Cât de util este ardeiul iute pentru organism

Ardeii includ plante din două genuri, care nu sunt legate între ele. Genul Capsicum este leguminos, iar soiurile sale sunt roșii (amare sau chili) și altele. Ei își datorează gustul ascuțit capsaicinei alcaloide. Și genul Pepper este același negru (sau mazăre) și Ardei lung - au un gust ascuțit datorită prezenței piperinei alcaloide.

Conținutul caloric și valoarea nutritivă

Ardeiul iute conține aproximativ 1,87 g (7 kcal) proteine, 0,45 g (4 kcal) grăsimi și 7,3 g (29 kcal) carbohidrați. Raportul din punct de vedere energetic este: (b / w / y): 19% / 10% / 73%. În plus, conține acizi grași saturați (0,042 g), mono- și dizaharide (5,3 g), apă (88,02 g) și fibre dietetice (1,5 g).

Vitamine, micro- și macroelemente

Leguma conține aproximativ patruzeci de vitamine, douăzeci de minerale și multe alte substanțe utile:

• o mulțime de vitamine B (colină, piridoxină, acid pantotenic, riboflavină, tiamină), precum și vitamine PP, K, E, C, A și beta-caroten;
• ardeii conțin mangan, seleniu, cupru, zinc, fier, fosfor, potasiu, calciu și sodiu.

Soiuri de ardei iute

Toți ardeii fierbinți aparțin chili. Ei provin din America tropicală. În întreaga lume există aproximativ 500 de soiuri. Fructele diferă prin gust, formă, miros și, bineînțeles, amărăciune.

Să numim câteva dintre soiurile sale:

1. Anaheim - fructul este verde, lung. Are o ușoară înțepătură.
2. Banană - formă subțire și lungă, puține semințe. Are o aromă picantă, un gust dulce.
3. ardei roșu - coajă încrețită și formă curbă. Gust ascuțit și aromă înțepătoare.
4. Habanero - forma felinarului. Nuanța se schimbă de la verde la roșu. Gust exotic și aromă tropicală.
   Știați? Când este adăugat la mâncare, chiar și o cantitate mică de ardei arde aproximativ 45 kcal.
5. Padron - forma curbă cu caneluri. Miroase a savuros, pătrunjel și ardei iute.
6. Serrano - mici, alungite cu capete rotunjite. Gust ușor acru.

De ce este util ardeiul amar?

Leguma are multe proprietăți benefice: tratează afecțiunile senzoriale, bolile sistemului nervos central, are un efect benefic asupra digestiei, crește circulația sângelui, dizolvă cheagurile de sânge și îmbunătățește funcția hepatică. Datorită endorfinelor, ameliorează durerea și îmbunătățește starea de spirit, eliminând, de asemenea, toxinele din colon. Preparatele din acesta sunt utilizate pentru insomnie și nevralgie..

Pentru bărbați

Leguma are un efect pozitiv asupra potenței masculine. Din cauza endorfinelor, un bărbat prezintă o creștere a forței și, astfel, scapă de anxietate, ceea ce cauzează adesea o scădere a potenței.

Pentru femei

Aceasta este o modalitate bună de a pierde în greutate, dar cu rinichii sănătoși, inima și stomacul. Ardeiul îmbunătățește și accelerează circulația sângelui și metabolismul, ceea ce are un efect pozitiv asupra descompunerii grăsimilor. Este săracă în calorii și carbohidrați.

este posibil

Se poate spune că ardeiul este bun cu moderație. Chiar dacă sunteți sănătoși, acest lucru nu înseamnă că poate fi consumat în cantități nelimitate..

Copil mic

Această legumă este complet interzisă copiilor sub 12 ani..

Gravidă

Pentru femeile însărcinate, chiar și în absența problemelor de sănătate, este de asemenea interzis.

În timpul alăptării

Este mai bine să-l excludem din hrana mamelor care alăptează. Odată cu laptele, acesta intră în corpul copilului și, așa cum am mai spus, este interzis copiilor sub 12 ani.

La pierderea în greutate

Pentru pierderea în greutate, ardeii iuti sunt un zeu. Adăugă pică la mâncare, vă permite să reduceți porția (nu mâncați mult picant) și are, de asemenea, un efect pozitiv asupra metabolismului și circulației sângelui.

Aplicație în bucătării din întreaga lume

Leguma fierbinte este folosită în bucătăriile din toate țările. Este cel mai des utilizat în bucătăria din America de Sud. Îmbunătățește gustul mâncărurilor de pește și carne, supe, legume și mâncăruri. Este sărat, tocat, fermentat și murat.

Fructele uscate zdrobite sunt folosite ca condiment. Ardeii iute merg bine cu busuiocul, usturoiul, coriandrul și alte condimente. Se găsește în sosuri de curry și Tabasco.

Cum să alegeți atunci când cumpărați

Când cumpărați, trebuie să acordați atenție următorilor factori:

• păstăile trebuie să fie strălucitoare, iar fructele ar trebui să fie dense, netede, fără riduri;
• ardeii deteriorați, letargici și perisabili trebuie evitați;
• fructele uscate trebuie înmuiate în apă fierbinte timp de 30 de minute înainte de utilizare.

Cum se depozitează acasă

Pentru a menține leguma mai lungă, trebuie să respectați mai multe reguli:

• locul de depozitare trebuie să fie întunecat și rece;
• trebuie să puneți totul într-o pungă de plastic și să o utilizați în 2 săptămâni;
• cantitățile mari trebuie să fie ambalate în pungi mici și depozitate la congelator.

Înainte de îngheț, fructele trebuie spălate. Preambalează pentru a nu îngheța excesiv. Odată cu înghețurile repetate, substanțele utile se pierd. Va rămâne la congelator până la un an.

Utilizarea medicamentului care arde în medicina tradițională

Diferite soiuri de ardei se disting prin înțepenirea lor. Cu cât este mai mare, cu atât sunt mai curative proprietățile. Utilizarea în medicina tradițională este foarte diferită.

Colecție antihelmintică

Medicina tradițională nu oferă preparate antihelmintice sau tincturi cu piper. Vindecătorii tradiționali recomandă pur și simplu includerea legumelor în cantități mici în dieta dvs. zilnică..

Cu o raceala

1. Când începe frigul, puneți o bucată mică de piper în 1 pahar de lapte și fierbeți. Aruncă ardeiul, bea lapte și merge la culcare.
   Pentru tratamentul gripei și răcelii sunt utilizate și: usturoi, anemonă, dublu gro, frunze de zmeură, acru, salvie de luncă, chimen negru, ceapă, merisor și stetoscop violet.
2. Puteți insista 1 păstăi în 0,5 litri de votcă timp de 7 zile într-un loc întunecat. Bea un sfert de pahar la debutul bolii. Puteți adăuga piper la ceai.
3. Ca măcinare, se folosește tinctura de ulei-kerosen. Pentru aceasta, trebuie să macinați 10 păstăi și să adăugați 1 pahar de ulei vegetal și kerosen. Puneți la loc cald 10 zile. Noaptea, frecați-vă pieptul și spatele și puneți-vă lenjerie caldă.

Cu nasul curgător

1. Cel mai simplu mod de a scăpa de o răceală este să pui piper măcinat în șosete noaptea. Nu se poate folosi la temperatură.
2. Puteți folosi tinctura de ardei. Pentru a-l pregăti, luați păstăi și 90% alcool în proporție de 1:10. Insistă și încordează o săptămână. Umectați mai multe straturi de tifon cu tinctură, înfășurați-vă picioarele, puneți șosete de lână deasupra.

Cu gută

Articulațiile afectate de gută sunt lubrifiate cu o tinctură de 1 parte piper roșu și 5 părți votcă. Insistați înainte de utilizare timp de 7 zile la întuneric și încordare.

Pentru dureri articulare

Pentru durerile articulare, se folosește tinctura de ulei-kerosen. Rețeta ei este dată în secțiunea „Pentru răceli”. Ea lubrifiază articulațiile dureroase noaptea.

Cum se folosește în cosmetologia acasă

Leguma fierbinte este folosită și în cosmetologie. Este inclus în preparate anticelulitice, șampoane, măști și balsamuri. Ardeiul este inclus și în unele paste de dinți și ajută la a scăpa de slăbiciunea și sângerarea gingiilor..

Pentru a întări părul

Ardeiul favorizează fluxul de sânge către foliculii de păr, reduce uleiul de păr și are un efect pozitiv asupra părului fin și colorat. Pentru a prepara o mască de casă, trebuie să luați 2 linguri de ulei vegetal și 1 lingură de tinctură de ardei roșu. Frecați amestecul în scalp, puneți o pungă de plastic și o eșarfă. Lăsați o jumătate de oră și apoi clătiți bine.

Pentru întărirea unghiilor

Proprietățile de ardere sunt utilizate pentru frumusețea și rezistența unghiilor. Pentru o mască de unghii, amestecați o jumătate de linguriță de piper măcinat cu 10 picături de apă fiartă și o linguriță de cremă de mână.Amestecul trebuie ținut într-o baie de apă timp de 10 minute, apoi este răcit. Ungeți unghiile timp de 15 minute și clătiți. Poate fi utilizat nu mai mult de 8 ori pe lună.

Contraindicații și rău

În multe țări, ardeii iute se consumă în cantități foarte mari. Dar, în ciuda beneficiilor sale incontestabile, poate aduce și rău..

Contraindicațiile pentru a lua o legumă fierbinte sunt:

• probleme cu tractul digestiv;
• boli ale inimii, ficatului și rinichilor;
• intoleranță individuală;
• sarcina și alăptarea;
• varsta pana la 12 ani.

Chiar dacă nu aveți contraindicații cu privire la utilizarea piperului, trebuie totuși să-l utilizați în cantități mici pentru a nu dăuna organismului.Importanța ardeiului iute în viața noastră cu greu poate fi supraestimată. Îl folosim în gătit, medicină, cosmetologie. Dar înainte de a-l folosi, este necesar să studiem efectul său asupra organismului nostru pentru a obține beneficii, nu vătămare..