Quinoa într-o grădină de legume moderne

O plantă neobișnuită de quinoa din familia Amaranth s-a născut pe malul lacului Titicaca. Aborigenii au numit-o „boabe de aur”, iar în țara noastră este cunoscută sub numele de „quinoa de orez”. Această plantă are o valoare nutritivă ridicată, proprietăți medicinale, sensibilitate crescută la condițiile de creștere și necesită îngrijire..

Quinoa la cabana lor de vară

Quinoa: descriere

Quinoa pentru adulți poate atinge o înălțime de 1,5 până la 4 m. Această plantă auto-polenizatoare are o rădăcină de ramură, ramificată, care poate extrage umezeala din adâncurile pământului, o tulpină ramificată, frunze mari, simple, cu trei lobi, care se îngălbenesc, se înroșesc sau devin purpurii în toamnă. Semințele mici de quinoa sunt valoarea principală. În funcție de soi, acestea pot fi negre, galbene, roz, portocaliu, roșu sau alb..

În fotografie: Quinoa

Pe banda de mijloc, „bobul de aur” a apărut relativ recent, dar a câștigat deja popularitate. Quinoa adoră nopțile răcoroase și nu tolerează zilele călduroase, așa că grădinarii din regiunile calde vor trebui să muncească din greu pentru a crea condiții confortabile pentru plantă..

Cum să crești okra - un oaspete rar din grădinile noastre

Este recomandabil să achiziționați semințe de quinoa din magazine specializate bine stabilite, ai căror angajați vă pot garanta semințe de înaltă calitate..

Semănat quinoa în grădina de legume

În aer liber, quinoa poate fi semănată atunci când pământul se încălzește până la 8 ºC la o adâncime de 10 cm, de obicei de la mijlocul lunii aprilie până la începutul lunii mai. Pentru a asigura germinarea maximă a semințelor de quinoa, acestea trebuie activate la temperaturi scăzute - țineți 2-3 zile la congelator. Quinoa este semănată în rânduri într-un sol bine umezit până la adâncimea de 1-1,5 cm, încercând să nu îngroașă culturile. De îndată ce apar lăstarii, trebuie să fie subțiri. Următoarea subțiere se efectuează după 10 zile. Înainte ca semințele să înceapă să germineze, solul trebuie umezit deseori, dar odată cu apariția răsadurilor de quinoa, udarea este oprită temporar, iar regimul de udare este restabilit doar în stadiul dezvoltării în răsaduri de 2-3 frunze. Păstrați patul de grădină curat: nu trebuie să existe buruieni.

Foto: Quinoa în creștere în grădină

Compoziția chimică și utilizările quinoei

Cerealele de quinoa contin multe substante benefice pentru organismul uman. De exemplu, vitaminele D, C, A, K, E și toate vitaminele din grupa B, magneziu, mangan, fier, cupru, zinc și fosfor. Cerealele Quinoa sunt bogate în proteine, fibre și aminoacizi. Datorită faptului că conține lizină, contribuie la vindecarea rapidă a rănilor, inclusiv a celor obținute în procesul de intervenție chirurgicală.

În fotografie: Quinoa

„Cerealele de aur” este considerată o plantă medicinală unică care poate accelera vindecarea sistemului digestiv și a sistemului nervos. Quinoa scade tensiunea arterială la pacienții hipertensivi, îmbunătățește sănătatea oaselor, curăță organismul de toxine și toxine, scade nivelul de colesterol din sânge și suprimă procesele inflamatorii din organism. Planta are proprietăți diuretice și coleretice, contribuie activ la refacerea unui ficat bolnav și este un agent profilactic împotriva cancerului.

Cultivarea cimbru din semințe - un ghid detaliat

Gustă calitățile quinoei

În gătit, quinoa este folosită în preparate laterale, produse coapte și băuturi. Are o aromă interesantă de nucă care conferă terciului o aromă. Salatele sunt făcute din frunze de quinoa, iar semințele plantei sunt consumate crude prin înmuierea lor în apă..

Veți afla despre ce se poate face din quinoa în următorul videoclip: