Ce este okra util corpului uman
Mulți oameni nu știu cât de util este okra. De fapt, aceasta este o plantă unică. Conține un număr imens de proprietăți utile. Când este aplicat corect, obținerea rezultatului dorit este destul de ușor..
Fericit
Okra: compoziția plantelor
Okra este o plantă care aparține familiei Malvov. În exterior, cultura arată ca o păstaie de ardei verde. Patria acestui reprezentant al florei este țările din Africa de Vest. De asemenea, planta poate fi văzută în țările din India..
Planta se distinge prin înflorirea neobișnuită și fructele alungite. Păstănelele care apar în locul mugurilor sunt folosite la gătit.
Okra are un gust sparanghel.
100 g de okra conțin:
- 2 g proteine
- 0,1 g grăsime;
- 3,8 g carbohidrați;
- mai mult de 90 g de apă;
- aproximativ 6 g de cenusa.
De asemenea, fructele sunt bogate în vitamina B6, K, C, A, importante pentru corpul uman.În plus, în compoziție sunt prezente calciu, potasiu și fier..
Cum este utilă okra?
Planta are o cerere incredibilă, datorită conținutului unei cantități imense de fibre grosiere. Este o parte esențială a unei diete sănătoase..
Proprietăți utile ale okra:
- Reducerea nivelului de colesterol din sânge. În urma studiilor, s-a dovedit că proteinele vegetale și omegele ajută la eliminarea funcționării defectuoase a proceselor metabolice. Okra este, de asemenea, un aliment bun pentru scăderea glicemiei..
- Restaurarea digestiei. Fibrele dietetice, care fac parte din plantă, absorb toate substanțele cancerigene, toxinele și le elimină în mod natural. De asemenea, planta este capabilă să prevină constipația și normalizează activitatea tractului digestiv..
- Afectează favorabil copilul în timpul gestației. Datorită prezenței acidului folic, tubul neural fetal se dezvoltă corect.
- Prevenirea apariției neoplasmelor. Okra conține un antioxidant numit glutation. El este cel care ajută la prevenirea mutației celulare. Această componentă nu permite cancerigenilor să afecteze structura naturală a ADN-ului..
- Îmbunătățește acuitatea vizuală. O cantitate mare de vitamina A și alte componente ajută la neutralizarea activității radicalilor liberi. Adăugarea plantei la dietă este o bună măsură preventivă pentru degenerarea maculară a retinei și cataractei.
- Activează vitalitatea. Datorită prezenței unor componente precum cupru, mangan, potasiu, fier, calciu, vitalitate și tonusul muscular sunt crescute. De asemenea, planta ajută la normalizarea potenței slăbite..
- Îmbunătățirea activității sistemului cardiovascular. Legumele uscate și prăjite au un conținut ridicat de potasiu, ceea ce este esențial pentru funcționarea corectă a inimii. De asemenea, potasiul ajută la păstrarea cantității de lichid în normă și echilibrează procentul de sodiu din organism. În plus, okra ajută la reducerea tonusului vascular, restabilind astfel funcționarea sistemului circulator..
- Îmbunătățește structura părului. Decorațiile Okra saturează părul cu toate oligoelementele necesare. De asemenea, planta ameliorează iritațiile, roșeața pe piele și ameliorează acneea.
Okra în gătit
Okra este adăugat la salate, diverse gustări, sosuri. De asemenea, fructele sunt excelente pentru îngheț și uscare..
Pentru alimente se folosește doar un ovar tânăr, care nu depășește 5 zile.
Okra merge bine cu diferite tipuri de carne. Puteți adăuga, de asemenea, o legumă la brânzeturi, fructe de mare. Păstănelele trebuie utilizate, a căror lungime este cuprinsă între 5-10 cm. În fructele vechi, pulpa devine fibroasă și rezistentă.
Calitatea legumelor poate fi verificată prin îndoirea acesteia. Ar trebui să se rupă ușor. Aceste păstăi care se îndoaie sunt inutilizabile.
Gătesc okra, parcă fasole de sparanghel. Înainte de a-l suda, trebuie să îndepărtați toate firele de păr de la suprafață. Apoi clătiți păstăile bine sub apă curentă..
Nu uitați că în timpul procesului de gătit, fructele secretă o mulțime de mucus. Pentru tocane și supe, această proprietate a plantei este un zeu. Dar dacă adăugați păstăi la o salată, atunci ar trebui să le prăjiți inițial într-un mediu acid. Sucul de lămâie sau roșii este o opțiune bună..
Deoarece fructele se gătesc foarte repede, acestea trebuie adăugate în farfurie chiar la sfârșit. În caz contrar, își vor pierde forma.
Păstrați legumele proaspete numai într-un loc rece și nu mai mult de 3 zile. Acesta ar putea fi un frigider sau un subsol. De asemenea, Okra își păstrează perfect calitățile utile atunci când este înghețat. Pentru a face acest lucru, este suficient să speli leguma și să o usuci bine cu un prosop de hârtie. Apoi puneți-l într-un recipient de plastic sau într-o pungă specială și puneți-l în congelator. În această stare, păstăile pot fi păstrate câteva luni..
Fructele sunt de asemenea uscate. Faceți acest lucru numai într-o zonă întunecată, bine ventilată. Înainte de a împrăștia păstăile pe o foaie de copt, toacă-le bine. De asemenea, puteți usca legume întregi, dar în acest caz este mai bine să folosiți un uscător electric. Păstrați astfel de semifabricate într-un recipient de sticlă. O pungă de pânză funcționează bine și ea. Tavile din plastic și pungile din plastic sunt cel mai bine evitate.
Okra: contraindicații pentru utilizare
Aproape toată lumea poate mânca o legumă. Principalul lucru este să nu abuzați de fructele de okra. Supraalimentarea poate duce la tulburări de stomac și vărsături. Prin urmare, doza maximă zilnică trebuie să fie cuprinsă între 300 și 400 g..
În timpul sarcinii, înainte de a utiliza cu okra, toate firele de păr trebuie îndepărtate cu atenție. Ele pot provoca o reacție alergică.
De asemenea, nu folosiți okra pentru mâncare pentru cei care au intoleranță individuală. Aceasta se aplică atât copiilor, cât și adulților..
Okra nu numai că este delicioasă, ci și o incredibilă legumă sănătoasă. Fructele gătite corect vor deveni un adevărat decor atât pentru cină cât și pentru mesele festive..
