De ce sunt utile ciupercile cu miere: valoarea nutritivă și compoziția chimică a ciupercilor cu miere
Numele ciupercii „ciupercă” în rusă este tradus prin „brățară”. Se datorează formei ciupercii, pentru că dacă te uiți la ciot, în jurul căruia ciupercile sunt amplasate confortabil deasupra, poți vedea că au luat-o într-un inel.
Fericit
Ciuperca cu miere are un picior subțire, care ajunge până la 15 centimetri lungime și o fustă inelară. Piciorul este încununat cu o șapcă fermecătoare lamelară, rotunjită în jos și având o cremă sau o culoare roșie-gălbui. Capacul emisferic al unei ciuperci tinere este acoperit cu solzi minusculi. Pe măsură ce ciuperca îmbătrânește, solziile dispar, forma capacului se schimbă și devine ca o umbrelă. Cel mai adesea agaricele de miere se găsesc în jurul butucurilor vechi, cu toate acestea, se simt excelent lângă copaci tineri, tufișuri și doar pe gazon.
Compoziția chimică și valoarea nutritivă a ciupercilor cu miere
Mulți susțin că ciupercile de pădure nu sunt de niciun folos. Cu toate acestea, dacă știți ce substanțe conțin, atunci beneficiile ciupercilor devin mai mult decât evidente. Ciupercile sunt 90% apă și proteine, care sunt perfect absorbite de corpul uman.
De asemenea, agaricul cu miere conține mono- și dizaharide și fibre. Nu ratați ocazia de a sărbători cu ciupercile de vară, deoarece conțin aceeași cantitate de vitamina B1 ca drojdia de brutar. În același timp, compoziția de agaric de miere conține calciu și fosfor la fel de mult ca la pește. În plus, ciupercile cu miere conțin fier, sodiu, magneziu și vitamine din grupele B2, PP, C și E.Ciupercile cu miere sunt un adevărat depozit de vitamine B1 și C. În plus, ele conțin alte două elemente mai rare, care sunt foarte importante pentru circulația normală a sângelui în corpul uman - zinc și cupru..
De ce sunt utile ciupercile cu miere
Avantajele agaricilor cu miere pentru oameni sunt mai mult decât evidente: atunci când sunt luate în mod regulat, ele stimulează imunitatea crescută, îmbunătățesc digestia și stabilizează hematopoieza.Cei care au urmat o dietă cel puțin o dată știu cât poate de foame epuizantă. Ciuperci mici de miere, ale căror beneficii sunt în conținutul scăzut de calorii, în timp ce sunt suficient de satisfăcătoare, care nu vă vor permite să suferiți de foame.
Ciupercile sunt predispuse la acumularea substanțelor radioactive, deci trebuie colectate la o distanță de cel puțin trei kilometri de autostrăzi.
Ciuperci proaspete
Mulți oameni se întreabă: "La ce se folosește agarica cu miere?" Însă, la această întrebare au răspuns mult timp oamenii de știință care recomandă consumul de ciuperci pentru E. coli, Staphylococcus aureus și disfuncții tiroidiene. Ciupercile cu miere au, de asemenea, un efect antitumoral excelent, deoarece conțin multe substanțe care opresc dezvoltarea celulelor canceroase.
În plus, compoziția ciupercilor proaspete conține fibre, care stimulează perfect intestinele și are un efect laxativ ușor..
Sunt utile ciupercile uscate?
În procesul de uscare, ciupercile cu miere scad în dimensiuni, ceea ce simplifică depozitarea lor. Ciupercile uscate nu își pierd valoarea nutritivă și își păstrează gustul și aroma mult timp. Beneficiile ciupercilor murate sunt mult mai mici decât ciupercile uscate sau proaspete.
Există vreun beneficiu de ciuperci congelate
Congelarea este cea mai progresivă modalitate de conservare a ciupercilor în ceea ce privește păstrarea compoziției lor biochimice și a proprietăților benefice.. Cu toate acestea, doar înghețarea corespunzătoare este capabilă să păstreze neschimbată valoarea nutritivă a ciupercilor..
Ciupercile care cresc în apropierea autostrăzilor depozitează cesiu, mercur, cadmiu și plumb. Prin urmare, este strict interzisă consumul de ciuperci colectate în apropierea întreprinderilor industriale, autostrăzilor și uzinelor chimice..
Nocivitate și contraindicații pentru utilizarea ciupercilor
Ciupercile cu miere au un potențial imens de vindecare. Studiul acestor ciuperci a făcut posibilă aflarea că au o listă impresionantă de proprietăți utile..
Primirea lor sistematică contribuie la:
- întărirea corpului;
- creșterea eficienței;
- reducerea riscului de a dezvolta cancer;
- scăderea tensiunii arteriale;
- îmbunătățirea metabolismului;
- reducerea probabilității de a dezvolta infecții intestinale;
- îmbunătățește funcția inimii.
Cu toate acestea, ca în orice situație, acest butoi de miere nu a lipsit o mică muscă în unguent. Ciupercile cu miere nu sunt capabile să producă vreun rău specific organismului uman. Principalul lucru este să nu exagerați și să mâncați doar exemplare de înaltă calitate. Dar in acelasi timp ciupercile sunt strict interzise persoanelor care suferă de boli ale tractului gastrointestinal. O altă contraindicație importantă pentru consumul de ciuperci este copilăria. Pentru a evita diverse situații neplăcute, nu trebuie să dați ciuperci cu miere copiilor care nu au împlinit vârsta de șapte ani.Cum să vă asigurați că ciupercile cu miere sunt comestibile, alegerea ciupercilor pentru consum
Dacă aveți îndoieli atunci când colectați agaric de miere, atunci este mai bine să refuzați ciuperca, chiar dacă pare foarte apetisant. Când nu poți refuza să trimiți locuitorul pădurii la cutie, este mai bine să o pui separat, astfel încât să nu intre în contact cu restul pradei.
Ciupercile cu miere sunt cadouri gustoase și sănătoase ale naturii, iar respectarea regulilor de bază de siguranță atunci când le colectezi vă va proteja de diverse situații neprevăzute și vă va ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea..
