Cum se prepară cireșele în sirop de tort: ​​rețetă

Cireșele în sirop sunt îndrăgite de mulți. Poate deveni punctul culminant al oricărui desert, decorarea creațiilor culinare și a unei delicatese independente. Vă vom povesti despre cum să preparați acest tratament în vară în acest articol, dezvăluind mai multe secrete utile și probleme de viață.

Coji cireșele

Există diferite modalități de a îndepărta gropile de la cireșe. În primul rând, puteți utiliza dispozitive speciale. În magazinele de electrocasnice, există unități masive în care trebuie să încarci o anumită cantitate de fructe de pădure, iar acestea vor elimina automat fructele de vișine din semințe.

Metoda pentru îndepărtarea gropilor de la cireșe folosind un ac de păr

Și în supermarketuri și piețe puteți cumpăra dispozitive simple și compacte în care trebuie să puneți cireșe una câte una și să eliminați mecanic gropile.

Persoanele în vârstă știu să facă fără dispozitive speciale și pot îndepărta cu ușurință o groapă de cireș folosind instrumentele disponibile, cum ar fi ac de păr, știft sau agrafe de hârtie. Partea curbă a obiectului este introdusă în gaura din tulpină, iar osul este îndepărtat.

Și bloggerii moderni sfătuiesc în videoclipurile lor să vă înarmați cu o broască și o sticlă de sticlă de cola sau apă minerală. Trebuie să ridicați o sticlă cu un gât mic. Cireșa este așezată peste gaura gâtului și într-o singură mișcare străpunge boabele cu o broască sau o chibrit, împingând afară piatra. Astfel, acesta cade imediat pe fundul sticlei..

Video: cum să eliminați semințele din cireșe

Pregătiți borcane și capace

Atunci când pregătiți recipiente pentru sterilizare, trebuie respectate mai multe reguli. În primul rând, trebuie să spălați bine vasele, asigurându-vă că nu există particule mici de murdărie, praf și detergent..

O atenție deosebită trebuie acordată gâtului conservei. În continuare, trebuie să inspectați cutiile, fisurile, jetoanele, defectele care, sub influența temperaturii ridicate, pot duce la distrugerea conservei, din cauza căreia conservarea va fi stricată și va trebui eliminată.

Capacele șuruburilor, dacă sunt refolosite, trebuie spălate bine cu detergent. Acestea nu trebuie să aibă chiar particule mici de rugină, atât pe suprafețele interioare, cât și pe cele exterioare..

Există diverse modalități de sterilizare a containerelor pentru conservare. De exemplu, așezați borcanele spălate în cuptorul cu microunde, cuptor sau cazan dublu. De asemenea, puteți aburi recipientul de sticlă introducându-l într-o cratiță, bol, tigaie cu puțină apă sau introducându-l pe butucul unei ceainice. Pentru capace, va fi suficient să le scufundați în apă clocotită timp de câteva minute..

Ustensile de bucătărie

1. Cratiță mare pentru 5-6 litri.
2. Spatulă din lemn.
3. Borcane de conservare.
4. capacele.
5. Castron.
6. polonic.

Ingrediente necesare

1. Cireșe împletite - 4 kg.
2. Zahăr - 1 kg (pentru sirop acru, cantitatea de zahăr poate fi crescută după gust).

Reţetă

1. Sterilizați borcanele și capacele.
2. Scoateți gropile din cireșe.
3. Așezați cireșele decojite într-o cratiță cu sucul pus.
4. Pune cratița pe foc. Adăugați zahăr la cireșe. Nu amestecați, lăsați zahărul să se dizolve treptat în sucul de vișine.
5. Aduceți conținutul la fierbere. Se fierbe 10-15 minute. la foc mic, amestecând constant cu o spatula de lemn.
6. Scoateți spuma din siropul de cireșe în timp ce fierbe.
7. Turnați cireșele și siropul în borcane. Pentru a nu vărsa conținuturi prețioase, vă recomandăm să așezați un bol suplimentar lângă tigaie și să puneți un borcan în el. Dacă mai multe fructe de pădure cad din coadă în timp ce umpleți borcanul, acestea nu vor pata suprafața și nu vor dispărea - în viitor, va fi posibil să gătiți compot din ele.
8. După umplerea borcanului cu cireșe, rulați-l cu o cheie de conservare sau închideți bine cu un capac cu șurub.
9. La fel se întâmplă că după umplerea borcanelor cu cireșe cu sirop, o anumită cantitate de lichid dulce și acru rămâne în tigaie. Poate fi închisă și în borcane, fără cireșe. Dacă doriți, zahărul poate fi adăugat în sirop, aducând gustul dorit.
10. Întoarceți conservele după ce ați cusut. Acoperiți-le cu ceva cald și mențineți inversat până când se răcesc complet..

Pentru ce este potrivit

Cireșele păstrate în acest fel sunt destul de acre. Acest lucru este ideal, deoarece un astfel de semifabricat poate fi utilizat la prepararea multor preparate și, dacă este necesar, aduceți-l la gradul dorit de dulceață..

De exemplu, aceste fructe de padure pot fi utilizate:

• ca umplutură pentru o prăjitură scurtă;
• pentru plăcinte dulci bogate;
• pentru găluște;
• pentru strudel;
• pentru baghete, brioșe și brioșe;
• ca adaos la cereale.

Siropul poate fi folosit pentru prepararea:

• compot;
• jeleu;
• impregnare pentru prăjituri;
• umplutură pentru înghețată;
• baze de sos.

După ce ați pregătit cireșe cu sirop vara, vă puteți încânta pe voi și pe cei dragi cu o delicatesă delicioasă și sănătoasă pe tot parcursul anului. Și, de asemenea, adăugând o cireșă mică sau câteva picături de sirop în mâncărurile tale obișnuite și familiare, vei descoperi cu siguranță multe gusturi și senzații noi, plăcute și uimitoare.