Campionii în creștere acasă: instrucțiuni pentru începători

Până în prezent, cea mai cultivată ciupercă este champignonul. Dacă luăm în considerare cultivarea ciupercilor acasă pentru începători, atunci procesul în sine nu este de lungă durată, iar prin urmare veți obține o recoltă minunată. Dacă decideți să cultivați o astfel de ciupercă, atunci acest lucru se poate face atât într-un loc deschis, cât și într-un loc închis, principalul lucru este să respectați cu strictețe toate condițiile necesare. Luați în considerare modul de creștere a campionilor acasă pas cu pas.

În ce condiții vor crește campionii?

Dacă luăm în considerare locurile în care aceste ciuperci pot crește, acum este dificil să găsești un loc în care acestea să nu crească. Poate că nu se găsesc în ciuperci mari de ciuperci. Cel mai adesea pot fi găsite chiar în apropierea depozitelor naturale și pe grămezi de bălegar. Uneori, miceliul poate fi găsit direct lângă locuința unei persoane. Mai mult, farfuria fiecăreia dintre ciuperci conține aproximativ 16 mii de spori, care în viitor pot acționa ca potențiali miceli..

În ciuda faptului că ciupercile pot crește bine în condiții naturale, nu este întotdeauna posibilă obținerea unei recolte bune într-o seră. În primul rând, trebuie să respectați toate regulile care se referă la condițiile în care ar trebui să crească această ciupercă.

Pentru ca miceliul să se formeze în timpul procesului de creștere, este necesar să se respecte regimul de temperatură. Temperatura optimă pentru acest proces este de 23-25 ​​° C. În momentul în care începe creșterea corpului ciupercii în sine, temperatura trebuie menținută în intervalul 15-17 ° С. O condiție la fel de importantă pentru creșterea activă a campionilor este prezența ventilației constante. În același timp, este important să nu existe curent și schimbări bruște de temperatură. Aerul proaspăt este extrem de necesar pentru campioni, deoarece fără iluminare vor crește și fără aer nu vor. În ceea ce privește menținerea umidității, în toate etapele ar trebui să fie diferită și să se încadreze într-un procent de 75-85%.

Cum se prepară compostul pentru cultivarea ciupercilor?

Pentru ca viitoarele ciuperci să crească și să se dezvolte bine, este necesar să se pregătească un sol pentru champignons, care ar trebui să fie nutritiv pentru substanțele utile. Când îl pregătiți, cel mai important pas este menținerea proporțiilor cerute. Dacă acest lucru nu se face, atunci nu veți obține deloc o recoltă sau va fi slab. Pentru a cultiva campionii acasă, trebuie să pregătiți substratul conform rețetei următoare.

Luați 2 kg de superfosfat și uree la 100 kg de paie, 5 kg de cretă și 8 kg de gips. Adăugați aproximativ 300 g de gunoi de grajd. Acest număr de componente va fi suficient pentru a pune miceliu pe o suprafață de 3 mp. În aer liber, trebuie să pregătiți un amestec de nutrienți, înmuiați paiul pregătit o zi și abia apoi așezați-l în straturi într-o grămadă mică împreună cu gunoiul de grajd. Ar trebui să obțineți o stivă 1,2 m lățime și 1,5 m înălțime. După aceea, trebuie să adăugați superfosfat și uree la fiecare strat de paie, apoi amestecați întregul amestec. După acest proces, ipsos și cretă sunt adăugate la final. Substratul supraîncălzit poate fi utilizat după aproximativ 3 săptămâni.

Cultivarea campionilor poate fi efectuată într-un pat deschis obișnuit. Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți un anumit loc sub un copac, sub un gard sau la umbra unei case. După aceea, este săpată o groapă, a cărei adâncime este de aproximativ 50 cm, iar înălțimea de 1 m. Groapa trebuie acoperită cu polietilenă. Ulterior, trebuie să turnați miceliu și compost putrezit în el. Apoi, un strat de pământ de acoperire este introdus de sus și se realizează o copertină din polietilenă peste patul mic rezultat. După aceea, patul este acoperit cu grijă cu paie uscată. Ulterior, din această zonă mică se pot colecta aproximativ 3 kg de ciuperci proaspete.

Dacă intenționați să începeți să crești champignons pentru vânzare, atunci trebuie să creșteți cantitatea de amestec pregătită de mai multe ori.

Care ar trebui să fie miceliul de ciuperci?

În condiții naturale normale, ciupercile precum champignons se înmulțesc prin spori. Dacă decideți să faceți acest lucru acasă, atunci metoda vegetativă este folosită aici, atunci când se folosesc bucăți mici de ciuperci ca materie primă. Desigur, dacă doriți să cultivați campioni pe propriul teren cu propriile mâini, atunci pentru aceasta puteți achiziționa miceliu în magazin.

De asemenea, puteți crește miceliu de ciuperci acasă. Cea mai ușoară opțiune ar fi să cumpărați, dar în același timp nu veți ști în ce condiții a fost cultivată înainte. Prin urmare, este mult mai ușor să faceți miceliul singur. Pentru a face acest lucru, trebuie să îl luați din corpul fructific al champignonului sau al sporilor de scroafe. Următoarele opțiuni pot fi considerate un mediu nutritiv pentru creștere:

1. Agar morcov. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați 15 g de agar și 400 ml suc de morcovi la 600 ml apă pură. Pentru a pregăti un extract de morcov, trebuie să luați un morcov, să rolați o cantitate mică din acesta, apoi să îl amestecați cu apă într-un raport 2: 5. După aceea, amestecul finit este fiert pe foc timp de 40 de minute, apoi bine filtrat..
2. Ulei de agar. Pentru a pregăti acest tip de agar, trebuie să luați 20 g de jeleu agar-agar și 1 litru de must de bere. Toate ingredientele trebuie amestecate și fierte până când jeleul începe să se dizolve. După aceea, lichidul încă fierbinte trebuie turnat în 1/3 din eprubetă și bine strâns. Timp de o jumătate de oră la o presiune de 15 atm și la o temperatură de 100 ° C, tuburile trebuie sterilizate. După aceea, tuburile trebuie așezate într-un unghi, astfel încât cantitatea maximă de lichid să se solidifice..

Indiferent care dintre substraturile pe care le alegeți, în miceliul ulterior ar trebui să fie sănătos, steril și fără daune posibile..

Ce tehnologie trebuie folosită pentru cultivarea ciupercilor în subsol în pungi?

Înainte de a crește campioni, trebuie să aveți grijă de camera în care vor crește în viitor. Cel mai preferat loc pentru acest lucru poate fi considerat un dulap, cămară sau pivniță. În astfel de încăperi nu există salturi de temperatură ascuțite, este întotdeauna umed și răcoros acolo. În acest caz, trebuie să se respecte următoarele cerințe pentru subsolul selectat:

1. Asigurați-vă că podeaua din pivniță nu este din pământ, ci din beton.
2. Un bec mic va fi suficient ca iluminat, pe care doriți să îl instalați direct sub tavan.
3. Temperatura ideală pentru creșterea ciupercilor este de 15-17 ° C, dar dacă este foarte rece în subsol, puteți utiliza suplimentar încălzitoare pentru acest lucru, dacă este necesar.
4. Asigurați-vă că ventilația este activă în faza de creștere a ciupercilor. Vă rugăm să rețineți că, dacă în cameră există o mișcare minimă a aerului, ciupercile vor crește slab sau deloc. Pentru a crește umiditatea, dacă este necesar, puteți utiliza pulverizare cu pistoale pulverizatoare. În același timp, asigurați-vă că nu există schițe în subsol..

Adesea, cei care au decis serios să preia această afacere, întreg subsolul este împărțit în două părți. Într-una dintre ele, acestea desfășoară procesul de incubare a corpurilor de fructificare, iar în cealaltă parte, corpul de fructificare este direct distilat. Dar, în ciuda acestui fapt, cea mai des practică metodă de cultivare a ciupercilor pe rafturi speciale, care sunt instalate una peste alta în poziție verticală.