Cultivarea campionilor acasă
Recent, mâncărurile cu ciuperci au câștigat în mod activ popularitate. Oamenii au învățat să le folosească prăjite, fierte, coapte și chiar crude. Dar campionii sunt rar găsiți pe rafturile magazinelor și, dacă sunt, atunci la un preț prea mare.
Fericit
Ce ar trebui să facă cei care iubesc ciupercile bune și gustoase, dar nu vor să plătească în exces pentru ele? Oferim un mod ușor și ieftin de a cultiva ciuperci acasă, despre care vom discuta mai jos..
Cea mai mare parte a compoziției champignons este apa (până la 90%), urmată de acizi organici, proteine și carbohidrați. De asemenea, într-o ciupercă există până la 20 de aminoacizi care sunt importanți pentru viața umană..
Așa cum am menționat anterior, campionii sunt un depozit de vitamine. Prin urmare, li se recomandă să mănânce regulat atât ca măsură preventivă, cât și în momentul recuperării bolilor..
Condiții pentru cultivarea ciupercilor
În ciuda faptului că campionii se găsesc chiar și în cazul în care alte ciuperci nu cresc uneori, sunt necesare condiții speciale de mediu.
- Temperatura aerului nu trebuie să fie mai mică de 15 grade, dar nici nu trebuie să depășească 17 grade. Dacă acești indicatori sunt depășiți sau subestimați, atunci campionii se pot opri în dezvoltare și creștere..
- Se recomandă reducerea treptată a umidității aerului: la debarcare ar trebui să fie de 90%, apoi să scadă moderat până la 60%.
- În ceea ce privește circulația aerului, aceasta este o necesitate. Camera în care sunt cultivate ciupercile trebuie să fie ventilată, dar fără fanatism - prezența ciorilor este inacceptabilă.
- Iluminarea nu este un factor necesar, deoarece ciupercile pot crește și dezvolta chiar și pe întuneric. Dar nu vă grăbiți să opriți electricitatea cu totul, pentru că va fi în continuare nevoie pentru confortul muncii.
- Desigur, campionii, ca și alte ciuperci, au nevoie de apă. Dar sunt foarte sensibile, așa că merită să folosiți cutii de udare cu site fine. Principalul lucru este să nu exagerați cu udare și să distribuiți apă uniform.
Cum să crești champignons într-un apartament
La început, merită să cumpărați sau să faceți miceliu. De regulă, este foarte dificil să-l crești cu propriile mâini, astfel că multe persoane îl cumpără în magazine de hardware pentru grădinari sau pe site-uri speciale de internet..
După aceea, merită să aveți grijă de compostul, care constă din gunoi de grajd, paie și aditivi chimici necesari: uree, superfosfați, gips și azotat de amoniu. Îl poți cumpăra și la magazinele de grădinărit sau le poți face singur. Următoarea instrucțiune vă va ajuta să faceți acest lucru:
- Pune paie în apă și înmoaie 24 de ore.
- Strângeți o grămadă de straturi alternative de gunoi de grajd și paie, umezindu-le în apă.
- După 3-4 zile, amestecați compostul și adăugați acolo componentele necesare: superfosfați și uree.
- După 2-3 zile, ar trebui să amestecați și compostul și să adăugați acolo puțin azotat de amoniu..
- Apoi amestecă compostul la fiecare 2-3 zile și fă-l de 3-4 ori. Adăugați niște tencuieli în timpul ultimei agitări..
Dacă aveți de gând să crească champignons într-un apartament, atunci este cel mai convenabil să faceți acest lucru în rafturi sau cutii, ceea ce va economisi spațiu în orice cameră. Se umplu cu compost cu un strat de 20-23 cm, în timp ce se tamponează bine.
Aceasta este urmată de miceliu. Este așezat la o adâncime de 5 cm, respectând un model de tablă de verificare și respectând un interval de 20 cm. Pentru lucrări suplimentare, asigurați-vă că compostul are o temperatură de cel mult 28 de grade. Și după aceea puteți planta în siguranță micelii.
Cum să crești champignons într-o căsuță de vară
S-a remarcat deja că campionii iubesc întunericul și nu tolerează proiectele. Prin urmare, ar trebui să alegeți un loc în care nu va fi foarte însorit și vânt. Dar dacă nu aveți o astfel de oportunitate, atunci puteți instala garduri speciale din razele soarelui și vânt..
Culegătorii de ciuperci cu experiență pregătesc paturile pe care este planificată cultivarea ciupercilor în toamnă. Recomandă să săpați șanțuri care nu au mai mult de 1 m și a căror lățime se potrivește dorințelor dumneavoastră. De asemenea, adâncimea lor trebuie să fie de 30 cm..
Dacă sunt prevăzute mai multe paturi, atunci este recomandat să lăsați un pasaj cu lățimea de cel puțin jumătate de metru.
Partea inferioară a șanțului este umplută cu drenaj cu 10-15 cm (se recomandă utilizarea unui pic de nisip, piatră zdrobită sau pietriș), care în viitor va ajuta la eliminarea excesului de apă.
Apoi, se pun buruieni și niște iarbă și se toarnă cu gunoi de grajd. Deci paturile ar trebui să stea până la începutul primăverii..
Primăvara, șanțul este complet umplut cu paie, se adaugă 4 găleți de bălegar de vacă, excremente de pui și azotat de amoniu. Toate componentele sunt bine amestecate și lăsate încă o săptămână.
În plus, dacă temperatura compostului nu depășește și 28 de grade, atunci miceliul poate fi plantat. Tehnologia coincide complet cu cea descrisă anterior. După 2-3 săptămâni, va fi posibil să aflăm dacă miceliul s-a adaptat sau nu, dar deocamdată, stratul de paie trebuie irigat, împiedicând apa să intre în compost.
Primele semne de supraviețuire se vor observa într-o săptămână după plantare. Dar dacă creșterea miceliului este imperceptibilă, se recomandă udarea abundentă a substratului, deoarece cel mai adesea pur și simplu nu are suficientă umiditate.
După ce rata de supraviețuire este vizibilă, trebuie să îndepărtați stratul superior de paie și să presărați paturile cu sol nu mai mult de 5 cm. Dacă nu aveți posibilitatea de a ascunde paturile de soare, atunci paiul poate fi lăsat, monitorizând cu atenție ventilația acestora.
Respectând toate recomandările de mai sus, veți putea găsi prima recoltă într-o lună și jumătate din ziua plantării și recoltarea acesteia în următoarele 4 luni!
Champignons pot fi, de asemenea, cultivate în subsol. Puteți afla mai multe despre acest lucru în următorul videoclip:
