Cum se face lichior de vișine proaspete

Întâlnirea oaspeților nu este doar un eveniment plăcut, ci și un eveniment responsabil. Lichiorul de cireș de casă merge bine cu mâncăruri cu carne, salate proaspete și chiar produse de patiserie dulce. Dacă vrei să-ți surprinzi prietenii la masa festivă, atunci gătește-l în conformitate cu una dintre rețetele noastre.

Se toarna cirese

În timpul sezonului de recoltă, locuitorii țării noastre își dedică în mod tradițional timpul liber pentru recoltarea fructelor și legumelor proaspete pentru utilizare viitoare. Produsele proaspete produc nu numai murături delicioase, salate și gemuri, dar și băuturi alcoolice neobișnuit de gustoase. În această perioadă puteți face lichior de vișin de casă, care vă va încălzi și vă va încânta pe întregul sezon rece..

ingrediente:

• cireș - trei kilograme;
• vodka - doi litri și jumătate;
• zahăr - 500 grame;
• apă - doi litri.

Este nevoie de șase săptămâni pentru a pregăti turnarea cireșei de vodcă, așa că vă rog să aveți răbdare. Rezultatul va depăși toate așteptările, precum și veți oferi o mulțime de emoții pozitive.

Deci, să trecem la afaceri. Sortează boabele coapte proaspete, clătește-le bine, îndepărtează toate crengutele și frunzele. Nu vă recomandăm să îndepărtați semințele, deoarece acestea vor oferi plăcutului un gust și aromă bogată. Turnați cireșele în borcane curate de 3 litri și umpleți-le cu vodcă diluată cu apă pură de izvor.

Dacă doriți să obțineți o băutură suficient de puternică, atunci fructele de pădure ar trebui să ocupe doar jumătate din spațiul liber al recipientului. Pentru lichiorul „doamnelor”, umpleți borcanele cu cireșe până la „umeri”.

Umplutura trebuie infuzată la temperatura camerei timp de cel puțin două săptămâni. După trecerea perioadei specificate, veți observa o schimbare clară. Nivelul lichidului va scădea și culoarea acestuia se va schimba. Se strecoară băutura printr-o sită și două straturi de cheesecloth și se întoarcă boabele în borcane și se acoperă cu zahăr.

După alte două săptămâni, încordează conținutul conservelor, apoi amestecă sucul eliberat cu lichidul pe care l-ai primit în prima etapă. Versiunea „masculină” (puternică) este complet gata de utilizare, dar cu lichiorul „feminin” trebuie să lucrați puțin mai mult.

Așadar, trimiteți boabele înapoi în borcane și umpleți-le cu apă de izvor nesăburată. Nu uitați să agitați și să întoarceți vasele periodic. După ce au trecut 14 zile, scurgeți lichidul și combinați-l cu o umplutură puternică..

Lichiorul „Doamnelor” are un gust dulce, cu o ușoară amabilitate.

Este foarte plăcut să bei, dar nu trebuie să te lași purtat cu băutura. Depășirea unei doze modeste de „femeie” amenință cu dureri de cap și pierderea forței pentru toată ziua următoare.

Turnați amestecul în sticle și sigilați-le. Încercați să faceți lichiorul de cireș acasă! Mulțumită ei, veți fi gata să întâlniți oaspeți neașteptați și puteți pune întotdeauna pe masă o băutură naturală delicioasă, care vă face propriile confecții.

Cum se face lichior de alcool

Culoarea strălucitoare și gustul bogat al acestei băuturi vor încânta chiar și cei mai severe critici. Nu necesită echipamente complexe sau ingrediente speciale. Acesta este motivul pentru care nu numai că veți face cu ușurință lichior de vișine pentru alcool, dar veți obține o mare plăcere din proces..

Produse obligatorii:

• proaspete sau congelate cireașă - un kilogram;
• zahăr - două pahare;
• alcool - un litru și jumătate.

Pentru această rețetă, nu numai că sunt fructe proaspete, dar și fructe congelate..

Vom descrie în detaliu rețeta de lichior de la cireșele de mai jos:

1. Procesați și sortați boabele, îndepărtați toate ramurile și frunzele. Umpleți borcanele cu cireșe și turnați alcoolul. Închideți vasele cu capace de nailon și trimiteți-le într-un loc răcoros timp de 14 zile.
2. Când s-a scurs timpul specificat, trageți conținutul borcanelor. Se toarnă lichidul în sticle potrivite, se sigilează bine și se păstrează la frigider. Amestecați fructele de pădure cu zahărul și reveniți în borcane. După un timp, adăugați puțină apă la vișine și lăsați-o din nou în pace pentru două săptămâni..
3. În pasul următor, trebuie să amestecați siropul de boabe și tinctura de alcool. Nu uitați să diluați băutura cu apă pentru a obține gustul dorit. După aceea, lichiorul de cireș trebuie îmbuteliat și păstrat până când este cazul..

Băutură de casă cu două ingrediente

Pregătirea pentru orice petrecere prietenoasă, petrecerea burlacilor sau sărbătorirea familiei este foarte ușoară. Cu rețeta noastră vă puteți surprinde și impresiona oaspeții. Cum se face lichior de cireș fără vodcă? Rețeta unei băuturi parfumate nu vă va crea dificultăți. Studiați cu atenție toți pașii și repetați-i în secvența corectă..

ingrediente:

• cinci kilograme cireșe;
• doi kilograme de zahăr.

Deci, cum să faceți lichior de cireș acasă?

În primul rând, clătiți bine borcanele de trei litri în interior și în exterior. După aceea, puneți câteva fructe de pădure în ele și acoperiți-le cu zahăr. Repetați această operație până când vasele sunt pline de 70%.

Închideți borcanele cu tifon pliat în mai multe straturi, apoi asigurați „capacele” cu o bandă de cauciuc. Trimiteți semifabricatele la un loc cald timp de trei sau patru zile..

Când începe un proces de fermentare activă, îndepărtați tifonul și puneți o mănușă medicală în locul său. Nu uitați să perforați „degetul”, astfel încât cauciucul să nu izbucnească. Puneți din nou conservele la cald și nu le atingeți timp de trei săptămâni.

Când mănușile încep să se dezumflă, strecurați sucul secretat folosind același tifon sau un capac special (ar trebui să existe găuri convenabile în el). Întoarceți boabele în borcane curate și adăugați din nou zahăr.

Gustul băuturii finite va depinde de raportul corect de ingrediente. Prin urmare, zahărul trebuie să fie cel puțin 30% din volumul total de boabe..

Turnați apă rece curată (nu fiartă) în borcane, apoi trimiteți cearșafurile în cămară timp de o lună. După aproximativ 30 de zile, strecurați lichidul și turnați-l într-un recipient potrivit..

După cum vedeți, toată lumea poate face lichior de vișine. Dacă aveți îndoieli cu privire la calitatea băuturilor alcoolice gata vândute în supermarket, atunci nu ezitați să folosiți rețetele noastre..