Tipuri de unt și caracteristicile acestora
Chiar și un culegător de ciuperci fără experiență nu va confunda niciodată fluturii cu ciupercile din alte specii, deoarece numele lor vorbește de la sine: toate ciupercile din această specie au o piele zveltă. Ciupercile cu unt au mai mult de 40 de specii diferite. În general, uleiul se numește ciuperci tubulare din familia Boletov..
Fericit
Cresc în principal în păduri de foioase, mixte și de pini, dar, în plus, pot fi găsite oriunde în lume, cu o climă temperată, chiar și în Africa și Australia..
Să ne uităm la ce tipuri de unt și cum diferă.
Capră
Ciupercile boletus cel mai puțin cunoscute sunt ciupercile de capră. Foarte des culegătorii de ciuperci nu le acordă atenție. Și în zadar, deoarece acestea sunt ciuperci foarte gustoase și absolut sigure.
Aceste ciuperci se recoltează din iulie până în septembrie. Au capace ușor mucoase. Ca toate boletele, capra este un agent formator micorizant, se simte excelent lângă coniferele pe solurile nisipoase. Ciupercile apar în grupuri mari după ploile abundente.
În exterior, capra seamănă cu o ciupercă de ciuperci, dar are o capacă mai convexă, acoperită cu o piele moale lipicioasă deasupra. Tulpina și stratul tubular al ciupercii sunt de culoare roșie. Carnea de ciupercă este galbenă și ușor înroșită în punctele de pauză.
Unt Bellini Can
Cum arată boletul Bellini?? Au o căpățână albă sau brună netedă, cu diametrul de 6-14 cm. Ciuperca tânără are un capac hemisferic, care, pe măsură ce se maturizează, devine aplatizat-convex, iar partea centrală capătă o culoare mai intensă. Pe partea sa interioară sunt vizibile plăci scurte de culoare galben-verzuie, pe care se află porii unghiulari.
Ciuperca are un mic picior de culoare galben-albicioasă, care devine mai curbat și mai subțire spre bază. Vasul cu unt are o carne albicioasă, un gust delicat plăcut și o aromă pronunțată de ciuperci.
Ciuperca trăiește în păduri de pini și conifere și nu este prea pictată în ceea ce privește compoziția solului. Crește singur și în grup. Puteți vedea boletus Bellini doar în pădurea de toamnă.
Vas cu unt alb
Vasul cu unt alb are o capacă de până la 12 cm în diametru. În exemplarele tinere, capacul este mai convex, dar pe măsură ce ciuperca se maturizează, aceasta se abatică, și uneori chiar devine concavă.
Oleiul alb are un capac neted, ușor subțire, cu o strălucire ușoară. Coaja de la capac este separată cu ușurință. Ciuperca are carne albă sau gălbui, care devine roșie de vin la pauze.
Piciorul uleiului este în formă de fus sau cilindric, alb. Odată cu vârsta, acesta poate deveni acoperit cu pete și denivelări maro-violet, care pot contopi și forma creste..
Vas cu unt galben-maroniu
Un ulei de culoare galben-brun are un capac semicircular cu marginea întoarsă. Pe măsură ce ciuperca crește, capacul galben-maro va dobândi o formă de pernă și poate atinge un diametru de 5 până la 14 cm. Capacul exemplarelor tinere este de culoare măslinie sau gri-portocaliu. Pe măsură ce crește, capacul crăpa și devine acoperit cu solzi mici, care dispar complet prin maturitate.
Carnea unui ulei galben-brun poate spune despre gradul de maturitate al ciupercii: la început este gri-galben, mai târziu gri-portocaliu, apoi maro-roșu, iar până la maturitate devine ocru deschis și ușor subțire. Ciuperca are o piele densă, greu de coajat.
Piciorul cilindric sau în formă de pâlniu al ciupercii galbene-maro atinge o lungime de 3 până la 9 cm. Vasul cu unt are o aromă de ciuperci slabă, dar miroase puternic la ace.
Uleiul de culoare galben-brun crește bine pe solurile nisipoase, îl poți găsi în pădure din iunie până în noiembrie. Ciuperca crește atât singură, cât și în grupuri mici.
Vas de unt gălbui
Uleiul gălbui, a cărui descriere diferă puțin de descrierea tuturor celorlalți Boletov, iubește căldura și se găsește în pădurile cu pământ nisipos. Ciuperca crește atât singură, cât și în grupuri mari. Puteți colecta boletul gălbui după ploile abundente, din mai până în noiembrie. Ciuperca are un capac cu diametrul de 3 până la 6 cm.
Ciupercile tinere au un capac aproape sferic, care se deschide până la maturitate și devine în formă de pernă. Culoarea capacului de ciuperci, în funcție de vârstă, poate avea o culoare galben-maro, gri-galben, ocru-galben și chiar ciocolată. Suprafața capacului este foarte subțire, pielea poate fi îndepărtată cu ușurință de pe ea.
Uleiul gălbui are un picior care atinge 3 cm în diametru și are un inel uleios, deasupra căruia are o culoare albă, iar sub acesta este galben. La ciupercile tinere, inelul este alb, dar odată cu vârsta capătă o nuanță purpurie. Tubulele de ciuperci au o culoare galbenă ocru plăcută, dar cu vârsta devin aproape brune.
Carnea albă a ciupercii poate deveni gălbuie. În zona capacului și a vârfului piciorului, este portocaliu sau marmură, și ușor maro la bază.. Fluturii gălbui sunt foarte gustoși și, prin urmare, nu numai oamenii, ci și larvele tuturor insectelor se bucură de plăcere, în această privință, găsirea ciupercilor întregi este o sarcină foarte dificilă.
Vas cu unt granular
Vasul cu unt granular nu tolerează singurătatea și, prin urmare, îl poți întâlni doar în compania prietenilor. Ciuperca trăiește în principal în pădurile de pin, în iarba joasă.
Ciuperca are un cap mai puțin lipicios decât alte tipuri de unt, astfel încât uneori pare complet uscat. Capul rotund-convex al ciupercii atinge aproximativ 10 cm în diametru.
Exemplarele tinere au capace roșiatice sau maronii, care devin galbene sau galbene-ocre pe măsură ce se maturizează. Cultura are tuburi subțiri scurti care formează un strat tubular de culoare galben deschis sau deschis.
Ciuperca are o pulpă groasă-maronie, cu gust plăcut, care nu își schimbă culoarea la o pauză. Piciorul galben al ciupercii atinge o lungime de 8 cm, în partea superioară are o culoare albă și este acoperit cu boabe și negi.
Extern, un ulei granular arată ca un ulei adevărat, diferența sa principală este absența unui inel filmat pe picior. Vasul cu unt granular este o ciupercă comestibilă cu caracteristici gustative ridicate și se mănâncă proaspăt, murat sau sărat.
Vas de unt de cedru
Uleiul de cedru are un capac în diametru de la 3 la 15 cm. Ciupercile tinere se pot lăuda cu forma sa sferică, dar cu vârsta, se îndreaptă și devine în formă de pernă.
Culoarea capacului este brună, iar pe vreme ploioasă sau umedă devine subțire, în timp ce se usucă rapid și capătă un luciu.
Carnea farfuriei cu unt de cedru este albă sau galbenă, cu gust ușor acrisor și emană o aromă plăcută de fructe de migdale. Tuburile și porii săi sunt de culoare oliv-ocru, galben murdar sau de culoare portocaliu-maro..
Piciorul uleiului de cedru are o bază groasă și se deschide spre vârf, atingând o lungime de 4 până la 12 cm. Ciuperca poate fi găsită în păduri de cedru, cedru de stejar sau conifere. Ora de culegere a ciupercilor coincide cu începutul înfloririi pinului.
Vas cu unt de zada
Uleiul de zada se stabileste langa arbori de zada. Boletul de larice poate fi găsit în păduri din iulie până în noiembrie. Acest tip de boletus are o productivitate excelentă și crește în grupuri mari..
Uleiul de zada are o capacă netedă, de tip galben-lămâie sau portocaliu-galben-ocru, din care este foarte dificil să îndepărtați pielea. Culoarea părții sale spongioase variază de la galben până la galben-maroniu, când sunt presate, pe ea se formează pete maroniu-rozaliu.
Tulpina cilindrică a ciupercii din partea superioară este decorată cu un inel, deasupra căreia are o culoare galben-lămâie, iar dedesubt, o culoare galben-maro. Carnea de la unt este de culoare galbenă, dar la pauză devine maro. Ciuperca are o aromă ușoară și un gust plăcut.
Vas cu unt adevărat
O adevărată farfurie cu unt crește pe soluri nisipoase. Sezonul colectării uleiului începe în mai și se încheie în septembrie. Corpurile de fructe cresc singure sau în grupuri.
Un ulei adevărat este decorat cu o pălărie de 10 centimetri, inițial convexă, apoi aproape plat, cu o umflătură mică la mijloc, care are o culoare maro-ciocolată și uneori cu o ușoară tentă purpurie. Ciuperca este acoperită cu o membrană mucoasă fibroasă radială, care poate fi detașată cu ușurință. Tubulele ciupercilor tinere sunt galbene pal, dar în timp se întunecă și se îngălbenesc.
Porii ciupercii sunt galbene pal, dar pe măsură ce ciuperca se maturizează, acestea devin galbene strălucitoare, iar mai târziu, galbene maronii. Stratul tubular a crescut până la o tulpină cilindrică, atingând o lungime de 10 la 25 cm și având o nuanță galben-lămâie în partea superioară și maro în partea inferioară. Pe măsură ce ciuperca crește, o pătură filmă albă, care conectează mai întâi marginea capacului cu piciorul, rămâne pe ea sub forma unui inel purpuriu sau negru.
Pulpa acestui vas de unt este foarte suculentă și moale și are caracteristici gustative ridicate, asemănătoare cu pulpa ciupercilor de porcini. Oleiștii reali și falsi nu sunt similari și, prin urmare, este aproape imposibil să îi confundați.
Oiler remarcabil
Uleiul notabil are o capacă largă și cărnoasă, lipicioasă, care atinge un diametru de 5 până la 15 cm. Coaja de la capac este foarte ușor de îndepărtat. Ciuperca formează o tulpină scurtă, atingând o lungime maximă de 11 cm și decorată cu un inel lipicios pe interior. 
Ciupercă comestibilă delicioasă, potrivită pentru decapare, uscare și așezare.
Vas de vopsit cu unt
Uleiul pictat are un capac care poate atinge diametrul de 3 până la 15 cm. Pe marginea capacului, puteți vedea fulgi care sunt rămășițele unei cuverturi de pat private. Capacul ciupercii are o formă largă conică sau de pernă. Culoarea sa depinde de condițiile meteorologice: cu umiditate ridicată, este mai întunecată, iar pe vreme uscată se luminează. De asemenea, capacul ciupercii își schimbă culoarea atunci când este infestată de insecte.. 
Tinerele boletus pictate fac șepci roșii, cărămizi, roșii de vin sau roșii de visine acoperite cu solzi mici de gri-maro sau maro. Piciorul galben al ciupercii poate atinge o lungime de 12 cm. Zona supra-inelară este tăiată de tuburi care coboară de-a lungul tulpinii și formează o plasă.
Pulpa galbenă a ciupercii are o densitate ridicată și devine roșie când este spartă, dar are un gust foarte plăcut. Vasul cu unt vopsit poate fi consumat chiar și fără un tratament termic preliminar.
Uleiul de rubin poate
Uleiul de rubin este o ciupercă comestibilă foarte rară care se găsește doar în pădurile de stejar. Ciupercile tinere au un capac hemisferic de cărămidă-roșu sau galben-maro, care se deschide în cele din urmă și se transformă într-unul aproape plat. Are un himenor tubular. Tuburile și porii ciupercii sunt roz-roșii și nu își schimbă culoarea atunci când sunt deteriorate. 
Un picior în formă de pâlnie sau roz cilindric se prinde în jos și este acoperit cu o floare roșie.
Ciuperca are o pulpă gălbui care nu își schimbă culoarea în aer, care nu are un gust și aromă pronunțată de ciuperci.
Oiler roșu-roșu
Uleiul roșiatic roșiatic are un capac semicircular gălbuie-portocaliu sau în formă de pernă acoperit cu solzi portocaliu-roșu.
Tuburile ciuperci aderente de culoare galbenă sau galben-portocalie sunt acoperite cu pori unghiulari largi. Capacul este ținut pe loc de un picior de culoare galben-portocaliu în formă de fus, care se abate în jos și în sus. Pulpa densă de galben strălucitor a ciupercii devine roșie la pauză și emană o aromă de ciuperci abia perceptibilă.
Un bărbat chipeș roșu-roșu poate fi găsit în Alpi, Siberia de Vest, Altai, Siberia de Vest și Europa..
Vas cu unt roșu
Uleiul roșu poate fi o ciupercă mică care crește în pădurile mixte și este capabilă să ne încânte papilele gustative cu un gust delicat delicat și o aromă plăcută de ciuperci. Ciuperca se așează sub arbori de larice și formează miceliu cu ei. Puteți merge la vânătoare pentru buletus roșu din iulie până în noiembrie.
Culegătorii de ciuperci cu experiență susțin că în iarbă este imposibil să nu observați capacul lipicios roșiatic de ulei roșu. Ciuperca nu tolerează singurătatea și, prin urmare, dacă găsiți un ulei, atunci asigurați-vă că colectați o cutie întreagă din ele.
La gătit, coaja este îndepărtată din ciupercă, deoarece dobândește o culoare neagră neplăcută în timpul tratamentului termic, untul decojit are o culoare crem strălucitoare.
Oiler gri
Uleiul cenușiu se găsește în pădurile tinere de foioase și pin. Ciuperca crește în grupuri mari.
În formă de pernă cu tubercul în centru, șapcă alb-cenușie cu o ușoară tentă verde sau violet, capacul uleiului poate atinge până la 10 cm în diametru și este acoperit cu un strat mucos umed. Stratul tubular cenușiu-cenușiu sau alb-cenușiu al ciupercii constă din tuburi largi care coboară spre tulpină.
Piciorul unei ciuperci tinere este înconjurat de un inel de pâslă largă, care dispare în timp. Capacul este acoperit cu o piele tare de coajă, care poate fi îndepărtată cu ușurință dacă ciuperca este cufundată în apă clocotită timp de câteva minute.
Farfurie cu unt sibian
Capacul mucos al ciupercii uleioase sibiene poate atinge un diametru de 4 până la 10 cm. Capacele ciupercilor tinere au o conică largă, iar capacele mature au formă de pernă și au o culoare galben-măsliniu sau galben-măslin. Capacul ciupercii este format din fibre brune radiale. Culoarea piciorului și a pulpei ciupercii este galbenă sau galben-cenușiu. 
Extern, uleiul sibian este foarte asemănător cu uleiul de cedru, dar are în același timp o culoare mai deschisă decât ruda sa.
Puteți vorbi despre boletus mult timp. Principalul lucru sunt însă ciupercile foarte gustoase, care sunt bune atât proaspete cât și murate. Unturile sunt sănătoase și hrănitoare. Cu toate acestea, când colectați ciuperci, fiți extrem de atenți și nu uitați că nu trebuie să trimiteți exemplare suspecte în cutie, deoarece consumul acestora poate provoca intoxicații severe..
