5 Retete pentru cel mai bun hrean

Hreanul - o băutură alcoolică pe bază de rădăcină de hrean a fost inventată de slavi, rețeta sa a fost transmisă din generație în generație și a supraviețuit până în zilele noastre.

Cât de util este hreanul

Tinctura de hrean, datorită conținutului ridicat de nutrienți din această plantă, are faima unui produs natural antibacterian. Este utilizat ca agent profilactic pentru un număr mare de boli. Iată doar câteva dintre ele:

• afecțiuni infecțioase;
• apetit crescut;
• vitalitate crescută după un mare stres fizic și mental;
• un diuretic pentru a calma umflarea;
• boli articulare;
• diabet zaharat și boli ale tractului digestiv;
• tulburări nevralgice;
• probleme cu potența masculină;
• dermatita si alte boli alergice, matreata.

Atunci când utilizați acest remediu, este necesar să țineți cont de efectul său puternic, prin urmare, folosind-o ca medicament înainte de a lua, este mai bine să consultați un medic.

Nocivitate și contraindicații ale tincturii pe hrean

Hreanul nu trebuie consumat în timpul unei exacerbări a bolilor rinichilor, ficatului și organelor digestive. În general, pentru orice agravare a bolii, merită să renunți la această băutură. De asemenea, recepția tincturii este imposibilă:

• copii sub 12 ani;
• femei care duc copii sau alăptează;
• cu aciditate crescută și ulcerații la stomac;
• cu procese inflamatorii ale mucoasei bucale - poate provoca sângerare;
• în caz de predispoziție la hipertensiune arterială.

Chiar dacă nu există interdicții, nu puteți abuza de acest remediu, deoarece este o băutură alcoolică..

Pregătirea materiilor prime

Rădăcinile de hrean se recoltează toamna, când planta este coaptă, capătă forță și suc, devine cărnoasă. Rădăcinile săpate se usucă repede și devin letargice. Deși infuzia poate fi preparată din materii prime înghețate și uscate, hreanul de cea mai înaltă calitate este obținut din planta proaspătă, deoarece toate substanțele nutritive sunt păstrate la rădăcină. După săpare, materiile prime sunt imediat spălate și curățate, umplute cu apă rece timp de 3 ore. Apoi este gata de utilizare..

Tinctură de hrean: rețete

Pentru fabricarea diferitelor băuturi alcoolice pe hrean, se folosește moale, vodka și alcool. Această componentă a oricărei rețete trebuie să fie de bună calitate, iar diverse ingrediente precum miere, ghimbir, scorțișoară, coajă de lămâie și multe alte condimente pot fi adăugate pentru un gust și miros piquant - totul depinde de preferințe. Procesul de gătire durează de la 7 la 10 zile și constă în amestecare, perfuzare, filtrare și așezare suplimentară. Există o mulțime de rețete pentru a face, ia în considerare unele dintre ele.

Tinctură de moonshine

Aceasta este o rețetă clasică veche și pentru a o face avem nevoie de:

• rădăcină de hrean - 0,1 kg;
• moonshine - 1 l;
• miere - 1 lingură;
• suc de lamaie - 30 ml.

Mod de preparare:

1. Se decojeste si se taie in bucati subtiri radacina.
2. Turnați moale într-un recipient de sticlă și adăugați toate componentele.
3. Punem într-un loc întunecat și uscat timp de o săptămână.
4. În a opta zi, cu grijă fără a slăbi lichidul, sorbem tinctura prin mai multe straturi de tifon.
5. Sticlăm și plută. Sedimentul care apare în partea de jos este filtrat.

Tinctură de votcă

Ingrediente clasice:

• vodka - 500 ml;
• rădăcină de hrean - 25 g;
• miere - 0,5 linguri. L.

Procedura de producție:

1. Se dizolvă bine mierea în 100 ml de votcă.
2. Se amestecă cu restul de alcool.
3. Cojiți și macinați rădăcina.
4. Îndoiți într-un recipient cu vodcă, plută și agitați bine.
5. Așezați într-un loc întunecat timp de 5 zile, agitați zilnic.
6. Se strecoară prin cheesecloth, se sigilează recipientul, se păstrează într-un loc întunecos și rece.

Tinctură pentru alcool

Această rețetă va dura 4 zile pentru preparare. Avem nevoie de următoarele componente:

• rădăcină - 150 g;
• alcool 96% - 1,4 l;
• apa - 1,7 l;
• vanilină - 2 g;
• miere - 3 lingurițe. l;
• condimente după gust.

Metoda pas cu pas:

1. Tăiați hreanul decojit în cercuri.
2. În prima zi - turnați rădăcina, vanilina și condimentele preparate într-un recipient de sticlă. Se toarnă 500 ml alcool și 150 ml lichid. Insistăm 24 de ore în întuneric.
3. A doua zi - scurgem, fără a slăbi, infuzia și turnăm înapoi aceeași cantitate de alcool și 300 ml de apă. Scoatem până a doua zi pentru a insista.
4. A treia zi - turnați soluția și combinați cu cea pregătită în prima zi, și adăugați restul de alcool și 0,5 litri de lichid la ingredientele rămase. Se amestecă miere în 0,2 l apă. Insistăm 24 de ore în întuneric.
5. A patra zi - scurgem infuzia alcoolică, adăugăm lichidul rămas în condimente, amestecăm bine și turnăm într-un recipient comun. Stropim condimentele împreună cu rădăcina.
6. Adăugați mierea dizolvată și păstrați infuzia rezultată până când sedimentul se instalează.
7. Fără a slăbi, scurgem, filtrăm și turnăm în containere de depozitare.

Tinctură pe vodcă cu miere

Produse:

• vodka - 500 ml;
• rădăcini de hrean - 10 cm;
• miere lichidă - 1 lingură;
• suc de lamaie - 30 ml;
• semințe de muștar - 1 lingură.

Comanda procesului:

1. Răciți rădăcinile decojite.
2. Într-un borcan pregătit, combinați miere, suc de lămâie și muștar, așezați rădăcinile.
3. Se toarnă alcool, plută și se agită bine. 4.
4. Păstrați într-un loc cald și întunecat timp de 4 zile. Se agită zilnic.
5. Când este gata, strecurați cu filtrare prin cheesecloth, turnați sticle de sticlă pregătite și sigilați.
6. Depozitați într-un loc rece și întunecat.

Tinctură cu ghimbir

Ghimbirul din tinctură îl face un afrodisiac pentru femei și bărbați. Avem nevoie de produse:

• alcool - 2 litri;
• rădăcină de hrean - 100 g;
• ghimbir - 50 g;
• lamaie - 1 buc (4 linguri. suc de l);
• miere - 2 lingurițe.

Instrucțiune pas cu pas:

1. Se dizolvă mierea în 100 ml alcool și se strecoară sucul de lămâie. Amestecați până la neted.
2. Se scurge într-un recipient unde va fi pregătită tinctura.
3. Hreanul tocat și ghimbirul.
4. Puneți o soluție cu miere și lămâie.
5. Se toarnă vodka rămasă, se amestecă bine și se sigilează cu un capac.
6. Puneți la întuneric 5 zile, inspectați și agitați sticla zilnic.
7. Se strecoară lichidul prin cheesecloth, se filtrează.
8. Îmbutelierea, sigilarea și depozitarea.

Reguli de depozitare a produselor

Hreanul poate dura de la doi la cinci ani, principalul lucru este să îl depozitați corect. Condiții de bază:

• containerele sunt bine etanșate;
• camera este rece, este bine dacă există o pivniță;
• umiditatea aerului este normală și lumina minimă a zilei.

Caracteristici de utilizare

După cum știm deja, hreanul nu este doar un produs alcoolic, ci și un remediu.. Ca medicament, trebuie luat de trei ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese, cu 15 ml fiecare - după consultarea unui medic.

Cunoscând cele mai populare rețete pentru a face tincturi, toată lumea poate face cu ușurință o astfel de băutură acasă. Și dacă experimentați condimente, puteți adăuga propria sa aromă oricărei rețete, ceea ce va schimba gustul tincturii așa cum doriți. A lua tinctură cu moderație nu amenință o mahmureală.

Video: rețetă pentru gătitul hreanului

Recenzii de pe Internet despre rețete pentru gătitul hreanului

Vă pot recomanda următoarea rețetă încercată pentru început:

1.vodka - 0,5l, am luat Stolichnaya 2. hrean - am luat cel domestic, care este mare, în locuri acoperite cu pământ. Importat toate curatele, ambalate în plastic, nu le-am încercat. Se taie în bucăți de 12-15 bucăți, cu 3 mm înălțime, 5-6 cm lungime, 1 cm lățime. miere, cum ar fi lichid, - 4-5 lingurițe (cantitatea de miere, în funcție de preferințe, este mai bine să începeți cu 4 linguri) 4. suc de lămâie - 5 lingurițe.

Se amestecă totul (pentru simplitate, prima miere cu votcă), se lasă 3 zile, agitând o dată pe zi.!