Reprezentanți tipici ai ciupercilor din aspen, cu o descriere
Boletus - un fel de ciupercă comestibilă cu tulpină groasă și capac. Acești reprezentanți ai vieții sălbatice cresc în pădurile din Eurasia și America de Nord. Datorită faptului că niciuna dintre speciile acestei ciuperci nu este otrăvitor, puțini oameni disting între tipurile lor. Să vedem ce tipuri de boletus sunt și care sunt caracteristicile lor caracteristice.
roșu
Bolet roșu are capac mare (până la 20 cm). Pălăria are o formă sferico-convexă și poate fi ușor separată de picior. Pielea netedă nu este îndepărtată din această ciupercă, ca și în cazul Champignons. Pe vreme umedă, pielea poate deveni puțin zveltă, dar mai des poate fi găsită uscată.
Printre culorile capacului de ciuperci roșii, o astfel de varietate se întâmplă:
- roșu maroniu;
- roșiatic gălbui;
- rosu maro;
- portocala rosie.
Culoarea sa depinde direct de mediul în care crește acest locuitor al pădurii. De exemplu, dacă o ciupercă crește în apropierea plopilor, nuanța capacului său este mai gri decât roșul.. Dacă crește într-o pădure pură de aspen, culoarea sa va fi roșu închis. Reprezentanții din pădurile mixte au de obicei culoare galben-roșie sau portocalie. Puteți întâlni speciile roșii din pădure în perioada din iunie până în octombrie.
Piciorul ciupercii are o dimensiune de 15 × 2,5 cm. Este dens, cel mai adesea se extinde în jos, uneori intră adânc în pământ. Are o culoare alb-cenușie, uneori baza ei poate fi verzuie.
Pulpa are o densitate ridicată, carne și elasticitate, dar devine mai moale în timpul îmbătrânirii treptate. Tăiatul său este alb, iar după tăiere, manechinul devine albastru rapid. În partea de jos, piciorul poate fi, de asemenea, puțin albăstrui. Particularitatea ciupercii roșii este considerată a fi un gust excelent și o aromă plăcută..
Pentru reședința permanentă, ciupercile de aspen roșu aleg pădurile de foioase și mixte. Trăiește de preferință sub copaci tineri.
alb
După cum puteți vedea în fotografie, tipul alb de boletus, ca și cel roșu, are un capac destul de mare (până la 20 cm) de formă emisferică. În descrierea acestei ciuperci, primul lucru de făcut este să indicăm culoarea albă a capacului, deși uneori se poate găsi o nuanță roz, maro sau albastru-verzui. Pielea lui este întotdeauna uscată și goală.
Pălăria se sprijină pe un picior înalt, de asemenea, alb. Pe măsură ce îmbătrânește, solzele fibroase de pe ea pot deveni gri sau maro. Pulpa este albă, puternică, atunci când este tăiată, mai întâi devine albastră, apoi devine neagră, iar pe picior devine violet.
Puteți întâlni boletul alb într-o pădure de conifere, unde există multă umiditate. În pădurile aspen se întâlnește pe vreme uscată. De obicei crește din iunie până în septembrie.
Galben-brun
Varietatea galben-maro a boletului arată exact ca ciupercile sunt desenate în ilustrațiile din cărțile pentru copii - piciorul este ușor, iar pălăria este de culoare mare, strălucitoare. O pălărie emisferică poate crește până la 20 cm. Are o piele uscată, ușor lână. Culoarea pielii - galben-maro sau portocaliu-galben. Carnea lui este densă, albă, pe tăietură devine roz, apoi devine albastru, iar mai târziu se apropie de negru.
Piciorul devine albastru-verde atunci când este tăiat. Înălțimea sa atinge 20 cm, iar grosimea sa este de 5 cm. Piciorul se extinde adesea în jos. Suprafața sa este acoperită cu mici solzi granulare dense de culoare brună, iar ulterior negru.
Ciuperca trăiește în păduri de mesteacăn, mesteacăn, pin, molid-mesteacăn. O puteți găsi și sub frunze. ferigă. În Rusia, este mai frecventă sub mesteacăn. Ca toate ciupercile boletus, ciupercile galben-brune sunt de toamnă. Dar uneori pot fi găsite începând de la mijlocul verii..
Dyedleg
Acest tip de boletus este diferit prin faptul că piciorul este roz-albicioasă în apropierea vârfului, iar la bază are o culoare galben-ocru. Piciorul are o formă cilindrică, crescând până la 10 cm înălțime și până la 2 cm lățime. Suprafața sa este solzoasă, netedă.
Pălăria acestei specii este rozalie, uneori cu nuanțe de liliac și măsline. Poate fi aplatizat sau convex, atingând 10 cm în diametru. Suprafața pielii este uscată și netedă.
Ciuperca este de origine nord-american-asiatică. Găsit sub mesteacăn sau stejar. În Rusia, crește doar în Orientul Îndepărtat și în Siberia de Est.
Pin
Boletul de pin este adesea numit roșcată, ca și alte boleturi care au capacul roșu. Ciuperca de pin se remarcă prin capacul său remarcabil de carosabil închis. Poate crește până la 15 cm în diametru și uneori chiar mai mare. Pielea lui este uscată și catifelată. Pulpa este albă, densă și nu miroase.
În tăietură, carnea se transformă rapid de la alb la albastru, apoi la negru. O trăsătură caracteristică a acestei ciuperci este aceea că își poate schimba culoarea dintr-o singură atingere umană și nu doar dintr-o tăietură..
Piciorul roșcatului este lung (până la 15 cm) și gros (până la 5 cm). Culoarea ei la bază este verzuie, baza merge de obicei adânc în pământ. Pe picior puteți găsi solzi fibroși longitudinali de culoare maro.
Trăiește în păduri de conifere și mixte. Micoriza se formează exclusiv cu pinul, în cazuri extreme - cu molid. Se simte bine în mușchi, așa că se găsește adesea în companie cu el.
Stejar
În tinerețe, boletul de stejar are un capac sferic întins pe un picior. Odată cu îmbătrânirea, capacul se deschide și ia o formă diferită - o pernă.
Diametrul capacului speciilor de stejar este același cu cel al celorlalte - de la 5 la 15 cm. Culoarea acestui boletus este roșu-cărămiză. Pe vreme uscată, pielea de pe șapcă se poate crăpa, dar restul timpului este catifelată. Ciuperca are o carne fermă alb-cenușie. Când este tăiat, culoarea sa se schimbă - mai întâi devine albastru-violet, apoi negru.
Piciorul are până la 15 cm lungime, până la 5 cm lățime, ușor îngroșat în partea de jos. Scaunele pufoase de maro sunt vizibile pe picior.
Ele cresc de la mijlocul verii până în septembrie. De obicei se găsesc în grupuri mici, lângă un stejar.Black-scalate
Pălăria acestui reprezentant tipic al boletului poate avea următoarele culori:
- Roșu-închis;
- portocala rosie;
- caramida rosie.
Piciorul are o formă cilindrică, într-o ciupercă adultă - până la 18 cm înălțime și până la 5 cm grosime. Piciorul unei ciuperci tinere este acoperit cu solzi albi, care apoi își schimbă culoarea în brun-ruginiu sau castaniu.Are o carne albă, fermă și cărnoasă. La tăiere, își schimbă culoarea în gri-violet, transformându-se în maro-roșu și la sfârșit - în negru. Boletul la scară neagră crește acolo unde există aspeni. Au un gust plăcut și fără miros distinct.
molid
Bolțus de molid, sau boletus, crește în pădurile de molid și pin. Îi place să trăiască alături mușchi, fructe de padure. Sezonul de creștere este din iunie până în septembrie, capacul boletus este roșiatic. Pielea de la capac este adesea agățată ușor de marginile capacului și se ondulează sub stratul purtător de spori. Dimensiunea ciupercii este standard pentru ciupercile aspen: capacul este de la 5 la 15 cm, piciorul are până la 15 cm înălțime și până la 5 cm lățime.
Diferite tipuri de ciuperci boletus diferă unele de altele, în special prin culoarea șepcii și piciorului, precum și în habitat. Cel mai important, oriunde s-ar găsi și indiferent de culoare, acestea pot fi consumate și gătite..
