Studiem modalități de creștere a campionilor

Dacă vrei să crești campioni în casă, mai întâi trebuie să-ți pui întrebări: pentru ce este vorba și ce ai pentru asta? Într-adevăr, pentru a oferi o masă delicioasă pentru familie, sunt suficiente câteva cutii în subsol sau paturi în grădină..

Dar dacă decideți să organizați o producție la scară largă, veți avea nevoie nu numai de spații mari, special echipate, ci și de echipamente, utilaje, costuri semnificative pentru materiale și forță de muncă, precum și cunoștințe. Fiecare metodă de cultivare a ciupercilor are propriile nuanțe, despre care vom discuta mai jos..

În paturi, în grădina de legume sau în grădină

Cultivarea ciupercilor într-o zonă deschisă nu este un proces ușor, deoarece aceste ciuperci nu le place iluminatul luminos. Prin urmare, dacă doriți să faceți cultivarea ciupercilor în cabana dvs. de vară, căutați un loc la umbră - în grădină sub copaci, arbuști, într-un copac de zmeură sau în spatele casei. Trebuie să construiți un baldachin peste grădină pentru a proteja solul de uscare..

Înainte de a începe lucrul pe site, trebuie să vă pregătiți mai întâi compost pentru cultivarea ciupercilor. Cea mai simplă rețetă este 12 kg paie, 8 kg gunoi de grajd sau bălegar. Componentele sunt așezate în straturi într-o grămadă, apoi amestecul trebuie udat zilnic, evitând uscarea. În timpul pregătirii (22-25 zile), compostul trebuie amestecat de mai multe ori.

Solul de pe patul ales trebuie să fie pufos, semănat miceliu pe suprafața sa, acoperit cu un strat de compost înălțime de 5-7 cm și apă. În viitor, trebuie să umeziți zona, după cum este necesar. Va trebui să așteptați 2,5 luni înainte de începerea fructificării.. Randament de Champignon - 12 kg de ciuperci pe lună de pe un lot de 1 mp. m.Un miceliu poate crește într-un singur loc timp de aproximativ cinci ani.

Cultivarea ciupercilor în aceeași grădină cu legume este destul de interesantă. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți un pat de 1,5 m lățime, adăugați gunoi de grajd (vacă sau cal) pe sol și plantați răsaduri de dovlecei sau dovlecei. Paturile sunt acoperite cu o peliculă întinsă. Miceliul ciupercilor este plantat atunci când răsadurile răsad. Legumele și ciupercile se vor dezvolta în același timp.

Dacă nu știți unde să ajungeți miceliu de ciuperci, sau dacă doriți să încercați să îl obțineți singur, puteți încerca următoarea metodă, care necesită ciuperci colectate din mediul natural. Ele trebuie îndepărtate astfel încât să rămână urme de pământ și miceliu pe picioare..

Pe site, trebuie să săpați un șanț adânc de 20-30 cm, umpleți-l cu un amestec de gunoi de grajd și paie și turnați 5-6 cm de pământ de pădure sau grădină. Se toacă ciupercile colectate cu un cuțit, se întinde pe suprafața pregătită și se acoperă cu un strat de sol. Primele ciuperci vor apărea peste o lună.Pe lângă creșterea campionilor în zone deschise, folosind paturile in pivnita puteți aranja, de asemenea, cultivarea ciupercilor. Cu această tehnologie, paturile sunt așezate pe podea acoperite cu folie de plastic.. Dezavantajele acestei metode sunt o cantitate mare de muncă manuală, dificultăți de curățare și o posibilitate ridicată de răspândire a bolilor și dăunătorilor. Avantajele metodei - costuri economice minime: nu este nevoie să cumpărați containere și rafturi.

Pe rafturi

Tehnologia olandeză pentru cultivarea campionilor pe rafturi presupune prezența unor echipamente speciale costisitoare care să mecanizeze procesul tehnologic. Această metodă este mai potrivită pentru întreprinderile mari. Cu ajutorul său, camera de producție poate fi utilizată mai rațional, economisind spațiu.

Rack-urile pentru campioni sunt aceleași creste, doar mai multe etaje. Blocurile sau cutiile sunt dispuse pe numeroase rafturi. Dezavantajele acestei metode sunt costul ridicat al echipamentului și răspândirea bolilor pe orizontală și verticală..

În containere

Sistemul de containere în ansamblu nu este conceput pentru cultivarea ciupercilor amatoare, ci pentru afaceri. Această metodă este bine stăpânită de întreprinderi mari, mai ales străine (America, Canada). Necesită investiții mari, mecanizarea aproape completă a proceselor (umplerea și descărcarea compostului, aplicarea stratului de carcasă) și este rentabilă din punct de vedere economic pentru volumele mari de producție (mii de tone de produse pe an).

Cultivarea ciupercilor necesită recipiente din lemn special tratate împotriva mucegaiului și a mucegaiului, în care este așezat substratul ciupercii. Diferite faze de creștere a ciupercilor apar în camere diferite, ceea ce vă permite să organizați în mod optim măsuri sanitare (spălare, dezinfectare) și depozitarea recipientelor.

Cu toate acestea, această metodă poate fi adaptată și pentru uz casnic, folosind unul sau mai multe containere mici..

În saci

Recent, metoda de cultivare a ciupercilor s-a dovedit bine. în pungi de plastic. Necesită investiții mai mici decât un container sau un sistem de rafturi și poate fi folosit pentru întreprinderi mici și mijlocii sau acasă. În acest scop, este potrivit un depozit de legume, o casă de pasăre. Acasă, este mai indicat să folosești pungi cu o capacitate de 25 kg.

Pungile umplute și semănate sunt așezate la distanță pentru o întreținere ușoară. Genti pot fi, de asemenea, stivuite în niveluri.

Când utilizați această metodă, este mai ușor să eliminați focalizarea infecției sau putregaiul, caz în care pur și simplu puteți închide și scoate sacul cu probleme, protejând întreaga cultură de infecție. De asemenea, este ușor să schimbați pungile de miceliu. Dacă construiți suporturi de pungi cu mai multe niveluri, puteți utiliza zonele de producție mult mai eficient (în comparație cu crestele).Dezavantajul metodei pungilor este că este dificil să umpleți manual sacii cu compost, dar astăzi puteți găsi pungi gata făcute cu compost și miceliu de ciuperci..

În blocuri

Astăzi mulți cultivatori de ciuperci dobândesc blocuri gata pentru cultivarea ciupercilor dintr-un substrat presat. În industriile mari, gunoiul de gunoi, cojile de semințe, turba și rumegușul sunt presate în brichete.

Un avantaj semnificativ al metodei este absența producției de compost; de asemenea, nu sunt necesare suprafețe mari pentru cultivarea ciupercilor, acest lucru se poate face chiar și în țară. Deoarece blocurile sunt complet pregătite, nu este necesar să plantezi miceliu de ciuperci în ele, acesta este deja în ele într-un stadiu incipient al supraaglomerării. Greutatea unui bloc variază între 2,5 și 20 kg.

Pentru a lucra cu astfel de brichete, puteți utiliza tehnica pentru aplicarea și slăbirea stratului de carcasă, nu este necesară tehnica de conducere a compostului. Alegerea compostului în brichete trebuie să fie luată în considerare cu atenție, pe lângă un preț acceptabil, trebuie să fie de înaltă calitate. Nu va funcționa pentru a-și schimba compoziția sau structura.

Blocurile sunt așezate orizontal pe rafturi și palete, iar găurile sunt făcute pe suprafața lor. Pentru a împiedica uscarea blocului, acoperiți-l cu garnitură, hârtie sau plastic. Când blocul este acoperit cu miceliu, este acoperit cu un strat de carcasă și aerisirea este oprită. Umectați blocurile cu un spray, astfel încât umiditatea să nu ajungă la substrat în sine. Prima recoltă de ciuperci poate fi recoltată în 2-2,5 luni.

Fiecare metodă de creștere a campionilor are propriile avantaje și dezavantaje, astfel încât să puteți alege cea mai potrivită tehnologie pentru dvs. în ceea ce privește resursele disponibile și obiectivul..