10 Cele mai bune retete de tinctura de cirese de casa

Tinctura de cireș este o băutură pe bază de fructe de pădure, cu alcool adăugat.

Există multe rețete pentru infuzii de cireș, dar astăzi vom arunca o privire asupra primelor 10, cu o indicație despre cantitatea de ingrediente și un ghid de pregătire pas cu pas..

De ce este utilă tinctura de cireș?

Beneficiile tincturii de cireș sunt determinate de compoziția sa. Deoarece componenta principală a băuturii este cireșa, alcoolul obținut din aceasta este renumit pentru următoarele efecte asupra organismului: antiviral, antiseptic, diuretic, coleretic, încălzire.

În cantitate mică, această băutură poate îmbunătăți funcționarea sistemului digestiv, poate stimula pofta de mâncare și poate îmbunătăți metabolismul. Această băutură este utilă pentru anemie, boli cardiace și vasculare..

Vă permite să subțiați sângele și să preveniți formarea de cheaguri de sânge, să eliminați edemul, să faceți față varicelor și aterosclerozei, să creșteți nivelul hemoglobinei, să preveniți leucemia, să consolidați sistemul nervos și să scădeți tensiunea arterială.

Nocivitate și contraindicații ale tincturii de cireș

Este interzisă utilizarea acestei băuturi dacă aveți manifestări:

• gastrită;
• aciditate crescută a stomacului;
• ulcere stomacale;
• diabetul zaharat.

Printre categoriile de persoane care nu ar trebui să consume această băutură alcoolică sunt femeile însărcinate și care alăptează, precum și copiii.

Alcoolul cherry poate aduce rău organismului numai dacă utilizarea băuturii a fost necontrolată și în cantități mari. Fie că este posibil, atunci când utilizați tinctura de cireș, trebuie să țineți cont de caracteristicile corpului dvs. și să vă monitorizați starea de sănătate.

Prepararea boabelor

Indiferent de rețeta care va fi folosită pentru a prepara o băutură alcoolică, aceasta conține fructe de padure care sunt pregătite în prealabil.

Orice fructe de pădure sunt potrivite, atât proaspete cât și congelate. Dacă produsul trebuie să fie congelat, acesta este decongelat în prealabil, excesul de lichid este scurs.

Boabele congelate vă permit să pregătiți tinctura tot anul.

Pentru ca băutura să nu necesite zahăr suplimentar, se recomandă utilizarea celor mai dulci fructe de pădure, dar chiar și în acest caz, majoritatea rețetelor conțin zahăr.

Fructele de pădure din care va fi preparată băutura trebuie sortate pentru prezența unor exemplare putrede, deteriorate sau bolnave, curățate de frunze și crenguțe.

Apoi sunt spălate complet și trec la următoarea etapă de prelucrare sub formă de pitting, dacă este necesar de rețetă..

Rețete diferite implică utilizarea atât de boabe decojite, cât și de întregi cu semințe. Dacă rețeta indică faptul că este necesară cireșele împachetate, atunci fructele de pădure sunt curățate cu grijă folosind un instrument special pentru a păta sau un ac pentru a păstra integritatea boabelor..

Tinctură de cireș: rețete

După cum am menționat mai sus, există multe rețete pentru alcool folosind cireșe, dar există unele dintre cele mai bune tincturi care se recomandă a fi preparate acasă..

Tinctura rapid pe cireșe

Pentru a face o băutură instant, trebuie să utilizați:

• vodka în cantitate de 0,5 l;
• boabe dulci proaspete sau congelate - 350 g;
• zahăr granulat - 300 g;
• coaja de portocale uscate - 5 g.

Pregătirea unei băuturi este destul de simplă:

1. Se toarnă boabele într-o cratiță mică.
2. Apoi, adăugați zestă și zahăr în componenta de boabe.
3. Puneți cratița pe foc și aduceți amestecul până când zahărul este complet dizolvat, amestecând constant pentru a nu arde.
4. După formarea siropului de vișine și îngroșarea ușoară a acestuia, este necesar să se răcească amestecul.
5. Turnați conținutul recipientului din sticlă, unde băutura va fi infuzată.
6. Turnați vodka în amestecul rezultat, închideți bine recipientul cu un capac.
7. Pentru a amesteca conținutul, trebuie să agitați bine recipientul de câteva ori.
8. Pune borcanul într-un loc întunecat timp de 3 zile, la temperatura camerei pentru infuzie.
9. După 3 zile, se strecoară alcoolul folosind o sită și se poate uda direct în sticlă.

Tinctură de moonshine

Pentru a face o băutură pe bază de moonshine, trebuie să utilizați:

• vișine proaspete - 1 kg;
• zahăr - 300 g;
• moonshine - 1,5 l.

A face o băutură este ușor:

1. Boabele preparate se toarnă într-un recipient de sticlă cu un volum de 3 litri. Asigurați-vă că componenta de boabe nu ocupă mai mult de jumătate din volumul recipientului.
2. Boabele sunt umplute cu moale, acoperite cu un capac și trimise într-un loc întunecat la temperatura camerei..
3. Este necesar să păstrați boabele în această stare timp de cel puțin 2 săptămâni, agitând periodic recipientul.
4. După timpul specificat, conținutul este filtrat și rezervat.
5. Între timp, fructele de pădure care rămân de la prepararea băuturii se umplu cu jumătate de zahăr și se amestecă bine. Cealaltă jumătate din zahăr se toarnă în lichid..
6. Apoi, două recipiente (unul cu fructe de pădure și al doilea cu lichid) sunt trimise într-un loc rece și întunecat timp de 2 săptămâni, agitând periodic conținutul.
7. După 2 săptămâni, amestecul de fructe de pădure este filtrat, iar sucul rezultat este amestecat cu conținutul de lichid. După această procedură, alcoolul este lăsat timp de 1 zi pentru a finaliza procesul de perfuzie..

Tinctură de votcă

Pentru a pregăti o tinctură clasică, utilizați:

• fructe de padure - 1 kg;
• zahăr granulat - 400 g;
• votcă - 1,5 l.

Procesul de gătit:

1. Componenta de boabe este umplută cu alcool. Amestecul este trimis pentru perfuzie într-o cameră răcoroasă întunecată, recipientul este agitat periodic.
2. După perioada specificată, lichidul este filtrat, boabele sunt acoperite cu zahăr și ambele recipiente sunt trimise într-un loc întunecos și răcoros timp de două săptămâni pentru perfuzie ulterioară.
3. După două săptămâni de păstrare, fructele de pădure sunt îndepărtate de suc, lichidul rezultat este amestecat cu componenta alcoolică și trimis pentru depozitare ulterioară. După 3 luni, băutura capătă gustul său unic și este gata de băut.

Tinctură pentru alcool

Se prepară o băutură de cireș cu următoarele ingrediente:

• fructe de padure - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 0,5 kg;
• alcool - 0,7 l.

A face o băutură este simplu:

1. Toate ingredientele sunt amestecate într-un recipient de sticlă, închis cu un capac.
2. Recipientul este trimis într-un loc întunecat și lichidele sunt lăsate să se fierbe timp de o lună, agitând la fiecare 3 zile.
3. După trecerea timpului specificat, lichidul este pre-filtrat din componenta de boabe, turnat într-un recipient convenabil.

Tinctură cu semințe

Pentru a prepara o băutură alcoolică, trebuie să utilizați:

• cirese cu gropi - 500 g;
• votcă - 0,5 l;
• zahăr - 4 lingurițe. L.

Pregătirea unei băuturi este destul de simplă:

1. Boabele preparate sunt turnate într-un borcan de sticlă, turnate cu alcool și trimise la infuzat într-un loc răcoros întunecat timp de 3 luni.
2. Când timpul alocat a expirat, băutura este filtrată din fructe de pădure, zahărul este adăugat în lichid și trimis într-un loc întunecat timp de trei zile, astfel încât băutura să fie în cele din urmă pregătită.
3. După aceea, tinctura se toarnă în sticle de sticlă..

Tinctura de cirese congelate

Pentru a prepara alcoolul, trebuie să utilizați:

• cirese congelate - 0,5 kg;
• votcă - 0,5 l;
• zahăr - 5 lingurițe. L.

Tinctură de vișine congelată: video

Procesul de preparare a unei băuturi alcoolice este următorul:

1. Scoateți fructele de mușchi înghețate din congelator, lăsați-le să se topească puțin.
2. Scoateți semințele din 10 fructe de pădure, zdrobiți, cireșele rămase și semințele rezultate, zdrobite, puneți-le într-un recipient de sticlă și turnați votca.
3. După 3 luni, lichidul rezultat este filtrat din semințe și fructe de pădure, se adaugă zahăr.
4. Lichidul rezultat este trimis timp de 3 zile într-un loc întunecos și rece pentru perfuzie.
5. După trecerea timpului specificat, băutura este turnată în sticle de sticlă, după care este gata pentru utilizare ulterioară..

Tinctură pe coniac

Pentru a pregăti o băutură, trebuie să utilizați:

• 2 kg cirese;
• 1 litru de rachiu;
• 2 lingurițe Sahara.

Procesul de gătit:

1. Scoateți semințele din 20 de cireșe și zdrobiți-le, apoi puneți boabele rămase, precum și semințele zdrobite într-un recipient de sticlă, turnați coniac, adăugați zahăr și agitați conținutul.
2. Apoi, trimiteți un recipient bine închis într-o cameră rece și întunecată.
3. După trei luni, se strecoară, se toarnă în sticle de sticlă.

Tinctură pe cireșe uscate

Pentru a prepara alcoolul vișin, trebuie să utilizați:

• 2 kg de cirese uscate;
• 500 g zahăr;
• 1 litru de votcă.

Pentru a pregăti o băutură aveți nevoie:

1. Amestecă toate ingredientele într-un borcan de sticlă și trimite-l într-un loc întunecat pentru infuzie, agitând periodic conținutul.
2. După o lună, lichidul trebuie filtrat, îmbuteliat și păstrat într-un loc rece și întunecat.

Tinctura de frunze de cireș

Pentru a pregăti o băutură, trebuie să utilizați:

• 3/4 art. frunze de cireș uscate sau proaspete;
• 1 litru de votcă.

Procesul de gătit:

1. Frunzele de cireș sunt zdrobite cu un cuțit, astfel încât dimensiunea lor este de 1x1 cm sau 2x2 cm. Frunzele sunt turnate într-un recipient de sticlă, turnate cu alcool și trimise într-un loc întunecos rece timp de 2 săptămâni, agitând periodic borcanul.
2. După timpul specificat, frunzele sunt filtrate din lichid și tinctura este îmbuteliată.

Tinctură pe vodcă cu adăugare de cuișoare și scorțișoară de la Bukhlovar

Pentru a pregăti tinctura, trebuie să utilizați:

• 600 g cirese;
• 350 g zahăr;
• 2 buc. carnație;
• scorţişoară - pe vârful unui cuțit;
• 600 ml votcă.

Cum se face o tinctură: video

Tinctura se prepară astfel:

1. Cireșele se toarnă într-un borcan de trei litri și se acoperă cu zahăr, se amestecă bine și se pune borcanul la loc cald pentru o zi, astfel încât cireșele să înceapă să fermenteze.
2. Apoi se adaugă puțină scorțișoară și cuișoare în amestecul de fermentare rezultat, toate componentele sunt turnate cu vodcă și trimise într-un loc întunecos rece pentru infuzie timp de 10 zile.
3. După timpul specificat, cireșele sunt filtrate, lichidul rezultat este turnat în sticle pentru o păstrare ulterioară.

Reguli de depozitare a produselor

Produsul rezultat trebuie depozitat într-un recipient de sticlă cu un dop bine închis. Pentru depozitare pe termen lung, trebuie să folosiți un frigider sau un subsol, caz în care durata de valabilitate a tincturii poate fi de aproximativ 3 ani.

Caracteristici de utilizare

Pentru a obține un efect terapeutic, este necesară utilizarea unei tincturi de 50 ml, după mese, o dată pe zi..

Tinctura de cireș este adesea folosită sub formă de alcool, pentru consum în zilele sărbătorilor. În acest caz, o astfel de băutură este potrivită pentru aproape orice fel de mâncare..

Tinctura cu un conținut scăzut de zahăr merge bine cu mâncărurile din carne și pește, tipurile mai dulci de tinctură merg bine cu brânzeturile sau deserturile.

Astfel, nu este dificil să pregătești acasă o tinctură de cireș de înaltă calitate și gustoasă. Principalul lucru este să alegeți rețeta care vă place. Pentru a crea o băutură fără prea multă dificultate, vă recomandăm să vă familiarizați cu rețetele populare descrise în acest articol și să urmați recomandările pentru prepararea lor..

Feedback de la internauți