Trebuie să curăț uleiul și cum să îl fac corect
Mulți oameni sunt pasionați de culesul ciupercilor, pentru că aceasta este o oportunitate excelentă nu numai pentru a atenua stresul, ci și pentru a se aproviziona cu o recoltă minunată, care nu se găsește adesea în stare proaspătă în magazin. Oricine poate găsi o ciupercă, dar pentru a distinge un comestibil de unul otrăvitor sau pentru a curăța în mod corespunzător un exemplar găsit - acest lucru necesită deja experiență. Astăzi vă vom dezvălui secretele curățării culturii de ciuperci recoltate.
Fericit
Uleiul gras are nevoie de curățare
Fluturii, la fel ca mulți alți reprezentanți ai regatului ciupercilor, trebuie curățați de filmul care acoperă capacul. Cu toate acestea, această specie este poate una dintre puținele în care trebuie curățate ciupercile mature, dar „bebelușii” nu sunt. Dacă a fost posibil să colectăm un număr mic de exemplare recent încolțite în pădure, atunci nu este necesar să filmați acest film.
Ciupercile mari au nevoie de curățare, la urma urmei, în timpul gătitului, această acoperire va adăuga un plus de amărăciune și va strica nu numai gustul, ci și aspectul vasului finit.
Abordarea corectă
Fiecare culegător de ciuperci are propria abordare și propriile sale reguli nu numai pentru colectare, ci și pentru prelucrarea ulterioară a ciupercilor. Practic, bărbații sunt angajați în culesul ciupercilor în familie, de multe ori preferă să le gătească pe cont propriu, fără să aibă încredere în această ocupație față de „sexul mai slab”.
Curățarea primară în pădure
Mulți „vânători pentru cadouri de pădure” încep curățarea ciupercilor din pădure imediat ce sunt tăiate. În primul rând, desigur, produsul trebuie curățat de iarbă și pământ, iar apoi puteți îndepărta filmul din capac. Cu toate acestea, trebuie amintit că curățarea ciupercii reduce semnificativ perioada de „culcare” a acesteia fără prelucrare. Imediat ce filmul este îndepărtat, este necesar să începeți să gătiți cât mai curând posibil.
Este posibil să păstrați ciuperci acasă
De multe ori ciupercile se recoltează după ploaie, însă, în cazul uleiurilor uleioase, este important să cunoașteți o nuanță: nu puteți curăța uleiuri uleioase umede. În prealabil, acestea trebuie uscate, în caz contrar, umiditatea va complica în mod semnificativ curățarea capacului de la filmul amar amărât.
Nu este recomandat să păstrați untul într-un coș mult timp.. Este mai bine să procesați, să gătiți sau să înghețați ciupercile aduse imediat. Ciupercile nepregătite pot fi păstrate la frigider pentru cel mult două ore..
Vă va ajuta la înmuiere
Înmuierea untului va ajuta să faceți față oaspeților vii neinvitați în ciuperci: este suficient să plasați găsirea într-o soluție sărată timp de câteva ore. Larvele se vor scufunda în partea de jos a recipientului, iar viermii vor înota, ceea ce va elimina complet ciuperca de paraziți.Dupa scoaterea ciupercilor din soluția salină, acestea trebuie spălate cu apă curată, deși sarea nu le va afecta gustul în niciun fel.
Cum se curăță rapid untul fără cuțit acasă
Curățarea ciupercilor nu este un proces laborios dacă respectați reguli simple. Cel mai important este că ciuperca trebuie să fie absolut uscată, iar pe mâini trebuie să fie purtate mănuși de protecție, deoarece uleiul lasă pete greu de spălat.
Cu tifon sau burete
Pentru a scoate pelicula din capacul ciupercii cu tifon, trebuie să luați o bucată de material uscat, să acoperiți capacul cu ea, să ridicați filmul de jos și, apăsând capacul strâns pe tifon, îndepărtați cu atenție filmul.
Cu un burete, puteți, de asemenea, să prindeți filmul de pe marginea capacului pentru a face mai convenabil să apucați pe el.
Spargerea ciupercii în jumătate
Dacă nu intenționați să gătiți ciuperca întreagă, puteți rupe capacul într-un film și trage jumătățile în direcții diferite, eliminând astfel filmul lipicios din capac.
Cum să coji corect ciupercile cu un cuțit
Dacă aveți timp și toate condițiile pentru curățarea uleiului cu un cuțit ascuțit, atunci iată câteva moduri minunate care vă vor ajuta rapid și ușor să scăpați de acoperirea amară de pe capac..
Folosind apă clocotită
O metodă extrem de simplă, eficientă, care nu necesită altceva decât apă clocotită și un cuțit ascuțit.
Ciupercile, pe rând, trebuie să fie scufundate în apă fierbinte timp de 30 de secunde, cu capul în jos. Apoi, trebuie să îndepărtați rapid filmul eliminat. Dacă lăsați eucariotul să se răcească, o minune nu se va întâmpla, iar filmul va rămâne intact.
Folosind ulei vegetal
Atunci când alegeți o metodă cu ulei vegetal, trebuie să luați o cârpă înmuiată în ulei și să ungeți cu ea un cuțit, mâinile și capacele de ciuperci, apoi găsiți cu atenție marginea filmului și trageți de ea. Uleiul va ajuta filmul să fie suficient de hidratat și va ieși complet fără nicio dificultate..
Cum să te speli pe mâini de ulei: sfaturi utile
Cel mai bine este să lucrați cu uleiuri cu mănuși de cauciuc. Acest lucru vă va proteja cu siguranță mâinile de petele neplăcute de oxidarea fierului, care este conținut în aceste ciuperci. Dar acest lucru nu funcționează întotdeauna și de aceea trebuie să cunoașteți mijloacele care vă vor ajuta să scăpați de astfel de urme..
Remediile naturale, cum ar fi bicarbonatul de sodiu, acidul citric și oțetul sunt cele mai bune pentru curățarea mâinilor de petele de ulei.. După tratarea mâinilor cu una dintre aceste soluții, trebuie să vă spălați imediat pe mâini cu săpun de rufe, apoi să lubrifiați periile cu un produs hidratant pentru a evita supraîncărcarea pielii..
Petele de ulei sunt foarte corozive și, dacă nu sunt îndepărtate rapid, pot rămâne pe piele câteva zile..
