Compot de vișine de conserve pentru iarnă

O băutură excelentă pentru mâncăruri festive va servi ca compot de vișine pentru iarnă. O băutură pregătită cu propriile mâini acasă vă va încânta cu rezultatul său de neegalat. Veți putea extrage din ea întreaga gamă de substanțe utile, deoarece nectarul de cireș rezultat va fi fără conservanți și orice alți aditivi nocivi. Un produs natural vă va umple corpul cu vitamine și minerale esențiale atât de necesare iarna.

Citiți și articolul: samburi de cirese!

Calități pozitive ale cireșelor

Vitaminele, acizii malici, citrici, elagici care se găsesc în cireșe au un efect benefic asupra organismului. Nu numai carnea cireșei este utilă, ci și frunzele și chiar trunchiul unui copac. Guma din scoarță este prelucrată în medicamente pentru tratamentul stomacului și intestinelor. În medicina populară, cireșele au devenit celebre ca agent antipiretic. Sucul de cireș cu o cantitate mare de vitamina C, întărește sistemul imunitar, are proprietăți antiinflamatorii. Prin urmare, cu siguranță, ar trebui să gătiți un simplu compot de vișine pentru iarnă sau să obțineți suc din el pentru utilizare zilnică ulterioară. Elementele de urmă fier, magneziu și cupru au un efect țintă asupra sistemului hematopoietic. De asemenea, este recomandat să folosiți fructele pentru dureri în gât, stomac și intestine..

Nu este recomandat să mănânce vișine pentru persoanele cu aciditate ridicată în stomac..

Închidem compotul acasă

Pentru cei care doresc să-și facă propriul compot de cireșe pentru iarnă, mai jos este oferită o rețetă simplă pentru această băutură. Compotul poate fi păstrat în două moduri: cu sterilizare și fără sterilizare. Indiferent de metoda aleasă, aceasta nu va afecta calitatea stocării. Opțiunea cu sterilizarea conservelor cu vișine oferă timp suplimentar pentru această procedură. Durata tratamentului termic depinde de volumul recipientelor de sticlă: un borcan de 1 litru va dura 10 minute, borcan de 1,5 litri - 15 minute, iar un recipient de 3 litri necesită 20-25 de minute de sterilizare. Timpul petrecut în sterilizare înlocuiește timpul economisit la fierberea siropului de zahăr într-o cratiță. Alegerea este a ta, dar, în general, păstrarea cireșelor folosind oricare dintre metode durează până la o oră.

Metodele moderne de conserve oferă o altă opțiune pentru fierberea compotului de vișine pentru iarnă, într-un aparat multicooker sau aragaz. Acest lucru va reduce semnificativ complexitatea procesului de conserve..

Compot de cireșe pentru iarnă într-un aragaz lent

Spălați cireșele în mod conștient, îndepărtați toate verdeturile. Dacă doriți, puteți îndepărta oasele cu o mașină împletită.

Se toarnă fructe de pădure într-un bol multicooker și se acoperă cu zahăr. Apoi turnați apă rece. Selectați modul „Stingere” și setați ora - 1 oră.

Sterilizați borcanele cu capace. Procesul de sterilizare se poate face cu un ibric, cuptor, cuptor cu microunde sau oală.

Turnați compotul fiert în recipientul pregătit și, strângeți imediat capacele. Înfășurați la cald și lăsați deoparte până la răcire.

Băutura delicioasă dulce și acră este gata!

Ingredientele pot include mentă, miere și lămâie.

Compot de cireș pentru iarnă fără sterilizare

Selectați coapte cireșe, arunca putrezit. Spălați-vă în apă curgătoare, nu îndepărtați semințele. Este mai bine să spălați cireșele așezându-le într-o sită. Aici veți fi sigur că toate murdăria și substanțele nocive vor fi spălate.

Se spală conservele cu sifon și se sterilizează.

Umpleți recipientul cu cireșe 1/3 din volum. Plinătatea borcanului depinde de cât de mult doriți să obțineți o băutură concentrată.

Aduceți apa de la robinet la fierbere și turnați-o într-un borcan, acoperiți gâtul cu un capac și lăsați 10 minute.

Scurgeți apa aromată fără cireșe înapoi în tigaie, adăugați 300 de grame de zahăr, dacă borcanul are 3 litri. Se fierbe amestecul.

Turnați siropul clocotit peste borcane și rotiți capacele. Înfășurați o zi.

A doua zi, compotul de cireșe cu un os este gata.

1/3 din conservă va da un gust plăcut dulce și acru, cu o nuanță de roșu deschis, o jumătate de conserve de cireșe va oferi o băutură aromată bogată, iar 2/3 din fructele de pădure pentru întregul volum al recipientului vor satura compotul cu o culoare roșie închisă.

Compot de vișine pentru iarnă cu sterilizare

Scoateți tulpinile de la cireșe și clătiți. Umpleți borcanele sterilizate cu fructe de pădure până la vârf.

Faceți un sirop: 400 de grame de zahăr în 1 litru de apă. Toarnă o soluție rece peste borcanele de cireșe.

Umpleți o cratiță cu apă și puneți în ea viitoarea mâncare pentru sterilizare. Sterilizați timp de 10-15 minute (în funcție de volumul lor) la o temperatură a apei de 85 de grade.

După procedura anterioară, scoateți borcanele, rotiți capacele și puneți deoparte până se răcesc.

Compotul de cireșe pentru iarnă este gata!

Compotul cu cireșe trebuie să fie păstrat nu mai mult de 3 ani.

Compus cu vișine pentru iarnă cu sterilizare

Spălați fructele de pădure, îndepărtați tulpinile și semințele.

Puneți cireșele în vârful borcanului sau 2/3 din volum.

Se fierbe un sirop format din 400 de grame de zahăr și 1 litru de apă.

Turnați cireșele cu soluție fierbinte de zahăr și trimiteți-le la procedura de sterilizare, care durează cel puțin 10 minute. Apa din tigaie trebuie să ajungă pe umerii conservelor, altfel acest proces va fi lipsit de sens.

Compot concentrat de vișine gata!

Descrierile pas cu pas enumerate cu o fotografie despre cum să gătești compot de vișine pentru iarnă descriu destul de precis procesul de conserve. Dar compotul de cireșe poate fi gătit cu adăugarea altor ingrediente: căpșuni, coacăze, mere, zmeură.

Citiți și articolul din subiect: compot de cirese pentru iarna!

Etapele de preparare a compotului vor fi similare, dar, aici, cantitatea de zahăr va trebui să varieze după gust. Apropo, compotul de vișine pentru iarnă este închis conform acelorași rețete.

Există momente în care îți lipsește timpul recoltării de cireșe, iar dorința de a te bucura de compot din această boabă nu pleacă. În astfel de cazuri, puteți achiziționa fructe congelate de la magazinele alimentare. Punctele pentru a face un compot din cireșe congelate pentru iarnă rămân aceleași, doar dezghețarea boabelor folosind un cuptor cu microunde sau treptat la temperatura camerei vine în prim plan.