Cum se face tinctura de prune pe vodcă și cum este util

Tinctura de prune de casă este un remediu minunat și doar o băutură alcoolică plăcută. Lichidul delicios și aromat poate fi sorbit încet în serile lungi de iarnă, amintind de vara caldă. Și unul dintre avantajele sale este că nu va fi dificil să preparați singur o astfel de băutură.

De ce este utilă tinctura de prune?

Nu credeți că o tinctură făcută din vodcă și prune este doar o băutură alcoolică. În acest caz, alcoolul este un solvent care extrage din fructe toate substanțele sale benefice..

Și nu doar că le ia, ci le păstrează și le păstrează, deoarece alcoolul este primul conservant natural. Din acest motiv, vitaminele și mineralele sunt păstrate în ea mult timp..

Compoziția de tinctură de casă

Tinctura de alcool din prun conține următoarele substanțe:

• vitaminele A, C, B și P;
• pectine;
• taninuri;
• acizi organici;
• Sahara;
• micro- și macroelemente (calciu (Ca), sodiu (Na), fosfor (P), fier (Fe), zinc (Zn)).

Prezența elementelor suplimentare depinde de ce a fost insistat pruna. Pot exista substanțe din compoziție, de exemplu, moinshine sau cele care au fost formate ca urmare a interacțiunii cu acestea.

Beneficiile produsului

Mâncând prune fresh are un efect benefic asupra sănătății în general și ajută în special la astfel de boli:

• hipertensiune arteriala;
• probleme gastrointestinale ale diverselor etiologii;
• boală de ficat;
• boli asociate cu nervii;
• boli articulare.

În plus, fructele sunt destul de eficiente în eliminarea substanțelor dăunătoare din organism. Această proprietate a găsit o aplicație pentru a ajuta în caz de otrăvire..

Tinctura de prune, pe lângă toate calitățile de mai sus, are un efect vindecător asupra sistemului cardiovascular, organelor vederii și țesutului osos..

Nocivitate și contraindicații ale tincturii de prune

Merită să limitați sau să nu folosiți deloc tinctura în astfel de cazuri:

• boală de ficat;
• aciditate crescută;
• diaree;
• Diabet;
• intoleranță individuală și alergii.

Cum se prepară lichiorul de vodcă cu prune: o rețetă pas cu pas simplă

Nu va fi dificil să pregătiți o băutură naturală sănătoasă acasă. Urmați aceste orientări simple și în câteva săptămâni veți avea un remediu minunat care, în plus, vă poate mulțumi oaspeții.

Ce prune sunt potrivite pentru gătit

Puteți face o băutură din prune de orice tip și culoare. Dar este mai bine să luați fructele unor astfel de soiuri: "Greengage", „Maghiar“, "Mirabel". O opțiune bună este soiul canadian de prune sau "ouă".Fructele nu trebuie să fie prea copt, stricate sau mucegăite. Aveți nevoie de o prună de maturitate comercială și de bună calitate.

Lista ingredientelor

Pentru cea mai simplă rețetă avem nevoie:

• prune - 2 kg;
• votcă - 1 l.

Procesul de gătire pas cu pas

• Spălați pruna, uscați-o (pentru a evita întunecarea, nu este necesar să o tăiați și să o separați de piatră), puneți-o într-un borcan.
• Turnați fructele cu votcă și puneți-le într-un loc întunecat timp de 40-45 de zile, scoțând periodic și agitând borcanul.
• După 1,5 luni, filtrați și turnați într-o sticlă.

Video: cum se face tinctura de prune pe vodcă

Tinctura de prune: rețete

Iată mai jos câteva rețete simple pe care le puteți folosi pentru a face o băutură delicioasă și, cel mai important, sănătoasă pe cont propriu:

Reteta dulce

ingrediente:

• prune - 1,5 kg;
• zahăr - 0,5 kg;
• votcă - 0,5 l.

Procedura de gătit este următoarea:

1. Spălați pruna, uscați-o și cu atenție, pentru a nu se ridă, puneți-o într-o sticlă.
2. Se toarnă fructele cu vodcă și se pun într-un loc întunecat timp de 45 de zile.
3. După 1,5 luni, scurgeți tinctura rezultată, lăsând scurgerea în sticlă.
4. Adăugați zahăr sau sirop (400 g la 0,5 l apă) fructele rămase după tinctură și lăsați încă 30 de zile.
5. Se strecoară apoi și se amestecă cu tinctura.

Băutura este gata de băut, dar va fi mai bine dacă va crește într-un loc răcoros în termen de șase luni.

Reteta puternica

Dacă doriți o tinctură puternică, această rețetă este pentru dumneavoastră..

ingrediente:

• prune - 2 kg;
• alcool 96% - 0,2 l;
• zahăr - 0,5 kg.

Algoritmul acțiunilor este următorul:

1. Spălați și uscați scurgerea. Scoateți semințele și frecați pulpa într-un piure, astfel încât să îndepărtați coaja.
2. Se amestecă piureul rezultat cu alcoolul și se așază într-un loc întunecat, se scot periodic și se agită.
3. După 30 de zile, strecurați băutura și turnați într-o sticlă.

Semințele pot fi apoi folosite pentru a face lichior de casă precum "Amaretto".

Reteta de prune

O opțiune excelentă este tinctura de prune. Pentru început, ar trebui să pregătiți următoarele ingrediente:

• prune - 1 pahar;
• alcool 70% - 1 litru;
• sirop de zahăr - 0,5 căni.

După ce toate componentele sunt gata, puteți continua direct la prepararea băuturii:

1. Amestecă toate ingredientele într-un borcan de sticlă de 2 L.
2. Îndepărtați tinctura timp de 15-20 de zile într-un loc întunecat, din când în când scoțând-o și agitând-o.
3. După timpul specificat, strecurați băutura și scurgeți-o în sticle adecvate.

Tinctura de prune este luată:

• pentru a normaliza procesul de digestie;
• să normalizeze procesele endocrine ale corpului;
• pentru răceli, SARS, boli infecțioase.

Luați (pentru tratament) de trei ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese, 1 lingură.

Reguli de depozitare a produselor

Dacă ați făcut totul corect și nu ați utilizat produse care conțin alcool de origine dubioasă, băutura dvs. poate sta într-un loc răcoros (pivniță, frigider) cel puțin doi ani.

Păstrați-l într-un loc întunecat, departe de copii.

Cum și cu ce să bei tinctura de prune

Băutura aparține lichiorurilor puternice de desert. În funcție de conținutul de zahăr, astfel de băuturi se beau fie în formă pură în timpul cinei (fără zahăr sau cu puțin zahăr), fie după cină, ca toate digestive, ca desert.

Nu va fi de prisos să tratați prietenii înghețați după o plimbare de iarnă în timpul consumului de ceai de seară, adăugând un ceai mic la ceai.

Poate fi servit cu înghețată sau cafea, orice alt desert dulce care nu va întuneca și nu va întrerupe gustul băuturii (prăjituri, produse de patiserie).Băutura dulce va adăuga o notă picantă la gustul multor cocktailuri și va merge bine cu frișcă. Nerespectata merge bine cu rața sau vânatul. Și, desigur, varianta clasică - brânză și fructe.

Celebrul alchimist și medic al Renașterii, Paracelsus, este creditat cu celebrele cuvinte: „Totul este un medicament și totul este otravă, este doar o chestiune de cantitate”. În cazul nostru, vin la îndemână. Ai pregătit o minunată băutură de casă din ingrediente simple, bine cunoscute. Și depinde de modul în care îl folosești, ce îți va aduce - beneficiu sau rău.