ar trebui să alegi o cameră care să fie destul de cool. Pentru aceasta puteți utiliza o pivniță, subsol, garaj. Nu este recomandat să plantați ciuperci într-o zonă rezidențială, deoarece substratul pentru creșterea lor are un miros destul de puternic neplăcut. Înainte de debutul căldurii, ciupercile pot fi cultivate fără a folosi spațiul, dar temperatura nu trebuie să depășească + 20 ° C. Pentru cultivarea ciupercilor pe tot parcursul anului, cerința pentru cameră este următoarea: temperatură + 12 ... + 18 ° С și umiditate 65–85%.

Compostul

Cel mai important pas este compostarea., deoarece champignons se hrănesc numai cu substanțe organice și sunt destul de pretențioase pentru sol. Reproducerea ciupercilor și calitatea culturii vor depinde de pregătirea corectă a substratului. Trebuie să fie gătit în aer liber sau într-o zonă bine ventilată, deoarece procesul de fermentare se caracterizează prin eliberarea amoniacului și a dioxidului de carbon.

Pentru campioni, substratul va fi format din paie și gunoi de grajd. Este pregătit după cum urmează:

1. Într-un recipient cu un volum mare, este necesar să se înmoaie paiul.
2. După ce au fost puse 3 straturi de paie, trebuie aplicate 3 straturi de gunoi de grajd. Această ordine se repetă constant.
3. Paiul este udat constant cu apă. Calcul aproximativ pentru cantitatea necesară de apă: pentru 100 kg paie 300 litri de apă.
4. 2 kg de uree și 0,5 kg de superfosfat se adaugă în cantități mici în porții în timpul coafării.
5. După amestecarea completă, se adaugă 5 kg de cretă, 8 kg de gips și restul de superfosfat.

Pentru a umple miceliul în 3 mp. m este suficient pentru 300 kg substrat, ceea ce va necesita 100 kg paie. Procesul de ardere va dura 21 de zile, după care substratul este considerat gata de utilizare.. La prepararea unei compoziții folosind gunoi de pui, trebuie respectate următoarele proporții:

• 100 kg paie.
• 30 kg de gunoi.
• 2 kg uree.
• 7 kg de tencuială.
• 5 kg alabastru.

Locul de compost trebuie protejat de ploaie dacă este depozitat în aer liber. Înainte de ploaie, grămada de compost este acoperită cu o peliculă densă sau material de acoperiș.

Pentru ca compostul să nu se usuce, după o săptămână, compoziția este agitată cu o ploaie și se adaugă ghips pentru a-și îmbunătăți structura. După 4 zile, se efectuează o a doua agitare cu adăugarea de superfosfat și cretă. Cu un interval de 4 zile, este necesar să se agite de 3-4 ori.

Lipsa mirosului de amoniac, culoarea ciocolatei a compostului, structura sa moale sunt un semn al pregătirii de înaltă calitate a substratului. Acesta va sări atunci când stoarceți, se va smulge ușor cu degetele și va lăsa un semn umed pe palmă..

Marcarea substratului

Dispunerea substratului va depinde de modul în care intenționați să crești ciupercile. Puteți face acest lucru în astfel de moduri.:

• Pe podeaua de pământ, puteți forma paturi de 75x75 cm.
• Poate fi stivuit direct pe rafturi înalte de 45 cm.
• Când este crescut în cutii, care pot fi apoi stivuite până la 2 m înălțime, stratul de umplere este de 25 cm.
• În afara spațiului, compostul este compactat în paturi de aproximativ 30 cm înălțime.

Plantarea campionilor acasă se poate face mai ușor. Pentru comoditate, este achiziționat compost gata, care constă dintr-un substrat, miceliu și strat de carcasă.

Plantarea și tipurile de miceliu

În laboratoare speciale se cultivă miceliu steril, care este materialul de plantare.. Campionii pentru cultivare pot varia ca structură:

• Miceliu de bălegar.
• Miceliul de cereale.

Miceliul de bălegar arată ca o forfotă, care, înainte de plantare, este împărțită în părți separate la jumătate de cutie de chibrituri ca mărime. Se recomandă plantarea miceliei într-un model de tablă de control, intervalul dintre celule este de aproximativ 20 cm. Piesele de miceliu sunt îngropate până la adâncimea de 5 cm în substrat.

Miceliul de cereale este plantat ca orice cultură de cereale - distribuit uniform pe întreaga suprafață a substratului. Anterior, stratul superior de compost de aproximativ 3 cm este îndepărtat, care, după stropirea cu miceliu de cereale, este turnat și compactat de sus.

Îngrijire și recoltare Champignon

Imediat după plantare, este necesară menținerea unei temperaturi de + 25 ° C, deoarece frigul va inhiba creșterea ciupercii, iar o temperatură excesiv de ridicată va contribui la formarea slabă a corpului fructelor.

Este necesară monitorizarea constantă a nivelului de umiditate - ar trebui să fie de 55-60%. Compusul este umezit superficial din pulverizator, după cum este necesar. După 12 zile, când miceliul răsare spre interior, temperatura scade și este menținută la + 12 ... + 18 ° C.

Pregătirea solului nutritiv va contribui la asigurarea creșterii miceliului în sus - un amestec de sol sod, loam, loam nisipos și turbă cu structură fină. Solul pregătit se toarnă deasupra compostului cu un strat pre-cernut cu 3-4 cm înălțime.

Ciclul complet de cultivare a ciupercilor, în ciuda complexității aparente, este de 3-4 luni. În 2 luni, puteți reproduce o recoltă bogată, care este recoltată de aproximativ 6 ori. Recoltarea ciupercilor se face prin răsucirea cu grijă a tulpinii ciupercii, nu trebuie să tai ciupercile. Gaura formată este presărată cu sol și ușor umezită.

Pentru a obține o recoltă bună, ar trebui să știți cum să cultivați corect ciupercile acasă. Efectuarea acțiunilor în secvența recomandată vă va permite să obțineți rezultatul sub forma unei recolte de ciuperci aromate și gustoase, care nu numai că pot decora masa, dar și aduce profit.