Instrucțiuni detaliate pentru cultivarea campionilor acasă

Fericit

• Cum se prepară un mediu nutritiv pentru ciupercile viitoare
• Agar cu must
• Agar de făină de ovăz
• Morcov
• Semănatul miceliu champignon
• Plantând miceliu în substrat
• Ciuperca pe cereale
• Concluzie

Conform științei, ciupercile sunt cultivate în laboratoare sterile, în condiții de o anumită umiditate și temperatură. Cu toate acestea, mulți iubitori de ciuperci au o largă cunoștințe practice și știu să crească miceliu de ciuperci acasă..

Cum se prepară un mediu nutritiv pentru ciupercile viitoare

Poate fi ușor pregătit acasă, alegând una dintre cele trei metode..

Agar cu must

Agar agar are nevoie de 10 lingurițe. Amestecați-le cu un litru de must de bere. Se încălzește amestecul până la dizolvarea amestecului. Apoi, umpleți acest amestec de eprubete curate cu o treime, închideți-le cu tampoane de tifon și sterilizați-le (1,5 atm., 101 ° C). După aceea, instalați tuburile într-un unghi pentru a crește suprafața utilizabilă a mediului de cultură..

Agar de făină de ovăz

Luați 980 ml pentru acest amestec. apa, 1,5 linguri. l. faina de ovaz, agar agar 7 lingurite. Se fierbe amestecul până se dizolvă conținutul. La sfârșit, se filtrează prin cheesecloth.

Morcov

600 ml. apa, 15 gr. agar și 400 gr. extract de morcovi (făcut din blaturile proprii, dar poate fi achiziționat de la magazin). Se fierbe amestecul timp de o jumătate de oră, apoi se filtrează prin cheesecloth.

Semănatul miceliu champignon

Așadar, ați ales și ați pregătit unul dintre mediile de cultură (sau toate simultan). Este rece și gata de utilizare. Operația de însămânțare a sporilor trebuie efectuată în cele mai sterile condiții. Pentru a face acest lucru, tratați forcepsul sau bucla de inoculare cu peroxid de hidrogen. Instrumentele pot fi, de asemenea, calcinate într-o lampă cu alcool. Folosind penseta (sau o buclă), agățați materialul de la tulpina ciupercii și așezați-o într-o eprubetă.

Să descriem detaliat procesul:

• pregătește o ciupercă bună, rupe-o în două;
• cu penseta sau o buclă, agățați o mică parte din tulpina ciupercii, înmuiați-o în peroxid doar o clipă;
• puneți o bucată de ciupercă într-o eprubetă deschisă;
• închideți tubul;
• amintiți-vă că toate aceste acțiuni trebuie să fie efectuate pe arzător, astfel încât nici o flora patogenă să nu interfereze cu creșterea de înaltă calitate miceliu de ciuperci.

Puneți tuburile într-un loc cald și întunecat. Pentru ca sporii să dea viață miceliului, trebuie să aștepți două săptămâni. Dacă totul a decurs bine și a apărut, îl puteți depozita în epruvetele care vă schimbă mâncarea în fiecare an..

Plantând miceliu în substrat

Pentru a continua procesul de obținere a ciupercilor, trebuie să adăugați cultura cultivată a epruvetelor în borcane cu sol (compost). Acest proces ar trebui să aibă loc, de asemenea, în cele mai decontaminate condiții pe care vi le puteți permite acasă..

• Umpleți borcanele cu un substrat de două treimi, apoi închideți bine cu capace metalice.
• Faceți găuri în ele în avans, selectați dopurile moi după dimensiune.
• Sterilizați borcanele într-o autoclavă în două ore.
• Borcanele trebuie să se răcească înainte de umplere..
• Imediat ce temperatura substratului și a borcanelor vor ajunge la 22-24 ° C, acolo se pot introduce materiale provenite din eprubete..
• Toate aceste acțiuni se fac cel mai bine prin arzător..
• După realizare, trebuie să închideți bine capacul cutiei.

Ciuperca pe cereale

Mulți cultivatori de ciuperci cresc miceliu pe cereale. În acest scop, ovăz, grâu, secară sau orz sunt în regulă..

Umpleți cerealele uscate și curate cu apă, boabele au nevoie de 2 părți, apă - 3. Pentru a dezinfecta gruelul, adăugați o soluție de peroxid de hidrogen (1:10). Gătiți bobul timp de 30 de minute. Cu toate acestea, timpul de gătit va depinde de cât de tare veți alege bobul. Nu exagerați boabele, nu trebuie fierte într-o cratiță..

Turnați apa, uscați terciul. Meșterii se usucă pe o cutie de lemn. Mai jos există un ventilator și o plasă de fier deasupra. Pe el se întinde un substrat, puțină cretă și ghips. Acestea au un efect benefic asupra boabelor, reglează aciditatea acestuia.

Umpleți borcanele cu substratul (grupa nu trebuie să fie complet uscată), închideți-le și sterilizați sub presiune. Apoi semănați cultura și trimiteți-l la termostat (24 ° C, umiditate aproximativ 60%).

Așteptați până când miceliul a preluat tot substratul din borcan. Umplerea borcanelor rămase poate servi ca mediu pentru hrănirea ciupercilor de mai multe ori. Și atunci este mai bine să gătești unul nou.

Verificați periodic borcanele în timpul creșterii coloniilor fungice. Dacă în interior apar pete maronii sau întunecate, apare un miros ascuțit, neplăcut - borcanul trebuie sterilizat de urgență cel puțin două ore.

Pentru a preveni lipirea boabelor, agitați periodic borcanele.

După ce obțineți miceliul pe cereale, împachetați-l în pungi și păstrați-l între 0 ° C și 2 ° C. Miceliul din pachet va fi păstrat până la 4 luni.

Concluzie

După cum puteți vedea, nu există nimic în mod fundamental dificil în cultivarea campionilor și a altor ciuperci. Cel mai scump articol din listă este un sterilizator. Restul este accesibil pentru fiecare familie. Încă o dată, vom descrie pe scurt procesul de obținere a ciupercilor acasă:

• preparați un mediu nutritiv cu agar-agar (aveți trei rețete din care să alegeți);
• o bucată dintr-o ciupercă bună (dintr-o tulpină) trebuie introdusă într-o eprubetă cu mâncare;
• așteptați ca cultura ciupercilor să crească;
• așezați-l într-un substrat (puteți composta sau puteți lua boabe);
• așteptați creșterea miceliuului și ambalați în pungi.

Acum știi cum să crești miceliu de ciuperci acasă.